✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Meyveli İrmik Tatlısı Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Meyveli İrmik Tatlısı Tarifi

İrmikle yapılan tatlıların ne kadar sevildiğini biliyorum daha önce paylaştığım tariflerden. Sevenler haksız da değil hani. Hem çok az malzeme ile kısa sürede hazırlanıyor, hem de topaklanma derdi yok. Sadece bazen irmiğin markasına bağlı olarak kıvamı tutmayabiliyor.

Yeri gelmişken bir iki kelam etmek istiyorum burada. Bunu aklınızdan çıkarmayın lütfen her tarif her zaman aynı sonucu vermek zorunda değildir. Mutfakta 2+2 her zaman 4 etmez. Hele de mutfakta yeniyseniz bazen her şeyi dört dörtlük yapmış olsanız da o kekin ortası çöker, böreğin altı yanar, çorba topaklanır, et bir türlü pişmez, olmaz Allah olmaz. Alınmazsanız burada biraz da sizi suçlamak istiyorum. Siz 20-30 yıl boyunca mutfak işlerine el sürmeyip evlendikten sonra mutfağa girince hemen mucizeler yaratmayı bekliyorsanız da kusura bakmayın ama öyle bir dünya yok. O hatalar yapılacak, o pişmanlıklar yaşanacak ama her şeye rağmen azimle başarıya ulaşılacak.

Birçok şeyde olduğu gibi mutfakta da çocukluktan kırılmalı insanın eli. Tabi burada suç çocuklardan çok annelerde belki de. Kendisi çok çile çekmiş anne kızının okuyup kimseye muhtaç olmadan yaşayacağını ve elinin sıcak sudan soğuk suya girmeyeceğini hayal eder sürekli. Bunun için de kızını mutfaktan kovup ders çalışmaya yollar. Ders çalışmasın demiyorum, tabi ki derslerine de çalışsın çocuk, ama bir yandan da hayata hazırlansın. Yarın öbür gün yalnız kaldığında elbette iş başa düşecek. Bu dünyada hiç yemek yapmak zorunda kalmamış tek bir insan gösterin bana siz haklısınız ben çok yanlış düşünmüşüm diyeyim. Ama bilim kurgu filmlerinde olduğu gibi ilaçlarla beslenmeye başlamadığımız sürece kız-erkek farketmez her insan evladı karnını doyuracak kadar yemek yapmayı bilmeli. Bu yüzden sakın ola çocuklarınızı mutfaktan kovalamayın. Bırakın eteğinizde dolaşsınlar siz yemek yaparken. Sadece görmeleri bile yemek yapmalarını kolaylaştırır. İzin verin bir hamura dokunsunlar, ondan sonra Google'a "kulak memesi kıvamı ne demek" diye yazıp aratmak zorunda kalmasınlar. Annelerinizin size yaptığı kötülüğü siz çocuklarınıza yapmayın.

Başa dönecek olursak irmiğin markasına bağlı olarak kıvamı bazen tutmayabiliyor. Önemli olan bunu tatlınızı kalıba dökmeden önce anlayabilmeniz. Tarife güvenip su gibi tatlıyı tarif böyle nasılsa deyip kalıba boşaltırsanız da tatlım olmadı diye kimseyi suçlamayın. Tatlınızı ocaktan aldığınızda boza kıvamında olmalı. Eğer bundan daha sıvıysa 1-2 kaşık daha irmik ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.

