İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi

Porsiyon: 25-30 adet

Kalori: Toplam 1034kcal*

Yıllar öncesine ait bir tarifim irmikli bebe bebe bisküvisi. Tarifini nereden aldığımı hiç hatırlamıyorum inanın ki. Ama bu yıllar içinde blogta ne zaman karşıma çıksa bunun içinde neden irmik var acaba diye merak edip durdum hep. Hala da merak ediyorum inanın ki. Dişleri yeni çıkmaya başlayan bebeklerin dişlerini kaşıması için olabilir belki diye aklıma geldi ama emin de olamadım. Geçenlerde tarifi tekrar yapıp fotoğraflarını da güncellemeye karar verince size de danışmak istedim. Bu arada internette bebe bisküvisi tariflerine baktığımda hemen hepsinde de irmiğin olduğunu gördüm. Nedeni konusunda bir bilgisi veya fikri olan varsa benimle de paylaşırsa çok sevinirim.

Tarifte şeker kullanılmıyor. Onun yerine pekmez var. Son dönemde yüksek ısıda pişen pekmezin zararları üzerine birçok şey yazılıp çizildiği için eminim kuşkularınız olacaktır tarifle ilgili. Benim fikrimi soracak olursanız ben bu pekmez konusundaki iki yüzlülüğe hayretle bakıyorum. Nasıl mı? Pekmezin pişirilmemesi gerektiğini düşünenler genellikle sağlıklı yaşam, sağlıklı beslenme takıntısı olan insanlar. Hazır ve işlenmiş gıda tüketmemeye özen gösterirler. İmkanları varsa her şeyi köyden getirtirler, vs. Pekmez dediğimiz şey köy yiyeceğidir ve yüzyıllardır kazanlarda saatlerce kaynatılarak pişirilir. Her fırsatta köy ürünlerini övüp sanayi tipi işlenmiş gıdalara tükaka diyen insanlar şimdi kalkmış uzun süre yüksek ısıda pişirilen (köylüm usulü) pekmez zararlı, modern sanayi kazanlarında modern pişirme yöntemleriyle pişirilen pekmez sağlıklı diyorlar. Birinci ikilem bu. İkinci ikilem ise pekmezin pişirilmesi zararlıymış onun yerine ne kullanabilirim ve bir de tereyağ yerine margarin kullanabilir miyim diye gelen sorular var. E uzmanlar yıllardır margarinin zararlarını saya saya heder oldu ona inanmadın da kalktın pekmezin zararlı olduğuna nasıl inandın?

Pekmez yüksek ısıda pişer zararı yoktur demiyorum ben. Konuyla ilgili bilimsel araştırmalar yapıldıysa elbette ki gerçeklik payı vardır. Ben sadece insanların sağlıklı beslenme konusunda sadece işlerine veya kolaylarına gelen şeyleri seçip vicdanlarını rahatlatarak gerisini görmezden gelmelerini iki yüzlülük olarak görüyorum o kadar. Kırk yılın başında bir kurabiyenin içine koyduğun 2 kaşık pekmez için ay zararlıymış o ben kullanmam diyorlar, yıllardır domates yerine plastik yiyorlar gıkları çıkmıyor.

Afiyetle kalın...

Videolu İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi

Malzemeler

2 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
1 su bardağı un,
1/2 su bardağı pirinç unu,
2 yemek kaşığı pekmez,
2 yemek kaşığı irmik.

Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

Tüm malzemeyi derin bir karıştırma kabına alıp iyice özleşene kadar yoğurun,
Hamuru tezgahın üzerine alıp kare şeklinde açın,
İstediğiniz büyüklükte dikdörtgenler halinde kesin,
Bisküvileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
Üzerlerini çatalın sırtıyla bastırın,
180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi ilk olarak 11/06/2009 tarihinde yayınlandı ve 16/01/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (153)

