✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kirazlı Clafoutis Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Kirazlı Clafoutis Tarifi

Tarifin orijinal adı clafoutis aux cerises. Kelime karşılığı da kirazlı clafoutis. Fransız mutfağına ait bir tatlı. Clafoutis, klafuti okunuyor bu arada. Bana göre yazılışı da okunuşu da Türk dil yapısına çok uygun değil, akılda tutması zor. Bu yüzden de tarifi paylaşmadan önce Instagram'dan sordum paylaşırken orijinal ismini mi kullanayım yoksa notlar kısmında orijinal ismini de vererek başlıkta daha Türkçeleştirilmiş (örneğin fırında kirazlı muhallebi gibi) bir isim mi kullanayım diye. İkisini destekleyenler de neredeyse eşitti. Ama orijinal ismini yazmam gerektiğini söyleyenlerin savları çok daha mantıklıydı. Ben de başlıkta da ismini kullandım.

Tarif inanılmaz kolay ve bence mantığı Türk tatlılarına çok benziyor. Fırında pişirilmiş meyveli muhallebi benim gözümde. Hatta meyveli süt helvası gibi diyebiliriz. Tadı o kadar hafif ki adeta sadece meyve yiyorsunuz gibi hissettiriyor.

Yumurta kokuyor mu?

Yumurta miktarı fazla gibi görünebilir, yumurta kokmuyor merak etmeyin. Bir tatlı yumurta kokuyorsa çok yüksek ihtimal yumurtalar bayattır ya da iyi çırpılmamıştır, buna dikkat edin. İçinde yumurta parçası kalır da o şekilde pişerse yumurta kokması doğaldır. İçinde yumurta değil omlet vardır o durumda zaten. Yumurtalarınız taze olsun ve iyi çırpın kısacası.

Başka meyveler de kullanılabilir mi?

Clafoutisi başka meyvelerle de yapabilirsiniz elbette. Çok farklı çeşitleri var. Frambuaz, kayısı, şeftali, elma, armut, erik... Tamamen damak zevkinize, yaratıcılığınıza kalmış kısacası.

Soğuk mu servis ediliyor?

Clafoutis ılık ya da soğuk servis edilebilir. Ilık hali kışın soğuk hali yazın daha iyi olur bana göre. Zira yaz sıcağında buzdolabından buz gibi çıkarıp yemek çok iyi geliyor.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

  • 600 g kiraz,
  • 3 yumurta,
  • 1/2 su bardağı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1/2 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • Yarım limonun rendelenmiş kabukları,
  • Üzeri için pudra şekeri.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Adım Adım Yapım Aşamaları

Hazırlanışı

  1. Kirazların saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın,
  2. 26 cm'lik bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlayın,
  3. Kirazları tepsiye yayın,
  4. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın,
  5. Eritip hafifçe ılıttığınız tereyağını ekleyip çırpın,
  6. Unu ekleyip topakları gidene kadar çırpın,
  7. Sütü ve limon kabuklarını ekleyip çırpın,
  8. Karışımı kirazların üzerine dökün (kıvamı oldukça sıvı olacak),
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortası katılaşıp kenarları kızarana kadar pişirin (fırında kabarıp çıkarınca sönecek),
  10. Üzerine pudra şekeri serpip ılık veya soğuk şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (70)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 9 Ağustos
Günün Menüsü 2 Ağustos
Günün Menüsü 26 Temmuz
Günün Menüsü 18 Temmuz
Günün Menüsü 14 Haziran
Günün Menüsü 13 Haziran

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıfransız mutfağıkirazkirazlı tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bal Kabağı
Pırasalı Tarifler
Lahanalı Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Konserveler

Benzer Tarifler

Kirazlı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Limon Kremalı Berliner Tarifi
Süt Helvası Tarifi
Kayısılı Galette Tarifi
Mükemmel Çikolatalı Sufle Tarifi
Kayısılı ve Karadutlu Crumble Tarifi

Toplam 70 Yorum

  1. zeyneperkal: kevser hanim, dondurulmus visne kullanacagim, tarifteki gibi yarim su bardagi seker sizce yeterli olur mu yoksa biraz arttiriym mi. visne de oyle cok eksi bisey degil gerci 🤔 28 Ocak 2023 15:35
    • Kevserin Mutfağı: Çok ekşi değilse artırmayabilirsin. 28 Ocak 2023 23:37
  2. zeyneperkal: kevser hanim notlar kisminda armutla da olur demissiniz, armutu nasil kesmeliyim ve onden pisirmeye vs. gerek olur mu? 11 Ocak 2023 16:14
    • Kevserin Mutfağı: Sulu, yumuşak armutları soyup ince yarım ay şeklinde doğradıktan sonra pişirmeden kullanabilirsin. 11 Ocak 2023 19:20
  3. NİMET: Hocam elmayla olur mu,kabuğunu soyayim mi. Aslinda karadut reçeli deki karadutla olur mu 18 Eylül 2022 10:43
    • Kevserin Mutfağı: Elmayla yapabilirsin. Öncesinde soyup tavada tereyağı ve şeker ilavesiyle pişirmelisin. Reçelle olmaz. 18 Eylül 2022 11:25
  4. nazo21: Bitkisel süt kullanabilir miyiz? Badem vs? 17 Temmuz 2022 00:07
    • Kevserin Mutfağı: Elbette😊 18 Temmuz 2022 10:09
  5. Nursen21: 👌🏼😋

    21 Haziran 2022 20:02
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 21 Haziran 2022 20:03
  6. hüma: Merhabalar Kevser hanım yaklaşık kaç dakika pişecek acaba? 18 Haziran 2022 13:45
    • Kevserin Mutfağı: Pişme süresi fırınına, malzemelerine ve kullandığın kaba göre değişecektir. Gözlemleyerek tarifteki emareleri görene kadar pişirmelisin. 18 Haziran 2022 15:23
  7. Semiha: deryaerwnmahir12 kullandığınız borcam büyük boy yuvarlak borcam değil mi? 09 Kasım 2021 17:06
  8. rabiaskry: Hiç kabarmıyor nedense🤷‍♀️ ben yarım ölçek yaptım evde iki kişiyiz fazla geliyor. Acaba yarım ölçek yaptım diye mi? 24 Temmuz 2021 12:08
    • Kevserin Mutfağı: Kabı hamur miktarına uygun boyda kullanıyorsan ondan kaynaklanmaz ama daha geniş kullanıyorsan ilgisi olabilir. 24 Temmuz 2021 13:13
      • rabiaskry: Yarım ölçeğe böyle bir borcam kullandım,tam geldi aslında

        24 Temmuz 2021 13:16
        • Kevserin Mutfağı: Kenarları kabarmış ve sönmüş olduğunu gösteriyor, ben mi yanılıyorum? 24 Temmuz 2021 15:38
  9. deryaerenmahir12: güzel görünüyor ❤️

    15 Haziran 2021 16:41
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Haziran 2021 19:53
  10. Arzu Mercan: Meyveler donmuş olabilir mi? 10 Aralık 2020 13:43
    • Kevserin Mutfağı: Olur👍🏻 10 Aralık 2020 14:51
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 5 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı