İç Pilavlı Hindi But Tarifi
Yılbaşında evde yemekli bir kutlama yapılacaksa adettendir hindi veya tavuk pişirilir genellikle. Eşlikçisi de iç pilav olur büyük ihtimalle. İşte bu tarifte ben ikisini harmanlayıp fırında iç pilavlı yaptım hindiyi. Bütün hindi kullanmaktansa hindinin en lezzetli yeri olan butlarını kullanmayı tercih ettim. Sonuç çok başarılı oldu. Hem hindiler iyi pişmişti, hem de pilav parmak yedirtecek kadar lezzetliydi.
Yılbaşı akşamı misafir ağırlamayı planlayanlar ama büyük bir yılbaşı hindisi ile uğraşmak istemeyenler için güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum. Uzun uzadıya hindi doldurmaya, piştiydi pişmediydi uğraşmaya gerek yok. Bu kadar lezzetli bir yemek için oldukça pratik sayılır. Üstelik yanına her türlü salata ve mezenin yakışacağı hafif bir yemek oluyor.
Bu tarifi sadece yılbaşında değil her zaman yapabilirsiniz, hindi yerine tavuk but da kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 adet hindi but,
- 1 su bardağı pirinç,
- 1 adet soğan,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 çay kaşığı salça,
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı,
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
- 1 silme çay kaşığı tarçın,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1 tepeleme çay kaşığı yenibahar,
- 1 çay kaşığı şeker,
- Tuz,
- 2 su bardağı sıcak su.
Hazırlanışı
- Butları düdüklü tencerede iyice yumuşayana kadar haşlayın (ben 1 saat haşladım),
- Pilav için soğanı yemeklik doğrayın,
- Tereyağı eritip soğanları ekleyin ve kavurun,
- Fıstıkları ekleyip 1-2 dk. daha kavurun,
- Salçayı ekleyip kavurun,
- Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip 5 dk. kavurun,
- Maydanozları, şekeri, tuzu, kuş üzümlerini, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
- Pilav harcını fırın tepsinize döküp üzerini düzleyin,
- Butları üzerine yerleştirin,
- Butları haşladığınız sudan 1 kepçe alıp pilava ekleyin,
- 2 su bardağı da suyu ekleyip fırına verin,
- 180 derecede pilav suyunu çekene kadar pişirin,
- Pilav suyunu çekince fırın ısısını sıfırlayıp fırından çıkarmadan 15 dk demlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun...
İç Pilavlı Hindi But Tarifi ilk olarak 29/12/2013 tarihinde yayınlandı ve 17/01/2025 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 25 Yorum
Yorum Gönder
14 Nisan 2020 09:21
16 Aralık 2016 16:04