Benzer Başlıklar

Benzer Tarifler

Toplam 153 Yorum

hilal: Merhaba kevser abla.Tarif çok güzel ellerine sağlık :) 1-2 hafta saklasam bayatlar mı ? 16 Ağustos 2018 02:32
- Kevserin Mutfağı: Bir hafta saklayabilirsin Hilalcim ama daha fazla zorlamaya gerek yok😄 16 Ağustos 2018 10:28
özlem: kevsercim pirinç unum yok onun yerine un miktarını arttırsam olur mu ? 05 Temmuz 2018 21:59
- Kevserin Mutfağı: Olur sanıyorum Özlemcim ama daha önce denemediğim için net konuşamıyorum. 05 Temmuz 2018 23:50
Meryem: Kevser hanım beyaz un mu kullandiniz? 17 Nisan 2018 19:59
- Kevserin Mutfağı: Evet Meryemcim. Yemek tariflerinde un yazıyorsa beyaz un demektir. Herhangi bir çeşidi kullanılırsa belirtilir. 17 Nisan 2018 20:04
Ayça: Bu bisküvi sütte kolay eriyor mu ona göre yapacağım. Sabah kahvaltısı için istiyorum bilgilendirir misiniz? Elinize sağlık 09 Aralık 2017 16:28
- Kevserin Mutfağı: Erir Ayçacım👍🏻 09 Aralık 2017 18:14
Burcu: Bu akşam üzeri yaptım. Çok lezzetli buldum ben de yedim çocuklarla birlikte. Emeğinize sağlık Kevser Hanım. 08 Aralık 2017 18:57
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burcucum, afiyet olsun... 08 Aralık 2017 19:34
Esen: Kevser Hanım Merhaba Ben ölçülere göre yaptım fakat hamurum tutmadı dağılıyor ne yapabilirim
27 Mayıs 2017 19:50
- Kevserin Mutfağı: Tereyağı ekleyebilirsin👍🏻 27 Mayıs 2017 19:51
busra: Kevser abla sence pekmez yerine hurma ezsem içine birde yumurta eklesem Nasıl olur ...? 03 Mart 2017 12:46
- Kevserin Mutfağı: Hiçbir fikrim yok Büşracım🤷🏻‍♀️ 03 Mart 2017 12:48
Ayse: Kevser hanim 6 aylik bebek icin pekmez yerine ne kullanabilirim 04 Ekim 2016 17:54
- Kevserin Mutfağı: Bir fikrim yok Ayşecim, yorumlara göz at istersen belki öneri getirmiş olan birileri vardır. 04 Ekim 2016 18:30
kezban: Pişince çokmu sert oluyor ben braz yumuşak kıvamda bisküvi istiyorum 11 Temmuz 2016 16:41
- Kevserin Mutfağı: Kek yumuşaklığında olmuyor ama çok çabuk dağılır kıvamda oluyor, bir nevi yine yumuşak oluyor bana göre. 11 Temmuz 2016 18:08
emel: Tart hamuru gibi oldu toparlayamıyorum ne yapmam lazım parçalanıyor tarifi birebir uyguladım aslında 28 Haziran 2016 11:42
- Kevserin Mutfağı: Yoğurmaya devam et Emel'cim, tereyağını yeterince yumuşak kullanmadığın için olmuş olabilir, yine de toparlanmıyorsa az tereyağı ekleyebilirsin. Bir de izlemediysen videosunu izle mutlaka her şeyden önce, hamurun kıvamını yanlış yorumluyor olabilirsin. 28 Haziran 2016 13:08
sena: Pirinç unu yerine başka bir ürün kullanabilir miyiz 28 Mayıs 2016 19:15
- Kevserin Mutfağı: Daha önce farklı bir alternatifle denemedim Sena'cım, bir fikrim yok. 28 Mayıs 2016 21:45
Yasemin: Bebek bisküvilerinde irmik kullanılmasının nedeni dış çıkarmakla ilgili diil. Irmik demir içeriyor ve sindirimi kolay bir ürün bu yüzden 28 Mayıs 2016 12:25
- Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için teşekkürler Yasemin'cim. 28 Mayıs 2016 16:08
