Yoğurtlu Nohut Salatası Tarifi
Çok pratik bir salatam var bugün sizler için. Biz çok severek tüketiyoruz, eminim sizin de vazgeçilmezleriniz arasına girecektir. Daha önce bahsetmiştim birçok yazımda, dondurucuda her daim haşlanmış nohutum bulunur. Eve nohut aldığımda yarısını hemen haşlayıp atarım dondurucuya. Salatalarda, çorbalarda hemen kullanmaya hazır haşlanmış nohut hayat kurtarıyor. Bu tarif için de çok pratik bir çözüm elbette.
Ben sarımsaklı yoğurdun içine elimin altında o an olduğu için közlenmiş biber doğradım ama yoksa kullanmayabilirsiniz. Ya da sevdiğiniz başka bir şeyler varsa onu ilave edebilirsiniz. Rendelenmiş kereviz/kabak/havuç, kıyılmış maydanoz/dereotu, çekilmiş ceviz içi ilk aklıma gelen seçenekler örneğin.
Tariflerimde kullandığım toz biber her zaman için tatlı toz biberdir. Çok sık sorulduğu için bir süredir zaten özellikle belirtiyorum ama eski tariflerimde yazmadıklarım var o yüzden hazır kırmızı biberli bir tariften konuşuyorken onu da belirtmeden geçmeyeyim. Ama derseniz ki bizde biber her zaman acı kullanılır, ailecek acıya düşkünüz, elbette ki acı toz biber de kullanabilirsiniz.
Bu tarifi akşam yemeği sofranıza yemek yardımcı olarak hazırlayabileceğiniz gibi davet sofralarınız için de yapabilirsiniz. Hatta kızarmış ekmek dilimleri üzerine süzme yoğurtlu karışımı sürüp onun üzerine de nohutları koyarak yemesi kolay kanepelere dönüştürebilirsiniz dilerseniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- 2 su bardağı süzme yoğurt,
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
- Tuz,
- Kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı
- Sarımsakları rendeleyip tuzla birlikte yoğurda ekleyin,
- Közlenmiş biberi minik minik doğrayıp yoğurda ekleyin ve karıştırın,
- Sıvı yağı bir tavada kızdırıp nohutları ekleyin ve 1 dk. kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip güzelce karıştırın ve ateşten alın,
- Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına ortasını hafifçe çukur kalacak şekilde yayın,
- Orta kısmına kavrulmuş nohutları dökün,
- Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
Click here to see the recipe in English
10 Mayıs 2022 13:17
18 Ağustos 2020 16:54
08 Nisan 2020 21:57