Meyveli jöle için her türlü kırmızı meyveyi kullanabilirsiniz. Jöle ilk etapta koyulaşmaz, soğuyup bekledikçe koyulaşır. Sıvı kıvamı gözünüzü korkutmasın. Ocaktan aldığınızda hala su kıvamında olacak. Bir gece buzdolabında bekleyince jöle kıvamına geliyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt süt,
  • 10 yemek kaşığı irmik,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Meyveli jöle için;

  • 2 su bardağı kırmızı meyve (frambuaz, böğürtlen, karadut, vb.),
  • 1/2 çay bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 3 tatlı kaşığı toz jelatin.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Süt, irmik ve şekeri bir tencereye alın,
  2. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
  3. Tereyağını ekelyip eriyene kadar karıştırın ve ateşten alın,
  4. Islattığınız 22*22 cm'lik fırın kabına boşaltın,
  5. Oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin,
  6. Bir sos tenceresine su ve 1 su bardağı meyveyi alıp blenderdan geçirin,
  7. Jelatini ve şekeri ekleyip karıştırın ve ocağa alıp karıştırarak kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika pişirin,
  8. Jöleyi irmik tatlısının üzerine dökün (koyulaşmıyor, su gibi oluyor),
  9. Kalan 1 su bardağı meyveyi de sosun içine dizin,
  10. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabına kaldırın ve bir gece dinlendirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Yorumları Göster (51)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Mart
Günün Menüsü 4 Ağustos
Günün Menüsü 8 Şubat
Günün Menüsü 2 Haziran
Günün Menüsü 3 Mart
Günün Menüsü 2 Kasım

Benzer Başlıklar

irmikirmik tatlısıkolay tatlı tariflerisütlü tatlılarTatlı
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Cevizli İrmik Helvası Tarifi
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi
Çikolata Soslu İrmik Tatlısı Tarifi
Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi
Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi
Salep Tatlısı Tarifi

Toplam 51 Yorum

  1. nilayzeybek: Merhaba Kevser Hanım, elimde yaprak jelatin var, toz jelatin yerine geçer mi? Geçerse kaç adet atmalıyım? 28 Nisan 2021 18:33
    • Kevserin Mutfağı: Elbette geçer ama miktar olarak net bir şey söyleyemem. Tahmini olarak 1 tatlı kaşığı yerine 1 yaprak kullanabilirsin diyebilirim ama tutmazsa sorumluluk kabul etmem🙈 28 Nisan 2021 19:40
      • nilayzeybek: Daha önceki tariflerinizde 3 tatlı kaşığı toz jelatin veya 2 yaprak jelatin yazmışsınız panna cota tariflerinde. Herhalde aşağı yukarı denk gelir. 3 yaprak fazla gelebilir diye düşünüyorum 2 yaprak ile deneyeceğim bakalım :) 28 Nisan 2021 19:57
        • Kevserin Mutfağı: Umarım işler yolunda gider🙏🏻 28 Nisan 2021 20:20
  2. Merve Aydoğan: Merhaba, elmalı yapmak istiyorum, elmaları önceden pişirmem gerekiyor mu, teşekkürker 19 Nisan 2021 13:28
    • Kevserin Mutfağı: Evet pişirmen iyi olur. Ama belirtmeden geçemeyeceğim, yumuşak kırmızı bir meyveler bu tarif için daha uygundur. Elindeki elmaları tüketmek istiyorsan elmalı turta, crumble, kurabiye tariflerine bakmanı tavsiye ederim. 19 Nisan 2021 16:01
  3. esrabaskan: üzerindeki meyve jölesi buzdolabında bekletmeye rağmen sıvı formunu bir türlü kaybetmedi ne yazık ki. neyi yanlış yapmış olabilirim 06 Aralık 2019 22:46
    • Kevserin Mutfağı: Yeterince pişirdiysen ve buzdolabında bir gece dinlendirdiysen kullandığın jelatinle alakalıdır Esracım. 06 Aralık 2019 23:01
  4. esrabaskan: irmikli karışımın üzerine jöleyi dökmeden önce oda sıcaklığına ulaşmış olması yeterli mi yoksa dolapta da biraz soğutmalı miyim 21 Kasım 2019 11:09
    • Kevserin Mutfağı: Ilınıp üzerinin kabuk bağlamış olması yeterli Esracım. 21 Kasım 2019 12:42
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı