19 oy
Türk mutfağının belki de en sevilen ve en bilinen mezesidir Haydari. Tek başına olsun, sıcak ekmek/lavaş banarak olsun nefistir. Benim haydariye dair en çok merak ettiğim husus ise isminin nereden geldiğidir aslında. Ama ne yazık ki her şeye verecek bir cevabı olan Google’ın bu konuda bir fikri yok. Aranızda hikayesiyle ilgili kulaktan dolma da olsa bilgisi olan varsa benimle paylaşırsa çok sevinirim.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 2 su bardağı süzme yoğurt,
- 2 yemek kaşığı sert beyaz peynir,
- 2 diş sarımsak,
- 1 avuç kıyılmış dereotu,
- 1 avuç kıyılmış taze tane,
- Zeytinyağ,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Peyniri bir çatalla ezip yoğurda ekleyin,
- İçine rendelenmiş sarımsakları, dereotunu, taze naneyi ve tuzu ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ gezdirin.
Afiyet olsun…
Mükemmel lezzet,birebir ölçüler 👌🏿
Ellerine sağlık😊
En sevdiğim meze, harika oldu 🙂 teşekkürler 💐
Ellerine sağlık, afiyet olsun…
kevser hanım merhaba, blogunuzu uzun zamandır takipteyim, tariflerinizi çok beğeniyorum. daha önceki yardım çağrıma içtenlikle cevap verdiğiniz için de tekrar teşekkür ederim.
haftasonu gelecek misafirim için yemeğin yanında meze olarak haydari, manca ve çoban salatası yapmak istiyorum. ancak zamanım dar olacağı için haydari ve mancayı bi gün önceden yapsam sorun olur mu diye tereddütteyim. sarmısaklı/yoğurtlu mezeler buzdolabında ne kadar dayanır?
şimdiden teşekkür ederim cevabınız için.
Yapabilirsin Sibelcim. Sarımsak içeren mezeler 4-5 güne kadar rahatlıkla saklanabilir.
Bende mezeyi denedim cok güzeldi teşekkür ederim ellerime sağlık😋😋
Ellerine sağlık, afiyet olsun☺️
Taze nane yerine kuru nane kullanılabilir miyiz?
Kullanabilirsin ama aynı aromayı elde edemezsin.
gonul rahatligiyla deneyebilirsiniz , harika …
Ellerine sağlık Zeynep’çim..
Yaptım, birebir balık restoranlardaki gibi oldu. Teşekkürler:)
Ama yine soru var, buzdolabında bunu ve havuçlu yoğurdu ne kadar bekletebiliriz acaba?
Ellerine sağlık… İçinde sarımsak olan yoğurtlu salataları 4-5 güne kadar bekletebilirsin dolapta. Daha uzun süre dayanacaktır muhtemelen ama bu süreyi geçirmemekte fayda var.
Yine bir soru Kevser:)
beyaz peyniri ne ile ikame edebiliriz, önerin var mı?
İkamesi yok ne yazık ki.
yoğurtlu şeyleri oldum olası severim. ilk defa kendim yapıp yedim şu meşhur haydariyi bayıldım mükemmellll
Afiyet olsun..
Elinize sağlık Kevser hanim. Bende peynir koymazdim
Bir de böyle deneyin derim:)
tatildeydim ve dün yeni gördüm meze tarifleri bir arada. harikasiniz. mükemmel siniz. iyiki varsınız. Keşke samsung telefonumu alsaydim yanıma. olsun. dahaaaa cookkk yilbasimiz olcak
kevser hanim dun hazirladigim balik masasina bu mezeyi de ekledim, ilk defa denedim, oldukca lezzetli oldu..tarif icin tesekkurler…
süper. Tam yılbaşına yakışacak bir meze. kevser hanim eğer vaktiniz olursa birbirine yakışacak mezeler bi arada tarif vere bilirmisiniz. örneğin davet sofrası için hazırladığınız gibi. Mesela bunun adida yılbaşı menüsü olabilir. :)) zamaniniz olursa tabiiki. yoksa ben elimden geldiğince sizin o lezzetli salata ve meze kategorisinden alırım. ama sizin damaginiza ve tecrubenize çooook güveniyorum.
haydariye peynir konulduğunu hiç duymamıştım. değişik olabilir deneyeceğim.
ellerinize sağlık
vallsh beyen medim