Kabaklı Beyaz Peynirli Pizza Tarifi
Kabaktan pizza da yaptım sonunda. Hem de öyle güzel yaptım ki artık klasik sucuklu, salamlı, vs. pizzalara burun kıvırır olduk. Sebzeli pizzalar favorimiz haline geldi bu pizzadan sonra. Yıllardır ne kadar dayatma bir şekilde et tükettiğimi yeni yeni farkediyorum. Konumuz pizzayken pizzadan örnek vereceğim. Siz hiç bir pizza zincirinin sebzeli pizzasının reklamını yaptığını gördünüz mü örneğin? Tamam et tüketimi yüksek bir toplumuz ama sebze sevenlerin sayısı da az değil ve bence benim durumunda olduğu gibi güzel sebzeli yemekler olsa ete çok da pas vermeyecek kişi sayısı da oldukça fazla.
Ama sanıyorum etle insanların aklını çelmek çok daha kolay. Reklam görsellerindeki karışık pizzada etler daha iştah açıcı görünüyor mesela. O da güzel elbette ama bu da güzel. Gelin şu güzelim kabaklı pizzayı bir deneyin, tadına bir bakın. O zaman eminim ki bana hak vereceksiniz, sebzeli pizzanın çok daha lezzetli olduğunu farkedeceksiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4-6 kişilik
Malzemeler
- 2 su bardağı un,
- 1 su bardağından 1 parmak az ılık su,
- 1 tatlı kaşığı instant maya,
- 1 tatlı kaşığı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Üzeri için;
- 1 adet büyük boy yeşil kabak,
- 5-6 adet kurutulmuş domates,
- 1 su bardağı beyaz peynir,
- 1 su bardağı kaşar rendesi,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1/2 çay bardağı su,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ.
Hazırlanışı
- Un, maya, şeker ve tuzu karıştırın,
- İçine suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
- Hamurun üzerini örtüp 45 dk. kadar dinlendirin,
- Tekrar yoğurup unladığınız tezgahta yuvarlak şekilde açın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın,
- Üzeri için salça, su ve kekiği bir kasede çırpın ve kenarlarında boşluk bırakarak hamurun üzerine sürün,
- Beyaz peynir ve kaşar peynirini karıştırıp üzerine serpin,
- Kabağı çok ince yuvarlak dilimler halinde doğrayıp pizzanın üzerine dizin,
- Kabakları bir fırça yardımıyla zeytinyağ ile yağlayın,
- 180 derecelik fırında hamurun kenarları kızarana ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin,
- 10 dk kadar sıcak suda beklettiğiniz kurutulmuş domatesleri doğrayıp üzerine serpin.
Afiyet olsun...
Benzer Tarifler
Toplam 13 Yorum
- mineoz: bu tarif favorilerimden oldu. ellerinize sağlık 👍 24 Ocak 2021 21:46
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 24 Ocak 2021 21:54
- NİMET: Kevser hocam pizza tarifleriniz ile bu tarifin hamurunda küçük farklılıklar var.mesela zeytinyağ ve sos var diğerlerin de.bir de diğerin de ılık su ile maya ve seker eklenip içinde eritilirken tuz yoğururken eklenirken bu tarifte hepsi aynı anda karıştırılıyor. 01 Kasım 2020 18:46
- Kevserin Mutfağı: Farklı şekilde yapılan pek çok mercimek çorbası, poğaça ve börek tarifim de var👍🏻 Bir şeyi yapmanın tek bir yolu yoktur, farklı tariflerde farklı yöntemler göstermeye gayret ediyorum👍🏻 01 Kasım 2020 20:47
- ahuersozlu: Kevser, merhaba. Ben hamur isi yapmayi bilmedigimden göz kararim da yok. Mini firin tepsisinde dikdortgen bir pizza icin bir ölcü mü, yoksa iki ölcü mü yapmaliyim? Tepsimin ici 27x31cm. Umarim cok garip bir soru sormamisimdir 🤭 20 Haziran 2020 18:43
- Kevserin Mutfağı: Tek ölçü yeterli olur👍🏻 20 Haziran 2020 19:59
- ahuersozlu: Tesekkur ederim. 20 Haziran 2020 20:03
- Ferda Aşkar: Merhaba kurutulmuş domatesim Yok yerine ne koyabilirm? 14 Ekim 2016 12:01
- Kevserin Mutfağı: Yerine bir şey koyman şart değil Ferdacım. 14 Ekim 2016 12:53
- Ferda Aşkar: Zeytin ve biber sos koydum umarım yakışır 😄 bir sorum daha olacak ..ben pizzayı hazırladım ve buzdolabına koydum şimdi ..akşam pişirsem olur mu ? 14 Ekim 2016 13:22
- Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamur bekletmiyorum Ferdacım, yardımcı olamayacağım. 14 Ekim 2016 14:21
- Dilek: Hamuru ortalama ne kadar bekletmek gerekiyor kabarmasi icin? Ne kadar onceden yapmaya baslamam gerektigini ayarlamaya calisiyorum da :) 27 Aralık 2013 12:00
- kevser: 30-45 dk kadar. 27 Aralık 2013 12:10