Kevserin Mutfağı
Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kayısılı Galette Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Kayısılı Galette Tarifi
Ad
Kayısılı Galette Tarifi
Kalori: Toplam 2109kcal*

Bu haftayı komple yaza uygun tariflere ayırdım. Çorba tarifi olarak yeşil mercimekli rokalı soğuk çorba ve ana yemek olarak kremalı tavuklu kabak yemeği sonrası bir de tatlı olmazsa olmazdı. O tatlı da kayısılı galette olmazsa olmazdı.

Kayısılı Galette Tarifi

Daha önce karadutlu galette ve erikli galetta tariflerimi daha önce denemiş ve galettenin ne muazzam bir şey olduğunu bilenler vardır muhakkak. Denememiş ve dolayısıyla bilmeyenler için kayısılı galette de en az diğerleri kadar harika bir başlangıç olacaktır.

Kayısılı Galette Tarifi

Bu tarifte diğerlerinden farklı bir şey denedim. Hamuru soğuk su yerine yoğurtla yaptım ve harika sonuç aldım. Harika derken demek istediğim yoğurtlu hamurun sulu hamurdan daha iyi olduğu değil, en az onun kadar iyi olduğu.

Galette dünyanın en gevrek hamuruyla ve nefis meyve aromasıyla harika bir tarif. İsminden mütevellit yabancı geliyor olabilir. İsmi basit bir ayrıntı. En sevdiği kurabiye elmalı kurabiye olan bir toplumun galetteyi sevmeme imkanı yok bana göre. Galetteyi elmalı kurabiyenin yaz versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Galette de elmalı kurabiye gibi gevrek bir hamur ve meyveyi bir araya getiriyor. Ve maalesef yine elmalı kurabiyede olduğu gibi bekledikçe hamurun elmalı harcın ıslaklığıyla nemlenip yumuşaması gibi galette hamuru da bekledikçe üstündeki meyveli harcın ıslaklığıyla nemlenip yumuşuyor. O yüzden eğer gevrek şekilde servis edip yemek istiyorsanız servis edeceğiniz gün yapmalısınız.

Son olarak belirtmekte fayda var; dondurmayla servis etmeye aşırı uygun bir tarif. Özellikle de evde kendi hazırladığınız kayısılı dondurma ile efsane bir ikili olacaklardır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un,
  • 150 g soğuk (dondurucuda 30 dk. kadar bekletilmesi tavsiye edilir) tereyağı,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yemek kaşığı sulu kıvamlı soğuk yoğurt.

Üzeri için;

  • 500 g kayısı,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır farketmez).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Hamur için un ve şekeri karıştırın,
  2. Tereyağı küp küp doğrayıp bu karışıma ekleyin,
  3. Elinizle ovalayarak hamuru karıştırmaya başlayın,
  4. Toparlanmaya başlayınca yoğurdu da ekleyerek iyice yoğurup top yapın,
  5. Hamuru dondurucuya kaldırıp 10 dk. dinlendirin,
  6. Bu sırada kayısıların çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin,
  7. Dilimlediğiniz kayısıları şeker ve nişastayla harmanlayın,
  8. Hamuru dondurucudan çıkarıp Bir yağlı kağıt üzerinde 3-5 mm kalınlığında açın,
  9. Yağlı kağıdı fırın tepsisine alın,
  10. Kenalarından katlamaya yetecek kadar boşluk bırakarak kayısıları ortasına yayın,
  11. Kenarlarını ortasına doğru katlayın,
  12. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Kayısılı Galette Tarifi ilk olarak 18/07/2019 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (13)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 13 Haziran
Günün Menüsü 7 Eylül
Günün Menüsü 11 Haziran
Günün Menüsü 10 Ağustos
Günün Menüsü 15 Ağustos
Günün Menüsü 24 Mayıs
Benzer Başlıklar dünya mutfağıgalettekayısıkayısılı tatlımeyveli tariflertartTurta
Benzer Tarifler
Yaban Mersinli Galette Tarifi
Şeftalili Kırıntı Dilimleri Tarifi
Kayısılı Dondurma Tarifi
Çilekli Crumble Tarifi
Vişneli Galette Tarifi
Erikli Galette Tarifi
Pratik Elmalı Tart Tarifi
Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi
Karadutlu Galette Tarifi
Kayısılı ve Karadutlu Crumble Tarifi
Toplam 13 Yorum
  1. caglag: Yarım ölçüyle, yoğurt yerine buzlu suyla ve nektarinle yaptım. Hiç fena değil, üzerinde de dondurma çok iyi gidermiş.

    06 Ağustos 2024 16:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 06 Ağustos 2024 20:45
  2. vsl2005: Aynı tarifi ikinci kez yine seftalili bu sefer ama derindondurucudan cıkmış değil taze şeftali ile denedim. Yine harika oldu. Teşekkürler Kevser❤

    30 Ağustos 2020 22:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ağustos 2020 22:42
  3. Etk: Ufak çocukla yapınca vakit aldığından yaptığıma yapacağıma diye kızıyordum kendime, pişip 1 dilimi yer yemez de değdi ya demeye başladım. Tarif çok güzel, çok lezzetli ama bir daha çocukla yalnızken yapmam 😄 19 Ağustos 2020 21:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Ağustos 2020 22:02
  4. vsl2005: görüntü biraz farklı da olsa tadı güzeldi.

    17 Mayıs 2020 18:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Mayıs 2020 18:49
  5. vsl2005: Cevabınız için çok teşekkür ederim 12 Mayıs 2020 18:41
  6. vsl2005: Kevser Hanım, derindondurucumdaki şeftali ile yapmayı düşünüyorum. Donmuş çözülmüş meyve olacağından farklı bir işlem gerektirir mi? 11 Mayıs 2020 22:43
    • Kevserin Mutfağı: Meyveleri dondurduktan sonra çözdürmeden kullanmalısın. Çözdürünce çürük çürük olur. 11 Mayıs 2020 22:57
  7. Biray Anıl: Çok güzel oldu :)

    27 Temmuz 2019 23:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍 28 Temmuz 2019 01:02
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 13 MayısGünün Menüsü 13 Mayıs

Popüler Tarifler

Semizotu Salatası Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
En Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Kısır Tarifi - Adım Adım Videolu Anlatım!
Zeytinyağlı Sultani Bezelye Tarifi
Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Kuşkonmaz Tarifi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı