Mikrodalgada Kumpir Tarifi
Bilen bilir yeni evimize ilk taşındığımızda fırınımız yoktu. Fırınsız geçen süre boyunca mikrodalga yeteneklerimi epey geliştirdim. Kumpir de bu fırınsız günlerimden yadigar. O fırınsızlıkta bu kumpir nasıl iyi gelmişti anlatılmaz, yaşanır.
Aslına bakarsanız o kadar kolay ki yapması, fırınınız varsa bile bu tarife bir şans verin derim.
Pişirme Süresi Nasıl Ayarlanmalı
Tarifle ilgili en başta söylemem gereken şey pişme süresinin patateslerin boyutuna bağlı olması. O yüzden mutlaka küçüğe yakın orta boy patates kullanın 10-12 dakikada pişirebilmek için.
Kumpirin İçine Neler Koyabilirim?
Kumpirin içine koyacağınız şeyler tamamen size kalmış. İçlerini çıkardıktan sonra tereyağı, tuz ve peynirle karıştırıp geri koymak tarifin temeli. Üzeri tamamen sizin hayal gücünüz. Benim normal kumpir tarifime göz atabilirsiniz değişik fikirler için. O tarif oldukça zengin çünkü.
Patatesin Kabukları Sert Oluyor Mu?
Patateslerin kabukları fırında pişen kumpir gibi sert olmuyor. Dilerseniz kabuklarını da yiyebilirsiniz. Ama her türlü patatesleri çok iyi yıkamayı ihmal etmeyin.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler
- 4 adet küçük/orta boy patates,
- 1 tatlı kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 3 yemek kaşığı konserve garnitür,
- 1 küçük diş sarımsak,
- Tuz,
- Üzeri için turşu.
Hazırlanışı
- Patatesleri güzelce yıkayıp ikiye bölün,
- Mikrodalgaya girmeye uygun bir fırına kesik tarafları yukarı bakacak şekilde dizin,
- Mikrodalgaya koyup en yüksek ısı ayarında 10 dk. pişirin,
- Fırından alıp kıvamlarını kontrol edin, gerek duyarsanız 1-2 dk. daha pişirin,
- İçlerini bir bıçak yardımıyla çıkarıp bir kaseye alın,
- İçine tereyağı, kaşar rendesi ve tuz ekleyip çatalla ezerek karıştırın,
- Karışımı tekrar patateslerin içine paylaştırın,
- Ayrı bir kapta yoğurt, sarımsak, garnitür ve damak zevkinize göre tuzu karıştırın,
- Karışımı patateslerin üzerlerine paylaştırın,
- Kornişon turşu, jalapeno, közlenmiş biber gibi damak zevkinize uygun turşularla süsleyin.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
23 Ekim 2019 23:09