✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kayısılı Galette Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Tatlı Tarifleri / Kayısılı Galette Tarifi

Bu haftayı komple yaza uygun tariflere ayırdım. Çorba tarifi olarak yeşil mercimekli rokalı soğuk çorba ve ana yemek olarak kremalı tavuklu kabak yemeği sonrası bir de tatlı olmazsa olmazdı. O tatlı da kayısılı galette olmazsa olmazdı.

Daha önce karadutlu galette ve erikli galetta tariflerimi daha önce denemiş ve galettenin ne muazzam bir şey olduğunu bilenler vardır muhakkak. Denememiş ve dolayısıyla bilmeyenler için kayısılı galette de en az diğerleri kadar harika bir başlangıç olacaktır.

Bu tarifte diğerlerinden farklı bir şey denedim. Hamuru soğuk su yerine yoğurtla yaptım ve harika sonuç aldım. Harika derken demek istediğim yoğurtlu hamurun sulu hamurdan daha iyi olduğu değil, en az onun kadar iyi olduğu.

Galette dünyanın en gevrek hamuruyla ve nefis meyve aromasıyla harika bir tarif. İsminden mütevellit yabancı geliyor olabilir. İsmi basit bir ayrıntı. En sevdiği kurabiye elmalı kurabiye olan bir toplumun galetteyi sevmeme imkanı yok bana göre. Galetteyi elmalı kurabiyenin yaz versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Galette de elmalı kurabiye gibi gevrek bir hamur ve meyveyi bir araya getiriyor. Ve maalesef yine elmalı kurabiyede olduğu gibi bekledikçe hamurun elmalı harcın ıslaklığıyla nemlenip yumuşaması gibi galette hamuru da bekledikçe üstündeki meyveli harcın ıslaklığıyla nemlenip yumuşuyor. O yüzden eğer gevrek şekilde servis edip yemek istiyorsanız servis edeceğiniz gün yapmalısınız.

Son olarak belirtmekte fayda var; dondurmayla servis etmeye aşırı uygun bir tarif. Özellikle de evde kendi hazırladığınız kayısılı dondurma ile efsane bir ikili olacaklardır.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı un,
  • 150 g soğuk (dondurucuda 30 dk. kadar bekletilmesi tavsiye edilir) tereyağı,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 2 yemek kaşığı sulu kıvamlı soğuk yoğurt.

Üzeri için;

  • 500 g kayısı,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday/mısır farketmez).
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Hamur için un ve şekeri karıştırın,
  2. Tereyağı küp küp doğrayıp bu karışıma ekleyin,
  3. Elinizle ovalayarak hamuru karıştırmaya başlayın,
  4. Toparlanmaya başlayınca yoğurdu da ekleyerek iyice yoğurup top yapın,
  5. Hamuru dondurucuya kaldırıp 10 dk. dinlendirin,
  6. Bu sırada kayısıların çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin,
  7. Dilimlediğiniz kayısıları şeker ve nişastayla harmanlayın,
  8. Hamuru dondurucudan çıkarıp Bir yağlı kağıt üzerinde 3-5 mm kalınlığında açın,
  9. Yağlı kağıdı fırın tepsisine alın,
  10. Kenalarından katlamaya yetecek kadar boşluk bırakarak kayısıları ortasına yayın,
  11. Kenarlarını ortasına doğru katlayın,
  12. 190 derecede önceden ısıtılmış fırına verin ve kenarları kızarana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (11)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 10 Ağustos
Günün Menüsü 15 Ağustos
Günün Menüsü 24 Mayıs
İftar Menüsü Ramazan 13. Gün 2020
İftar Menüsü Ramazan 10. Gün 2020

Benzer Başlıklar

dünya mutfağıgalettekayısıkayısılı tatlıtartTurta
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Kayısılı Dondurma Tarifi
Vişneli Turta Tarifi
Erikli Galette Tarifi
Pratik Elmalı Tart Tarifi
Karadutlu Galette Tarifi
Kayısılı ve Karadutlu Crumble Tarifi

Toplam 11 Yorum

  1. vsl2005: Aynı tarifi ikinci kez yine seftalili bu sefer ama derindondurucudan cıkmış değil taze şeftali ile denedim. Yine harika oldu. Teşekkürler Kevser❤

    30 Ağustos 2020 22:19
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 30 Ağustos 2020 22:42
  2. Etk: Ufak çocukla yapınca vakit aldığından yaptığıma yapacağıma diye kızıyordum kendime, pişip 1 dilimi yer yemez de değdi ya demeye başladım. Tarif çok güzel, çok lezzetli ama bir daha çocukla yalnızken yapmam 😄 19 Ağustos 2020 21:39
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 19 Ağustos 2020 22:02
  3. vsl2005: görüntü biraz farklı da olsa tadı güzeldi.

    17 Mayıs 2020 18:06
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 17 Mayıs 2020 18:49
  4. vsl2005: Cevabınız için çok teşekkür ederim 12 Mayıs 2020 18:41
  5. vsl2005: Kevser Hanım, derindondurucumdaki şeftali ile yapmayı düşünüyorum. Donmuş çözülmüş meyve olacağından farklı bir işlem gerektirir mi? 11 Mayıs 2020 22:43
    • Kevserin Mutfağı: Meyveleri dondurduktan sonra çözdürmeden kullanmalısın. Çözdürünce çürük çürük olur. 11 Mayıs 2020 22:57
  6. Biray Anıl: Çok güzel oldu :)

    27 Temmuz 2019 23:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😍 28 Temmuz 2019 01:02

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 20 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı