Yoğurtlu Havuç Kızartması Tarifi
Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte bünyeler de hafif yemekler ister oldu. Biz karpuz-peynir sezonunu açtık mesela dün. Bundan sonra da en çok tercih ettiğimiz menü olacaktır zaten. Karpuz-peynir olmadığı zamanlarda ise mutlaka yoğurt veya yoğurtlu bir salata bulunur sofrada yaz mevsiminde.
Üzerine evde bulunan sebzelerden 1-2 tane doğrayıp zeytinyağında sotelerseniz sofranıza renk katmış olursunuz. Ben bu sefer havucu tercih ettim. Havuçlar kavrulurken yağa renklerini verdikleri için çok hoş bir görüntü oluştu. Sarımsaklı yoğurt ve kızarmış havucun birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyen de yoktur. O zaman böylesine bir lezzetten kendinizi mahrum etmeyin ve 10 dakikanızı ayırarak deneyin bu tarifi en kısa sürede.
Yoğurtlu havuç kızartmasını ekmek banarak tek başına bile yiyebilirsiniz ama pirinçli kabak yemeği ve mıcırık aşı tarifi gibi pirinçli salçalı yemeklerin yanına da çok yakışır.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 2 adet havuç,
- 1/4 çay bardağı zeytinyağ,
- 5-6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Havuçları soyup yuvarlak doğrayın,
- Yağı kızdırıp havuçları arkalı önlü kızartın,
- Sarımsakları soyup rendeleyin,
- Yoğurt, sarımsak, nane, pul biber ve tuzu bir kapta karıştırın ve servis tabağına alın,
- Üzerine yağıyla birlikte havuçları yayın.
Afiyet olsun...
06 Mart 2021 18:12
15 Aralık 2020 17:15
02 Haziran 2016 02:00