burcu: merhaba ben şekerin zararlı olduğu kadar yararlı ve lazım olduğunu düşünüyorum.Ne demek istiyorum.Pancar sapından kökünden yapılan gerçek şekerin belirli ölçülerde ve sıklıkta kullanıldığı takdirde insana zarar vermediğine inanıyorum.Komik ve ilginç ama beyin gelişimimşz için dünyadaki ilk yıllarımızda belirli bir miktar şeker almak zorunda olduğumuzu yabancı bir bilimsel makalede okumuştum.Sonra düşündüm Cumhuriyet kurulduğu zamam ilk kurulan fabrikalar şeker fabrikalarıydı.Oturup durmadan şeker ve türevlerini yiyelim demiyorum ama ben de size katılıyorum Kevser hanım.Bence de iki yüzlülük oluyor.Uzmanlara kalsa meyveyi bile belirli saatlerde yemezsen öldün bittin.Herşey ama herşey dozajında kullanırsa güzel 17 Nisan 2016 12:10
- Kevserin Mutfağı: İşte bu kadar Burcu'cum. Çok güzel özetlemişsin. Aynı uzmanların 2-3 yıl sonra çıkıp hadi şimdi her öğün meyve yemeye başlıyoruz demeyeceğinin de garantisi yok ayrıca. Zira birkaç yıl önce söylediklerinin tam tersi şeyler söylüyorlar şu anda. 17 Nisan 2016 14:43
sultan: ben senin yazılarından duruşunu az çok anladım Kevser'cim. ama bi köyün bu köyde tarlaların yada bunlara sahip yakınların yoksa mecburen bu çarkın dişlisi oluyosun. keşke herkes güvenilir olsada gidip bulup alsak. birkaç denemede hayal kırıklığına uğrayınca mecburen yine marketlere dönüyosun. açlık çeken insanlar içinde edebildiklerine yardım etmek ve tasarruf etmek dışında elimizden birşey gelmiyor ne yazık ki keşke gelse (burdan sonrasını içimi dökmek için yazıyorum :) ) çocuk sahibi olduktan sonraki en az 2 yıl çocuğuma iyi anne olayım buhranını atlatmaya çalışırken bu furyaya çok para kaptırıyosun :) sonra evladında senin gibi bir birey olduğunu görüp kabullenmeye başlayınca yavaş yavaş atlatmaya başlıyor sun. yani bu öneride bu arayıştaki anneleri çok iyi anladığım için yazdığım bişeydi. imkanlarına göre en iyisinide en kötüsünüde kullanman gerekebilir. her türlüsünü anlamak lazım. 12 Nisan 2016 15:04
- Kevserin Mutfağı: Tam olarak söylemeye çalıştığım şeyler bunlar işte. Kolay değil kabul etmek ama birçok şeyde önümüze ne konursa yemeye mecburuz. Bu daha iyi diye lanse edilen şeyler de genelde aynı şeyin laciverdi, sadece daha iyi ambalajlanmış ve daha pahalı. 12 Nisan 2016 15:41
sultan: yok canım neden yanlış anlayayım. benim öyle takıntılarım yok zaten pekmezde kullanırım onu da kullanırım elde ne malzeme varsa markalı herhangi bir yazı okumadım. sadece evdeki şişenin üstündeki cold press yazısını merak edip araştırınca bulduğum bilgi senin yazını okuyunca aklıma geldi. hepsi bu. yani pekmek tercih etmeyenler için baktıklarında böylede bişey varmış deyip aklında kalması adına. keçiboynuzu özü üreticisi değilim yani metak etme :) doğru olmadığından eminsen de kaldırabilirsin. benim bilgi m 100de yüz doğru egosunda değilim fikir alışverişi iyidir. kolay gelsin canım. 12 Nisan 2016 13:23
