Hellim Peynirli Roka Salatası Tarifi
Bu yaz öğle yemeği olarak bolca yaptığım bir salata tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Sevdiğim kahvaltılıkları ayrı ayrı yemekle uğraşacağıma karıştırıp salata yapmışçasına.
Hellim peynirini bazıları lastik gibi olduğu için sevmez. Hellim sevmeyenlere bir şeyi sevmeyen herkese verilen klasik cevabı vereceğim; siz iyisini yememişsinizdir:) Güzel bir hellim peyniri öyle araba lastiği gibi olmaz, gıcır gıcır etmez yerken, elastikiyeti fazladır yalnızca. Bu da benim gibi sert peynir sevenler için bulunmaz nimettir. Hele de o kızarmış peynir tadı ve kokusu yok mu, anlayamazsınız.
Kızarmış hellimin kokusuyla kızarmış ekmeğin kokusu çok güzel destekliyor birbirini salata da. İşin içine bir de köz biberin kokusu girince bir sürü güzel yemek pişmiş bir evin kapısından girmiş gibi hissediyorsunuz kendinizi salatayı yerken.
Ben tek başına bir öğün olarak tüketiyorum ama dilerseniz ızgara et ve tavuğun yanına yardımcı yemek olarak da hazırlayabilirsiniz. Hatta hızınızı alamayıp ızgara et veya tavuğu küp küp doğrayarak salataya ekleyip daha güçlü bir ana yemek haline getirebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 bağ roka,
- 200 g hellim peyniri,
- 1/2 bazlama veya 2 dilim ekmek,
- 2 adet közlenmiş biber,
- 1 avuç ceviz içi,
- Tuz,
- Zeytinyağ,
- Limon.
Hazırlanışı
- Hellimi küp küp doğrayıp bir tavada kızartın,
- Ekmeği küp küp doğrayıp fırında ya da tavada kızartın,
- Roka ve közlenmiş biberleri doğrayıp servis kabına alın,
- Üzerine tuz, zeytinyağ ve limon suyu gezdirip karıştırın,
- Hellim, ekmek ve cevizi ekleyip harmanlayın.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 2 Yorum
- Emirhan: Ellerinizi sağlık Kevser Hanım resmen ağzım sulandı en kısa zamanda denryeceğim herhalde diyetteyken tüketmemizde biz zarar yoktur 😘 01 Ağustos 2019 16:14
- Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık☺️ Diyet kısmını diyetisyenine sorman daha uygun olur sanıyorum🙈 01 Ağustos 2019 17:02