Kereviz Püresi Tarifi

Kereviz Püresi TarifiKereviz Püresi TarifiKereviz Püresi Tarifi

Instagram’da sık sık bahsediyorum. Madrid’de Kereviz kökü bulunmuyor. Sadece sap kereviz satılıyor marketlerde. Ben de bu nedenle son dönemde farklı yerlere yaptığım seyahatlerde Kereviz kökü buldukça aldım. Bunlardan birinde de bu Kereviz püresini yaptım. Ben köftenin yanında servis ettim ve inanılmaz güze bir ikili oldular köfteyle. Ama eminim ki ızgara et ve tavukla da çok yakışacaktır. Balıkla da çok iyi gideceğine eminim. Ama son yıllarda ne kadar düzeltilmeye çalışılan bir bilgi olsa da küçükken beynime işlenmiş olan süt ürünleriyle birlikte balık yersen zehirlenirsin mitinin etkisinden kurtulabilmiş değilim. Bu nedenle de içinde süt ve tereyağı olan bir yemeği balıkla birlikte servis edebileceğimi sanmıyorum.

Kereviz püresinde patates püresini taklit ettim. Kereviz patates kadar nişastalı bir sebze olmadığı için kereviz Püresi de patates Püresi kadar doygun bir kıvamda olmadı ama lezzeti muhteşem oldu.

Kereviz Sevmeyenlere Tavsiye

Eğer kereviz sevmiyorsanız ya da evde sevmeyen birileri varsa ilk denemenizi patatesle yarı yarıya karıştırarak yapabilirsiniz. O şekilde lezzeti ve kokusu biraz seyrelecektir. Ama eğer kereviz seviyorsanız hiç vakit kaybetmeden deneyin bu tarifi mutlaka.

Başta dediğim gibi et ve türevi yemeklerin yanında yardımcı yemek olarak servis edebilirsiniz. Bunun yanı sıra kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek farklı davetler için küçük tapaslar hazırlamakta da kullanabilirsiniz. Dilerseniz üzerine minik köfte topları saplayabilir ya da somon/hindi füme gibi et ürünleriyle de zenginleştirebilirsiniz.

Buzdolabında üç güne kadar, dondurarak altı aya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1 adet orta boy kereviz (400 g civarı),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Bir avuç kıyılmış maydanoz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Kerevizi soyup küp küp doğrayın ve tamamen yumuşayana kadar haşlayıp süzün,
  2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin,
  3. Kerevizleri ekleyip şöyle bir çevirin,
  4. Sütü ekleyip karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin,
  5. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın,
  6. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin,
  7. Ateşten alıp maydanozu ekleyin ve karıştırın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

6 yorum

  1. Evet biraz rengi koyulasmis benim için sorun değil,takılmam öyle şeylere,tadını bozmadıkça 😊

  2. yada çorbasını yapıp dondurucuya atacağım,eşim sevmiyor bu tarz çorbaları çünkü,misafir geldiğinde flan çıkarıp yiyelim diyorum.

    • Kerevizin rendelenmiş olması büyük sorun olmaz ama beklemiş kerevizin rengi değişmiş olmalı. Bu açıdan hangi tarife karar verirsen ver renginin biraz daha koyu olacağı aklında olsun.

  3. dun kerevizi rendelemistim,bu tatife uyar mi,rende seklimde başlasam süzsem blenderdan da geçiyor ordan bi umudum var ama rende haliyle haşlanır mi bilemedim,buzluğa atacağım.

  4. Bu akşam yaptı mm nefisss oldu🧿🧿🧿

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*