- Kevserin Mutfağı: Asla onun için yazmadım Sultan'cım, anlatmak istediğim okuduğumuz şeyleri olduğu gibi kabul etmeyelim, üzerine düşünelim, araştıralım, sadece tek bir kaynaktan okuduğumuz bilgileri Allah'ın emri gibi kabul etmeyelimdi. Bu kolay bir şey değil elbette, insanlar mucizelere inanma eğilimindedir her zaman çünkü. Şimdi biri çıkıp dese ki ben öyle bir madde buldum ki şekerli gıdalara eklendiğinde şekerin zararını ortadan kaldırıyor, kim inanmak istemez ki? Ama ne yazık ki teknoloji ne kadar ilerlemiş olursa olsun gıda sağlığı ve güvenliği konusunda bu teknolojik imkanlarla olmamız gereken yerde değiliz. Dünyanın bir kesimi henüz hala açlıkla mücadele ederken bir kesimi de smoothiemi hazırlar hazırlamaz içeyim de vitamini kaçmasın derdinde. Her alanda olduğu gibi bu alanda da bu eşitsizlik olduğu sürece açlığı bitirmek için hormonlu ama bol ve uzun süre dayanan gıda üreticileri de, smoothieler daha besleyici olsun diye yeni yeni icatlar çıkaran fırsatçılar da paralarına para katmaya devam edecek ve biz yine medya bize neyi dayatırsa o yöne koşacağız sorgulamadığımız sürece. 12 Nisan 2016 14:19
sultan: KEÇİBOYNUZU ÖZÜ'NÜN PEKMEZDEN FARKI:Keçiboynuzu özü direk olarak ateşle temas etmediği için içerisinde kansorejen bir madde olan karamel oluşmamaktadır. Kaynama derecesi 60 dereceyi geçmediğinden insan vücuduna gerekli olan mineral madde ve aminoasitlerde kayıp görülmemektedir. Pekmez yapımında çökeltici olarak toprak vs. ve kimyasal enzimler üretim sırasında asla kullanılmaz böyle bir yazı okumuştum. cold press denen yöntem uygulanıyormuş. 12 Nisan 2016 12:41
- Kevserin Mutfağı: Lütfen beni yanlış anlama Sultan'cım, sadece yanlış bilgiler paylaşılmasının önüne geçmek için soracağım bunları. Konuyla ilgili bir bilgim yok sadece tam bir cahil olarak sorguluyorum durumu. Kaynama derecesinin 60 dereceyi geçmemesi ne demek? Kaynama noktası 100 C'dir zaten bilimsel olarak. Bu durumda o cümlenin içinde kaynama kelimesini kullanmak yanlış olur, 60 C'de herhangi bir sıvı sadece ısınır. Eğer okuduğun makalede de aynen bu cümle yazıyorsa ben o makalenin doğruluğundan şüphe ederim. Cold press (insanlar anlayamasın, havalı olsun diye özellikle İngilizce kelime tercihi yapılmış sanırım) denen şey zeytinyağ üreticiliğinde de kullanılan soğuk sıkım denen özü/yağı çıkarılmak istenen yiyeceğe herhangi bir ısı takviyesi ya da kimyasal vermeden sıkma işlemidir. Tamamen üreticilerin tercihine kalmış bir yöntemdir. Keçiboynuzu özü üreten A firması soğuk sıkım yaparken B firması aklına gelmeyecek ısı ve kimyasal takviyelerle yapabilir üretimini. Bu durumda keçiboynuzu özünü tamamen masum göstermek yanlış olur. Şimdi 60 C'lik kısma gelecek olursak... Eğer 60 C'ye kadar ısıtılıyorsa keçiboynuzu üretim sırasında, zaten iddia edildiği gibi soğuk sıkım değildir. Eğer kastedilen 60 C'e kadar zararsız şekilde ısıtılabilir olduğuysa bunun hamur işlerinde kimseye bir faydası yok, zira kurabiyeyi/keki fırına verdiğinde verebileceğin en düşük ısı 150-160 C'dir. Tekrar affına sığınıyorum Sultan'cım, ama son dönemlerde insanların organik, sağlıklı, doğal, vs. konusundaki hassasiyetleri çok ciddi şekilde sömürülüyor. Lütfen bu tür konularda her okuduğunu doğru kabul etme. Hele hele marka tanıtımı yapan blog yazılarına hiç kulak asma. O yazılar blogger tarafından değil marka tarafından yazılır. Farklı kaynakları, mümkünse yabancı kaynakları, da araştır. Son olarak şunu da unutma ki sağlığımıza zararlı olduğu (alerjik durumları ayrı tutarak söylüyorum) iddia edilen yiyecekler yüzünden ölmemiz için yıllar boyunca her Allahın günü o yiyeceği yememiz lazım. Pekmez konusunda bu iddialar ortaya atılmadan önce birçok kişinin en az 20-30 yıl köy usulü saatlerce kaynatılan pekmez yiyip de zarar değil şifa bulduğunu da unutmamak lazım elbette. Yani öyle pekmez kullanılarak pişirilmiş 2 bisküvi yedik diye başımıza bir şey gelmez. Ha dersen ki ben çocuklarıma yedirmiyorum bunu özellikle, kendimi düşündüğümden değil, o zaman çocuklarını şekerin hiçbir türlüsüne alıştırma. Onlara yapabileceğin en büyük iyilik bu olur, şekeri farklı malzemelerle kompanse etmek değil. 12 Nisan 2016 13:03
  - harika: Ben de affınıza sığınarak bir şey düzeltmek istiyorum. Her sıvının kaynama noktası farklı derecededir. 100 C normal şartlar altında suyun kaynama noktasıdır bu algı sizi yanıltmasın. Yani pekmez 60 C de kaynayabilir sıvıların buhar basınçları açık hava basıncına eşit olduğu zaman kaynama başlar. Maddenin cinsi (moleküler arası çekim kuvveti) basınç ve saflık derecesi gibi parametreler kaynama noktasını belirler. Yani bu parametreleri değiştirerek istersek suyu bile altmış derecede kaynatılabilir. 12 Nisan 2016 14:30
    - Kevserin Mutfağı: Paylaştığın için çok teşekkürler Harika, peki bu pekmezin yüksek ısıya maruz kaldığında sağlıksız/sağlığa zararlı oluşu konusunda bilgin var mı acaba? Varsa paylaşırsan çok sevinirim. 12 Nisan 2016 15:42
      - harika: Maalesef kevser hanım öyle bir bilgim yok. Ateşle direk temas halindeki şeker karamelize olur ve karbon açığa çıkar bizim için zararlı olan odur. Sanırım bu kadar detaylı düşünmeyi bırakmak hepimiz için daha iyi olacak yoksa yiyecek birşey bulamayız herşey sağlıksız gelir. Yıllarca büyüklerimiz pekmez yemiş ve bizden sağlıklılar. Endüstriyel şekerdense pekmez kullanmak bana göre daha sağlıklı. Herkes kendi kararını kendi vermeli. Siz ortaya seçenek sunuyorsunuz biz sadece bunun için Size teşekkür edebiliriz. İyi çalışmalar iyi günler dilerim ☀️? 13 Nisan 2016 13:25
      - Kevserin Mutfağı: Ben de aynı şekilde düşünüyorum aslına bakarsan Harika, ama bu konuda ve daha birçok konuda yanlış olma ihtimali olan bilgi dolaşıyor ortalıkta. Bal, pekmez gibi yiyeceklerin pişirilmesi konusundaki çekince şekerin ısıyla teması sonucu ortaya çıkan HMF'dir aslına bakarsan. Balla ilgili olarak yurt dışında yapılmış pek çok araştırma var. Ama pekmez çok yaygın bir yiyecek olmadığı için yabancı kaynaklarda da Türkiye'de olduğu gibi sadece spekülatif bilgiler yer alıyor. Balla ilgili yaptığım bir araştırmada uzun süre düşük ısıya maruz kalan balın HMF seviyesinin daha yüksek olduğu sonucu çıkan bilimsel araştırmalarla karşılaştım. Biraz önce pekmezle ilgili açıklama yapan bir Türk profesörün de pekmezin yüksek ısıya maruz kalmasının zararlı olduğu, pekmezin düşük ısıda uzun süre pişirilmesi gerektiği açıklamasını gördüm. Sonrasında haberi ünlü bir pekmez firmasının genel müdürünün ve bir anne-çocuk sitesinin açıklamalarıyla desteklemişler. Haber pekmezin zararları mı, pekmez firmasının reklamı mı, anne-çocuk sitesinin pr'ı mı belli değil. Ben bu habere bakarak nasıl 30 yıldır yediğim annemin kendi elleriyle kaynattığı, lezzet olarak hazırlarına taş çıkaran pekmezi çıkarayım hayatımdan? Zaten sağlıksız gıdalar yüzünden öleceksem günün birinde bunun sebebi pekmez değil hormon ve tarım ilacı kokteyli domates olur muhtemelen:) 13 Nisan 2016 14:06
zeynep: Merhabalar, Tarif güzel ama pekmezin yüksek ısıda pişmesi bebekler için de büyükler için de hiç sağlıklı değil.. Çok zorlanmıştım ben de bebeğime bisküvi/atıştırmalık ne vereyim diye ve çok uzun araştırmalar neticesinde pekmez koymadan bi bebe bisküvisi yapmanın yolunu buldum, En iyisi pekmezi bisküviler ılıyınca üzerine gezdirmek veya tatlıya henüz alışmamış bebeğinizi hiç de buna bulaştırmamak :) Tabii yorumum naçizâne bir anne tavsiyesi... Kevser hanıma da bu güzel program ve tarifler için çok çok teşekkür ederim ... 12 Nisan 2016 11:45
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Zeynep'çim, videosunu izlediysen orada da belirtiyorum zaten pekmez kullanmak istemeyenler bal da kullanabilir. Hatta bisküvinin tatlı olması da şart değil bir bebek için bana kalırsa hiçbir tatlandırıcı ilavesi kullanmadan da yapılabilir. Tatlı biz yetişkinler için sonradan öğrenilmiş bir "ihtiyaç" bebekler için değil. 12 Nisan 2016 12:22
  - zeynep: Evet evet notlarınızda da okudum zaten, Yani şöyle bebeğe hazır şeyler yedirip sonra "aaa pekmezi yüksek ısıya maruz bıraktım " demek gerçekten de çok saçma, ben ilk senemizde gerçekten delirmiş gibi organik, katkısız vs takıntısı yaşadım ciddi manada, adım 'Organik Zeynep'e çıkmıştı hatta :) Ben yaptığımda unundan tereyağına herşeyim organikti Şimdi mesela normal unla yaparım artık iki yaşı devirdik çünkü diye biraz rahatlama yaşadım :) Teşekkürler hemen cevap için de öle samimi ki bu durum gerçekten teşekkür ederim ... 12 Nisan 2016 12:29
sultan: ellerine sağlık tarif için teşekkürler. evde keçiboynuzu özü vardı onunla yaptım. pekmeze güvenemeyenler kullanabilir. onun pişme sıcaklığı 60 dereceyi geçmiyormuş sevgileerr :) 12 Nisan 2016 10:07
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sultan'cım, 160 yazmak istemiş olabilir misin? 12 Nisan 2016 11:44
sevda: Kevser hanım siz bir harikasınız ☺️ hem de pekmezli bu tarif tam aradığımız şey. Ellerinize emeğinize sağlık 12 Nisan 2016 09:00
- Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sevda'cım. 12 Nisan 2016 11:43
ayşe ç: Tereyağ yerine margarin kullana bilirmiyim bide nasıl saklasam bayatlanmaz çok tşkr ederim kefser hanım?? 24 Mart 2016 12:57
- Kevserin Mutfağı: Margarin kullanabilirsin Ayşe'cim, ama bebeğin için yapacaksan kullanmasan daha iyi değil mi? Daha önce uzun süre saklamadım o konuda bir tavsiyede bulunamayacağım ne yazık ki. 24 Mart 2016 13:10

Yorum Gönder

İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi

Videolu İrmikli Bebe Bisküvisi Tarifi

Malzemeler

Hazırlanışı

Yeni Kitabım Çıktı

Bugün Ne Pişirsem?

Popüler Tarifler