Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Sütlü İrmik TatlısıSütlü İrmik TatlısıSütlü İrmik Tatlısı Tarifi

En sevilen tatlı tariflerimden biri sütlü İrmik tatlısı. O kadar basit ama o kadar lezzetli bir tatlı ki sevilmemesi şaşırtıcı olurdu zaten. 3 temek malzeme, Süt, İrmik ve şeker, ile yapılıyor. Mutfağı sürekli kullanan herkesin evinde olan malzemeler bunlar. Vanilyayı aroma vermesi için ekliyoruz ama eklemeseniz de tadı çok değişmeyecektir. Çünkü vanilya olarak kullandığımız şekerli vanilinler lezzetten ziyade koku verirler sadece kullanıldıkları tarife. Bir nevi ilüzyondur aslında şekerli vanilin denen şey.

Tat alma ve koklama duyularımızın birbiriyle olan yakınlığını kullanır. Bir tatlıyı yerken bir yandan da vanilya kokusu aldığımız için sanki vanilya lezzeti de geliyormuş gibi gelir bize. Kısacası tariflerde kullandığımız vanilya hayati bir öneme sahip değildir. Vanilyayı en sık kullandığımız yiyecek keklerdir sanırım. Gerekli gereksiz her kekin içine ekleriz vanilyayı adet olduğu üzere. Ama başka bir aroma kullandığımız keke vanilya koymamıza gerek yoktur aslında. Örneğin tahinli kekin içine koyduğunuz vanilyanın kek hiç bir katkısı olmaz. Tahin zaten oldukça yoğun bir aromaya sahip olduğu için vanilyanın kokusunu bastıracaktır.

Sütlü tatlılara vanilya koymamızın nedeni de genellikle un kokusunu bastırmaktır. Bu tarifte un kullanmadığımız için bastırılacak bir koku da yoktur zaten. Mis gibi Süt kokar tatlı. O yüzden vanilya şart değil.

Ama üzeri süslenmeli diye düşünüyorum. Diğer türlü çok yavan bir görüntüsü oluyor. Ben çok sevdiğim için hindistan cevizi ile yapıyorum süslemesini. Ama çekilmiş ceviz, badem, fındık, vs. de çok yakışıyor. Renkli şekerlemeleri tavsiye etmiyorum süsleme için. Çünkü ıslak yapıda bir kek olduğu için şekerli eritip boyalarının akmasına neden olacaktır. Tatlının doğallığını yapay şekerlerle bozmanın da bir manası yok zaten.

Afiyetle kalın…

Videolu Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Tıklayın




Porsiyon : 8-10 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt Süt,
  • 1,5 su bardağı irmik,
  • 1 (çok şekerli seviyorsanız 1,5) su bardağı şeker,
  • 2 tatlı kaşığı tereyağ,
  • 1 paket vanilya,
  • 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Süt, irmik, şeker ve tereyağı bir tencereye alıp karıştırın,
  2. Orta ateşte karıştırarak pişirin,
  3. İyice koyu bir kıvam alınca ateşten alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın,
  4. 22*22 cm çapında bir kalıbı sudan geçirip içine tatlıyı dökün,
  5. Üzerini düzleyip hindistan cevizi serpin,
  6. Oda sıcaklığına geldikten sonra dolaba kaldırın,
  7. Soğuduktan sonra servis yapın.


Afiyet olsun…

Etiketler

203 yorum

  1. Kakao ile üstünü süsledim☺️

    0

  2. Yarı ölçülerde yaptım ve üzerine nektarin sos yaptım yazın serin serin yedik 👍 teşekkürler Kevser Hanım

    0

  3. kremşanti vanilya mı ve derin kabtan düz bir tabağa mı alacağız

    0

  4. Meyveli yapmak istiyorum ama bir oneriniz var mi

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*