Kızarmış Ekmekli Patlıcan Salatası Tarifi
Bayat ekmekleri değerlendirme yöntemlerine bir yenisini daha ekliyorum bu tarifle. Özellikle kahvaltıdan artan kızarmış ekmekleri kullanmanız için bire bir bir tarif. Patlıcan salatasının lezzetini anlatmama gerek yok sanırım. Bu salatanın içinde bir de kıtır kıtır ekmek parçaları hayal edin. İşte öyle lezzetli bir şey.
Bayat ekmeğiniz yoksa bu tarifi yapamayacak değilsiniz elbette. Kızarmış herhangi bir ekmekle, hatta etimekle de yapabilirsiniz. Özellikle çay davetlerine çok yakışan bir salata. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilir hatta isterseniz hiç süslemeyebilirsiniz.
Tarifle ilgili tek dikkat etmeniz gereken şey ekmekleri salataya servisten kısa süre önce eklemek. Bu şekilde yerken kıtırlıkları hissedilecektir.
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Ocakta közlediğinizde köz kokusu hissedileceği için daha lezzetli olacaktır. Közlemeyle ilgili ayrıntılı bilgi için biber ve patlıcan nasıl közlenir? videosunu izleyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 3 dilim ekmek,
- 2 adet patlıcan,
- 2 su bardağı süzme yoğurt,
- 1 diş sarımsak,
- Tuz,
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
- Ekmekleri küp küp doğrayıp fırında kızartın,
- Patlıcanları közleyin,
- Kabuklarını soyup ince ince kıyın,
- Bir kapta yoğurt, patlıcan, rendelenmiş sarımsak, maydanoz ve tuzu karıştırın,
- En son ekmekleri ekleyip karıştırın,
- Servis tabağına alıp istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
19 Haziran 2015 19:21