Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi
Ad
Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Kalori: Toplam 490kcal*

Kabak yemeğinin bende komik bir döngüsü vardır. Ne zaman son birkaç gündür çok hamur işi yedik biraz sebze yemeği yapayım desem ilk aklıma gelen sebze kabak olur. Kabağı alıp pirinç ya da bulgurla pişiririm:) Ne anladım ben o işten derim sonra da. N'apayım sadece kabak pişirdiğim zaman eksik olmuş gibi geliyor bana, sanki bir şey eklemem gerekiyormuş da eklememişim gibi. Bu döngüyü geçen hafta kırdım. Pirinç yerine nohut kullandım kabak yemeğinde. Ha diyeceksiniz ki nohutun karbonhidrat miktarı çok mu düşük ki? Çok düşük değil evet ama bir pirinç de değil nihayetinde. Hem orayı çok da kurcalamayın. Adım adım ilerliyorum ben. Çok eskiden sadece pirinç kullanırdım. Sonra bulgura geçtim. Şimdi bir süre nohutla yaparım. Bir 10 sene sonra haşlanmış kabağa ulaşırım diye tahmin ediyorum.

Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi

Bu arada burada Türkiye'deki açık yeşil renkli kabaklardan yok, kabukları girit kabağı gibi koyu yeşil. Yemeğin içinde çok belli ediyor kendini, sanki kabukları pişmemiş gibi görünüyor. O yüzden ben kabuklarını soyarak yaptım kabaklar çok körpe olmasına rağmen. Ama siz soymadan kullanabilirsiniz. Körpe kabağın kabuğu sert olmaz, içiyle aynı yumuşaklıkta olur. Piştiğinde kendini hissettirmez. Kabuğu gerçekten vitaminindeyse ziyan olmasın. Yıllar içinde verilen bilgilerin tam tersi olacak şekilde değişmesi sonrası artık uzmanların dediği hiçbir şeye güvenim kalmadı açıkçası. Bugün ak dediklerine yarın kara diyorlar. Teknolojinin gelişme hızının artmasına bağlı olarak uzmanların söylemlerinin değişme hızı da artıyor. Yine buna bağlı olarak benim güven kaybetme hızım da artıyor. En son vitamini neresinde dediler hiçbir fikrim yok mesela:)

Tarif bildiğiniz kıymalı kabak yemeği. Sadece içinde ek olarak nohut var. Nohut haşlanmış olarak kullanılıyor. Tarifin yarısına gelince fark etmezsiniz umarım bunu. Bu gibi tariflerde kullanmak üzere nohutu önceden haşlayıp suyunu süzdükten sonra dondurarak saklayabilirsiniz. Çözdürmeden, doğrudan kullanabilirsiniz.

Servis esnasında üzerine kıyılmış dereotu veya taze nane ya da kuru nane serpebilirsiniz. Hepsi kabağa çok yakışır. Hiçbirini sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz de elbette.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 4 adet kabak,
  • 1 adet soğan,
  • 100 g yağsız kıyma,
  • 2 adet domates,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • Kuru nane,
  • Pul biber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Zeytinyağını kızdırıp kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  2. Yemeklik doğradığınız soğanı ve ince kıydığınız sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız kabakları ekleyip birkaç dakika kavurun,
  6. Doğradığınız domatesleri de ekleyip karıştırın,
  7. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak iyice yumuşayana kadar kavurun,
  8. Nohutları ekleyip karıştırın,
  9. İhtiyaç duyarsanız yarım ya da bir su bardağı sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Nohutlu Kabak Yemeği Tarifi ilk olarak 31/05/2018 tarihinde yayınlandı ve 03/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (30)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 1 Temmuz
Günün Menüsü 30 Haziran
Günün Menüsü 3 Temmuz
Günün Menüsü 8 Mart
Benzer Başlıklar baklagil yemekleriglutensizglutensiz tariflerKabakkabak yemeğiNohutnohut yemeği
Benzer Tarifler
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Fırında Kabak Yemeği Tarifi
Köfteli Nohut Yemeği Tarifi
Şehriyeli Kabak Yemeği Tarifi
Nohutlu Kereviz Yemeği Tarifi
Kerevizli Nohut Yemeği Tarifi
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Etli Nohut Yemeği Tarifi
Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Nohut Yemeği Tarifi
Toplam 30 Yorum
  1. mistik: Ben soya kıyması kullanarak veganize ettim. Tadı nefis oldu. Teşekkürler kevser 🙏sayende yemeğimi yapabiliyorum. İyi ki varsın🥰❤️🙏

    30 Haziran 2023 14:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 30 Haziran 2023 20:03
  2. dilay: Çok beğendim. Klasik kabak yemeğinden farklı bir yemek oldu benim için. Teşekkür ederim. 02 Ağustos 2022 20:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 02 Ağustos 2022 20:34
  3. cigdem123: İçine tuz katmayı unutmasaymışım çok daha güzel olacakmış ama 😅yine de çok güzel oldu.Bir kabaksever olarak bu halini de çok beğendim ellerine sağlık Kevsercim☺️💐 26 Nisan 2022 16:54
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 26 Nisan 2022 17:19
  4. hüma: Bu yemek için kıyma koymasak olur mu? Ben et yemiyorum. 23 Nisan 2020 17:06
    • Kevserin Mutfağı: Kıymasız da yapabilirsin. 23 Nisan 2020 17:09
  5. Zece: Tarifi bugun 16 aylik kizim icin denemedimmmve bingoo bayildii cok tesekkurler.ben kiyma yerine kusbasi koydum icine cok lezzetli oldu 11 Nisan 2020 20:33
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 11 Nisan 2020 20:39
  6. emrhly28: bugün yaptım çok güzel oldu nohut çok yakıştı kabaga😋 01 Aralık 2019 12:17
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 01 Aralık 2019 13:38
  7. grass: ellerine sağlık etsiz yaptim yinede çok guzel oldu👍😘 09 Mayıs 2019 10:50
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun☺️ 09 Mayıs 2019 12:32
  8. şahende: Un ile soğanı kavururken ben biraz da tereyağı kullandım, baharatların içine de biraz hardal kattım çok lezzetli oldu. Adım adım yönlendirdiğiniz tarifiniz çok leziz ve nohutun tadı kabak ile birleşince güzel oldu. Teşekkürler 25 Mart 2019 23:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 25 Mart 2019 23:26
  9. Özlem: Kiymasiz yaptim. Nasil olsa salca var diye domates yerine de kirmizi biber kullandim. Nefis oldu 😍 Tarif için teşekkürler ❤️ 25 Mart 2019 13:39
  10. özlem: Kabağı etli düşünemeyenlerdendim. Ama kıyma ve nohut kabağa çok yakıştı. Ailecek çok beğendik 20 Aralık 2018 21:48
    • Kevserin Mutfağı: Çok sevindim, ellerine sağlık😊 20 Aralık 2018 22:31
  11. irem: Üçüncü kez yaptım bugün. Etim olmadığında etsiz., domates az olduğunda püre eklemesiyle yaptım. Her haliyle de çok leziz oldu. Öyle güzel bir tarif yani, insanı hiç yarı yolda bırakmıyor. 💕 01 Ekim 2018 19:01
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık İremcim😊 01 Ekim 2018 19:19
  12. Bahar: Su Kullanamadan Olur Mu & Sebzeler minum kaç dakkika sonra yumuşamaya başlıyor ? 17 Temmuz 2018 17:52
    • Kevserin Mutfağı: Su ihtiyaç halinde ekleniyor zaten Baharcım, ihtiyaç olmadığı durumda su eklemene gerek yok. Yemekleri dakika tutarak pişirmek doğru olmaz. Büyüklüklerine, körpeliklerine, kullandığın kaba, vs. göre çok değişir pişme süresi. 17 Temmuz 2018 20:31
  13. Betül: Dün ilk defa yaptım. Kabak, nohut birbirlerine ne kadar da yakışırmış. Bir yaşındaki oğlum bayıldı. Elleriyle mıncıklaya mıncıklaya yedi. Kevser uygulamanız gerçekten çok kullanışlı evde ki malzemeyi yazıyorum ve hop bir sürü tarif 😊teşekkürler sevgiler 21 Haziran 2018 15:22
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Betülcüm, afiyet şifa olsun😊 21 Haziran 2018 15:46
  14. Emine: Bende nohut yerine tane bezelye kullanıyorum,eşime kabak yedirme taktikleri denerken buldum😄 sizin tarifinizi görünce demek ki aynı şeyi düşünen başkaları da var diye düşünmedim değil:) 21 Haziran 2018 00:32
    • Kevserin Mutfağı: Ben ikisini de sevdiğimden birlikte pişiriyorum valla🙈 21 Haziran 2018 00:58
  15. sevda: dün yaptım harika bir lezzet oldu çocuklar kabak olduğuna inanamadılar teşekkürler. 14 Haziran 2018 11:09
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sevdacım... 14 Haziran 2018 12:24
  16. hediye: urfalilar bu yemegi severler daha sulu olur kaldirmaya yakin da azicik limon tuzu koyariz 11 Haziran 2018 17:52
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 MayısGünün Menüsü 8 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Fırında Karnıyarık Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı