Havuç Borani Tarifi
Güneşli bir Ankara sabahından günaydınlar hepinize. Dün facebook sayfamıza yoğun bir ilgi vardı. Aramıza çok marifetli hanımlar katıldı yine. Hepsine buradan tekrar hoşgeldiniz demek istiyorum. Bol lezzetli paylaşımlar diliyorum hepinize:) Yine dün birçok kişinin akşam yemeği planları arasında havuç borani olduğunu gördüm. Ben de hazırda bekleyen fotoğraflarım arasından havuç boraniyi buldum ki bugün paylaşıp kimseden geri kalmayayım:)
Borani TDK'da pirinçli, yumurtalı, yoğurtlu ıspanak vb. sebze yemeği olarak geçiyor. Ben bugüne kadar sadece yoğurtla yapılanlara dendiğini zannediyordum açıkçası. Ama madem TDK öyle demiş bundan sonra pirinçle yaptıklarıma da borani demek şart oldu:)
Ben havucun birini rendenin küçük tarafıyla rendeledim ki suyunu salsın ve yoğurda güzel bir renk versin. Diğerini de kalın tarafıyla rendeledim. Böylece havuçların bir kısmı karışımın içinde kaybolmayıp kendini hissettiriyordu. Her türlü sebzenin boranisine bayılırım ben. Özellikle kızarmış tavuk yemeklerinin yanına çok yakıştırıyorum.
Özellikle misafir davetlerinde hem göz dolduruyor, hem çeşit oluyor, hem de çok kolay olduğu için vakit kazandırıyor. Ben davetlerde yeşil salatanın yanına mutlaka bir de borani konduruveririm bu yüzden:)
Bu arada an itibariyle Hürriyet Bumerang blog ödüllerine adaylığımı koymuş bulunuyorum. Desteklerinizi bekliyorum. Ayıracağınız 2 dk ve vereceğiniz 1 oy karşılığında ben size her gün yepyeni tarifler sunacağım. Hayatımda ilk defa rüşvet teklif ediyorum:) Oy vermek için yan tarafta yer alan "Oy Ver" linkine tıklayarak cep telefonu numaranızı girip doğrulama kodu talep ediyorsunuz. Cep telefonunuza gelen kodu kod bölümüne girip oy ver d demeniz yeterli oluyor. Cep telefonu numaranız gizli tutulacak olup herhangi bir ücret talep edilmeyecektir. Sahtekarlıkları önlemek amacıyla yapılan bir uygulamadır. Ufak bir sıkıntı daha var. Oy verme işlemi sadece firefox üzerinden yapılabiliyor şu an. Umuyorum ki en yakın zamanda düzelteceklerdir durumu.Vereceğiniz oylar için şimdiden teşekkür ediyorum.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet iri havuç,
- 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Üzeri için kıyılmış yeşillik ve zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Havucun birini rendenin ince tarafı, diğerini de kalın tarafıyla rendeleyin,
- Sıvı yağı kızdırıp havuçları ekleyin ve kısık ateşte iyice yumuşayana kadar kavurun,
- Havuçları ateşten alıp soğumasını bekleyin,
- Sarımsağı ezin veya rendeleyin,
- Yoğurda ekleyip çırpın,
- Soğuyan havuçları ve istediğiniz miktarda tuzu yoğurda ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp kıyılmış yeşillik ve zeytinyağ ile süsleyin.
Afiyet olsun...
21 Kasım 2015 11:20