52 oy
Son dönemlerde sosyal medyada dönüp duran tavuklarla ilgili söylentilerden dolayı tavuk tüketiminde bir miktar düşüş yaşandı sanıyorum. En azından benim çevremde biz artık tavuk yemiyoruz diyenlerin sayısı çoğaldı. Ortada memnun olunmayan bir durum söz konusu ise bunu tavuk tüketmeyerek protesto etmek bir yöntem evet. Ama çok işe yarar bir yöntem gibi gelmiyor bana. Bunun yerine belli başla tavuk üreticileriyle veya bunların birlikleriyle iletişime geçip endişeler dile getirilse çok daha başarılı bir sonuç alınır diye düşünüyorum.
En azından üreticilerin hassasiyetini görüp gerekli aksiyonları almaya başlayabilirler. Çünkü tavuk öyle hayatımızdan bir çırpıda çıkarıp atabileceğimiz bir gıda değil. Hem besin öğeleri açısından tüketilmesi gereken temel gıdalar arasında, hem de biz kadınların bugün ne pişirsem sorusunun en kolay cevabı birçok gün. Umuyorum o söylentilerin asılsız olduğu çok ciddi kanıtlarla ortaya çıkarılıp organik tavuk üreticilerinin insanların hassasiyetinden nemalanmalarının önüne geçilir en kısa sürede.
Tavuk yerine Hindi
Eğer siz de tavuk yemeyi bırakanlardansanız hindilerle ilgili benzer söylentiler çıkana kadar tavuk yerine Hindi tüketebilirsiniz. Hindi ile yapabileceğiniz nefis tariflerden biri de Hindi Sote tarifi. Fırsat bulduğunuzda mutlaka deneyin.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 adet hindi göğüs fileto,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 2 adet kırmızı biber,
- 5-6 adet mantar,
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 su bardağı su,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Hindi göğsü uzun uzun doğrayın,
- Sıvı yağı tavaya alıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun,
- Soğanlar pişince hindiyi ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Un uzun doğradığınız biberleri ve dilimlediğiniz mantarları ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin,
- Sebzeler yumuşadıktan sonra suyunu ve tuzunu ekleyin,
- Kapağı kapalı vaziyette suyu koyulaşana kadar yaklaşık 5 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun…
Kevser Hanım,
Çok önemsiz bir yazım hatası ama belki düzeltmek istersiniz. Malzemelerde yoz biber yazıyor. Tarif için teşekkürler!
Çok teşekkürler Burcucum.
Daha fazla hindi tarifi bekliyoruz Kevser hanım 🙂 şu an pişiyo yemeğim ..
Ellerine sağlık Ferdacım…
Merhabalar daha önce hiç hindi ile yemek yapmadım. Pişme süresi tavuk ile aynı ya da yakın mıdır? Bir de tavukla yapılan tüm tarifler (özellikle de körili tavuk) hindi ile de yapılabilir mi?
Hindi biraz daha geç pişer Buketçim, tüm tavuklu tarifler hindi ile yapılabilir şeklinde büyük bir genelleme yapamam. Genellemenin dışında kalacak bir şeyler olacaktır muhakkak ama tavuk sote benzeri tarifleri yapabilirsin.
Hızlı ve aydınlatıcı cevabınız için çok teşekkür ederim ☺️