✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Karışık Musakka Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Karışık Musakka Tarifi

Zamanın birinde bir okuyucum karnıyarık tarifime ben biraz değişik yaptım tarifi, patlıcanları doğrayıp kızarttım ve kıymalı harcı üzerlerine yayıp fırınladım diye bir yorum bırakmıştı. Ben de tebrikler musakkayı bulmuşsun yazmıştım:) Türk mutfağı böyle işte. Ufak bir farkla büyük boy yemek alabiliyoruz:) Musakka ve karnıyarık aynı malzemelerden yapılıyor evet ama lezzetleri farklı yani sonuçta. İkisini de gözüm kapalı yesem bu musakka bu karnıyarık derim. Diyemeyecek insan da çok azdır.

Şimdi ben de musakka mantığıyla böyle bir yemek yaptım misal. Patlıcanın yanına patates ve kabak ekledim, bolca da domates kullandım. Musakkayı andırıyor mu evet andırıyor. Malzemeleri benziyor mu evet çok benziyor. Ama ben buna sebzeluşka diye bir isim uydurup versem de olur, lezzeti bambaşka çünkü. Ama dua edin isim anneliği konusunda çok başarısızım. Değişik isim vermek yerine tarif başlıklarında tarifin ne olduğunu açıklama gayretine giriyorum genelde. Haber sitelerinin sosyal medya hesaplarında yaptığı "öyle bir şey dedi ki" çakallığını asla yapamıyorum, tarifin başlığına bakınca ne olduğu anlaşılıyor.

Aman içinde patates olduğunu da belirteyim, aman yumurtasız demeden olmaz diye diye tariflerimin isimleri Brezilyalı ismine dönüyor zaman zaman. Geçenlerde çılgın kek tarifi paylaştım hatırlarsanız. Onun ismini ben koysam yumurtasız, sütsüz, tereyağsız, kendi kabında çırpılan kek tarifi yapardım kesin mesela. Bir tarife öyle değişik bir isim vermek çok cüretkar geliyor bana, bu yüzden cesaret edemiyorum sanırım. Zaman zaman denesem de beceremiyorum zaten. Velhasıl-ı kelam bu tarife de bambaşka bir isim verilebilirdi ama tarifi yapan ben olduğum için verilmedi. Onun yerine hiç risk almadan musakkanın gölgesine sığınılıverildi.

Sebzeler fırında pişirilebilir mi?

Tarifin mantığı belli. Sebzeler kızarıyor, kıymalı harç kavruluyor ve son tahlilde ikisi birleştirilip fırınlanıyor. Diyeceksiniz ki sebzeleri kızartmasak da fırında pişirsek olmaz mı?  Patateste durum çok değişmiyor bana göre ama söz konusu patlıcan ve kabak olunca kızartma ve fırınlama arasında dev bir fark oluyor. Bence bu tarifte kızartılınca 100 seviyesinde olan lezzet fırınlayınca 40 seviyelerine düşer.Bu kayıp sizin için sorun olmayacaksa sebzeleri doğrayıp yağla karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırında pişirebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4-6 Kişilik

Malzemeler

  • 3 adet patates,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kabak,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet biber,
  • 2 adet domates,
  • 300 g kıyma,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Su,
  • Tuz,
  • Sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyup yuvarlak şekilde doğrayın,
  2. Derin bir tencerede bolca sıvı yağ kızdırıp patatesleri kızartın,
  3. Kabakları yuvarlak şekilde doğrayıp kızartın,
  4. Patlıcanı soyup yuvarlak şekilde doğrayın ve kızartın,
  5. 26 cm'lik bir fırın kabına önce patatesleri, sonra kabakları, ardından da patlıcanları dizin,
  6. Ayrı bir tavada 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın ve kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  7. Yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  8. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  9. Küçük küçük doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin,
  10. Kıvamına göre yarım ya da bir su bardağı oda sıcaklığında su ve tuz ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  11. Karışımı sebzelerin üzerine yayın,
  12. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Yorumları Göster (8)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 17 Mayıs
Günün Menüsü 6 Haziran
Günün Menüsü 1 Ocak

Benzer Başlıklar

fırında karışık sebze yemeğikabak yemeğikıymalı yemek tarifimusakka tarifipatates yemeğipatlıcan yemeğisebze yemeği
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Dondurma
Soğuk İçecekler
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Kabak Musakka Tarifi
Bulgar Musakkası Tarifi
Vegan Patates Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi
Kaşarlı Patates Musakka Tarifi
Yunan Musakkası (Beşamel Soslu Musakka) Tarifi

Toplam 8 Yorum

  1. fb-halimeonder: 👍

    30 Aralık 2019 23:48
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Aralık 2019 23:50
  2. fb-halimeonder: Selam kevser, biberler soğanlardan sonra atılacak demi tavaya 30 Aralık 2019 19:17
    • Kevserin Mutfağı: Soğanlarla birlikte ekleyebilirsin👍🏻 30 Aralık 2019 20:19
  3. bloom: Sebzeleri kızartmayı bilmediğimden fırında ön pişirme yaptım, birazdan fırına gidecek🤩

    04 Eylül 2019 16:16
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık... 04 Eylül 2019 18:54
  4. Duygu Türker: Kevser hanım merhaba, Tarifinizi bugün denedim çok lezzetli oldu . O kadar ki yemeğin fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadan yemek bitti :) Tesekkürler ;) 26 Temmuz 2018 19:59
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygucum, afiyet olsun😊 26 Temmuz 2018 21:11

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 28 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı