Kabaklı Beyaz Peynirli Pizza Tarifi
Kabaktan pizza da yaptım sonunda. Hem de öyle güzel yaptım ki artık klasik sucuklu, salamlı, vs. pizzalara burun kıvırır olduk. Sebzeli pizzalar favorimiz haline geldi bu pizzadan sonra. Yıllardır ne kadar dayatma bir şekilde et tükettiğimi yeni yeni farkediyorum. Konumuz pizzayken pizzadan örnek vereceğim. Siz hiç bir pizza zincirinin sebzeli pizzasının reklamını yaptığını gördünüz mü örneğin? Tamam et tüketimi yüksek bir toplumuz ama sebze sevenlerin sayısı da az değil ve bence benim durumunda olduğu gibi güzel sebzeli yemekler olsa ete çok da pas vermeyecek kişi sayısı da oldukça fazla.
Ama sanıyorum etle insanların aklını çelmek çok daha kolay. Reklam görsellerindeki karışık pizzada etler daha iştah açıcı görünüyor mesela. O da güzel elbette ama bu da güzel. Gelin şu güzelim kabaklı pizzayı bir deneyin, tadına bir bakın. O zaman eminim ki bana hak vereceksiniz, sebzeli pizzanın çok daha lezzetli olduğunu farkedeceksiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 kişilik
Malzemeler
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağından 1 parmak az ılık su,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için;
- 1 adet büyük boy yeşil kabak,
- 5-6 adet kurutulmuş domates,
- 1 su bardağı beyaz peynir,
- 1 su bardağı kaşar rendesi,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1/2 çay bardağı su,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın,
- İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurun üzerini örtüp 45 dk. kadar dinlendirin,
- Tekrar yoğurup unladığınız tezgahta yuvarlak şekilde açın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın,
- Üzeri için salça, su ve kekiği bir kasede çırpın ve kenarlarında boşluk bırakarak hamurun üzerine sürün,
- Beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştırıp üzerine serpin,
- Kabağı çok ince yuvarlak dilimler halinde doğrayıp pizzanın üzerine dizin,
- Kabakları bir fırça yardımıyla zeytinyağ ile yağlayın,
- 180 derecelik fırında hamurun kenarları kızarana ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin,
- 10 dk kadar sıcak suda beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri doğrayıp üzerine serpin.
Afiyet olsun...
26 Ağustos 2022 14:36