✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Gavurdağı Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Gavurdağı Salatası Tarifi

En sevdiğim salatalardan biridir gavurdağı salatası. Cevizi salatalara genel olarak çok yakıştırırım zaten. Ama gavurdağını lezzetli kılan sadece ceviz değil tabii ki. Sebzeler minik minik doğrandığı için tüm lezzetini bırakıyorlar. Tatlı-ekşi bir lezzeti olan nar ekşisiyle daha da perçinleniyor bu lezzet.

Yaz sebzelerinin en lezzetli olduğu şu günlerde bol bol yer bulmalı sofralarda bence. İftar sofralarına da çok yakışacak bir lezzet gavurdağı salatası bana göre. Özellikle kebapların yanına çok yakışacağını düşünüyorum. Örneğin kağıt kebabı ile harika bir uyum sağlayacaktır. Örneğin şöyle bir menü oluşturabilirsiniz;

Közlenmiş patlıcan çorbası,

Kağıt kebabı,

Şehriyeli pirinç pilavı,

Gavurdağı salatası,

Muhallebili Güllaç

Menü hazırlarken bir çorba, bir ana yemek, bir salata, bir de tatlı yapayım diye bakmayın sadece menüye. Menüdeki yemeklerin birbiriyle uyumu ve karbonhidrat dengesini de mutlaka gözetin. Karbonhidrat içeren gıdalar konusunda çok fazla bilginiz yoksa da eğer şöyle yapın; yaptığınız menüyü oturup yediğinizi hayal edin, kendinizi nasıl hissediyorsunuz? 1. Güzelce doymuş mu? 2. Şişmiş mi? 3. Aç kalmış mı?

Eğer cevabınız 2 veya 3'se menünüzde bir problem var demektir. Örneğin ana yemek + pilav olan bir sofraya bir de dolma veya sarma koyarsanız çok fazla karbonhidrat (pirinçten dolayı) alacağınız için hem gereksiz karbonhidrat yüklemesi yapmış olursunuz hem de midede şişkinliğe neden olur. Sadece ana yemek ve yan yemekler değil çorba da bu konuda dikkat edilmesi gereken bir yemektir aslında. Çorbaya sadece çorba gözüyle bakıldığı için pek dikkat edilmez aslında ama çorba da menünüzün uyumunu bozabilecek kadar tehlikelidir aslında. Örneğin yukarıda bahsettiğim durumda bir de yayla çorbası olduğunu düşünün. Misafirlerinizin "Üstüne bir de sütlaç yapsaydın bari." şeklindeki şakalarına maruz kalmanız işten bile değil.

O yüzden her yemeğin kendi arasındaki uyumunu tek tek gözden geçirin. Sofrada pilav varsa şehriye veya pirinç içeren çorbalar yerine domates çorbası, sebze çorbası gibi tanesiz çorbaları tercih edin. Ana yemeğinizde et varsa tavuk çorbasını yapmamaya çalışın.

En sık aldığım sorulardan biri de mantı ve benzeri yemeklerle nasıl bir menü oluşturulabileceği yönünde. Benim bu sorulara verdiğim klasik bir cevabım vardır. Eğer bir yemeğin yanında ne yapacağınızı bilemiyorsanız çorba, yemek ve salata yeterli demektir. Kalabalık misafir çağırıyoruz sadece bir mantı mı koyalım önlerine yani diye düşünüyor olabilirsiniz. Bu durumda da mantının aslında sizin kurmak istediğiniz misafir sofraları için çok uygun bir yemek olmayabileceğini düşünebilirsiniz. Çünkü mantı tek başına zaten yeterince doyurucu bir yemektir. Öncesinde de çorba içildiği takdirde dahası eziyete girer benim gözümde. Ortaya koyacağınız birkaç çeşit salata da zaten sofrayı yeterince zengin gösterecektir. Yemek sonrası güzel bir tatlı da ikram ettiğiniz takdirde hiçbir misafirin sofranıza kusur bulabileceğini sanmıyorum.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet beyaz soğan,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet salatalık,
  • 2 adet domates,
  • 1 avuç maydanoz,
  • 1 avuç dereotu,
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Bol nar ekşisi,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı ve salatalığı soyup minik minik doğrayın,
  2. Biberin çekirdekli kısmını ayıklayıp minik minik doğrayın,
  3. Maydanoz ve dereotunu kıyın,
  4. Domatesi de küçük küçük doğrayın,
  5. Tüm malzemeyi derin bir kaba alın,
  6. Üzerine zeytinyağ, nar ekşisi ve tuz gezdirip harmanlayın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Check the recipe in English

Yorumları Göster (14)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 13 Şubat
Günün Menüsü 6 Aralık
Günün Menüsü 1 Kasım
Günün Menüsü 30 Temmuz
Günün Menüsü 28 Mayıs
Günün Menüsü 30 Eylül

Benzer Başlıklar

çoban salatadomates salatasıgavur dağıgavurdağramazan sofralarıramazan yemeklerisalata tarifiveganvegan tariflervejetaryenvejetaryen tarifleryaz salatasıyaz yemekleriyılbaşı tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Havuçlu Mor Lahana Salatası Tarifi
Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi
Barbunya Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Kuzukulağı Salatası Tarifi

Toplam 14 Yorum

  1. merve: Misafirlerim ba-yıl-dı!

    14 Haziran 2018 21:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Mervecim... 14 Haziran 2018 21:28
  2. gurur: Süperdi 08 Haziran 2018 15:04
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 08 Haziran 2018 17:42
  3. ragima: Kevser hanim iyi gunler ♥️coban salatasi tarifi vere bilirmisiniz acaba?♥️ 27 Mart 2016 13:00
    • Kevserin Mutfağı: Arama kısmından aratabilirsin. 27 Mart 2016 13:51
      • ragima: Tesekurler vok guzel oldu coban salatasi ellerinize saglik 27 Mart 2016 21:32
        • Kevserin Mutfağı: Senin de ellerine sağlık☺️ 27 Mart 2016 21:57
  4. Gülce: Hayırlı akşamlar Kevser Hanım bu salatayı misafirlerime yapmak istiyorum ama bir kaç saat beklemesi gerekecek sıkıntı olur mu sizce? Her şeyi de soruyoruz takipçileriniz olarak ama kusura bakmayın lütfen .. 22 Nisan 2015 22:28
    • Kevserin Mutfağı: Rica ederim Gülce'cim, tabi ki soracaksınız. İçinde soğan olduğu için kokusu artabilir fazla beklerse. Bana kalırsa 2 saati geçirmemekte fayda var imkanın varsa. Ya da soğan dışındaki malzemeleri önceden doğrayıp soğanı en son ekleyebilirsin duruma göre. Şimdiden ellerine sağlık, sevgiler... 22 Nisan 2015 22:31
  5. Gizem: Ben deniyorum fakat bu kadar küçük dograyamiyorum. Bunun icin de mi bir video hazırlasanız acaba. 07 Nisan 2015 15:50
    • Kevserin Mutfağı: Aklımda olsun Gizem'cim. 07 Nisan 2015 16:05
  6. Ayseee: kevser hanım benim farklı bir sorunum var.şöyleki benim yazdan kuruttuğum vişne ve benzeri gıdalar evin neminden dolayı batmaya yüz tutmuş vaziyetteler ben bunları nasıl saklamalıyım yardım ederseniz sevinirim şimdiden teşekkürler 08 Ağustos 2014 14:09
    • Kevserin Mutfağı: Cam kavanozda buzdolabında saklayabilirsin Ayşe. 08 Ağustos 2014 14:33

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı