Kaşarlı Patates Musakka Tarifi
Hazır hafta sonu gelmişken, yemeklerini hafta sonundan hazırlayanlar için biraz el oyalayıcı bir tarif paylaşmak istedim. Tarif kesinlikle zor değil sakın korkmayın. Yalnızca birkaç basit aşamadan oluşuyor. Aşama aşama olunca da tahmin edersiniz ki biraz zaman alıyor. Ama emin olun ki harcadığınız zamana misli misli değiyor. Misafir ağırlarken yaptığınız yemekler arasında alabilirsiniz kesinlikle.
Kıymalı harcını bir gün önceden kavurup hazırlayabilirsiniz. Ama patates ve havucu servis edeceğiniz gün pişirirseniz daha lezzetli olacaktır. Bekledikçe kendini salacakları için önceden pişirmek çok uygun değil bence. Kaşarını da bir gün önceden rendeleyebilirsiniz. Son gün sebzeleri fırınlayıp tüm malzemeyi birleştirme işi kalır böylece sadece.
Hatta yeri gelmişken bir püf noktası da vereyim. Eğer yemeklerinizde çok fazla kaşar kullanıyorsanız boş vaktinizde kaşarınızı rendeleyerek buzdolabı poşetlerine koyup dondurabilir ve ihtiyacınız olduğunda çıkarıp doğrudan kullanabilirsiniz. Basit bir işlem gibi görünse de vakit alıyor aslında rendeleme işlemi. Tezgaha sıçrayanları temizlemek, rendeyi yıkamak vs. derken nereden baksanız 10 dakika gidiyor. Acil zamanlarda o 10 dakika da altın değerinde oluyor malum.
Musakkanızı benim gibi büyük (benimkiler 12 cm'lik) sufle kaplarında, güveç kaplarında, benzer herhangi bir fırın kabında yapabileceğiniz gibi büyük bir tepside de yapabilir ve dilimleyerek servis edebilirsiniz. Sosu çok sulu olmadığı için çok dağılmadan dilimlenecektir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 Kişilik
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates,
- 1 adet havuç,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- 1,5 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş).
Kıymalı harç için;
- 250 g yağsız kıyma,
- 1 adet orta boy soğan,
- 1 adet yeşil biber,
- 1 adet kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 adet domates,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Patatesleri ve havucu soyun,
- Patatesleri küp küp, havucu yuvarlak doğrayın,
- Bir kabın içinde sıvı yağ ve az tuz ile harmanlayın,
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın,
- 190 derecede patatesler kabuk bağlayana kadar pişirin,
- Kıymalı harç için soğanı yemeklik doğrayın,
- Sıvı yağı kızdırın,
- Soğanı ekleyip kavurun,
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,,
- Minik minik doğranmış biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
- Doğradığınız domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin,
- Tuzu ve karabiberi ekleyip arada karıştırarak 2-3 dk. pişirin,
- Patates ve havuçları 4 adet küçük güveç kabına paylaştırın,
- Üzerlerine kıymalı harcı paylaştırın,
- En üstünü de kaşarla kaplayıp 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 99 Yorum
- Atiye: Kevser Hanım emeğinize ellerinize sağlık bir çok tarifinizi denedim ve mükemmel sonuçlar aldım. Ayrıca dilimizi mükemmel kullanışınız ve yemek hikayeleriniz de enfes.Teşekkür ederim . 27 Ekim 2021 16:13
- Kevserin Mutfağı: Ben teşekkür ederim. 27 Ekim 2021 20:29
- Emine_D: İnanılmaz lezzetli bir tarif 😋 mutlaka deneyin. Tarif için teşekkürler 😊 03 Ekim 2021 23:11
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık. 03 Ekim 2021 23:13