Orman Meyveli Kek Tarifi

Bağımlılık yapacak, tekrar tekrar yapıp yemek isteyeceğiniz bir kek tarifim var bugün. Instagram'da anlatmıştım bir markayla ilgili yaşadığım problemi. O problemin telafisi için gönderilen kek kalıbını denemek için yaptım bu keki. Kadife kıvamlı muhteşem bir kek oldu. Yasin artan keki iş yerine götürmüştü. Herkes o kadar beğenmiş ki özellikle masasına kadar gelip elini sıkarak teşekkür etmişler.

Meyvelerin dibe çökmemesi için ne yapmalıyım?

Bu tür taneli kek tariflerinde en çok tanelerin dibe çökmesinden şikayet edilir. Bu konuyla ilgili kuru üzümlü kek tarifimde güzel bir yazı var, ona göz atabilirsiniz. Burada da kısaca özetleyeyim.

Taneleri kek hamuruna ekledikten sonra çırpmayın, karıştırın.

Hamuru kalıba döktükten sonra bir saniye bile kaybetmeden hemen fırına verin.

Fırını önceden tam olarak ısıtın (keki fırına verirken ışığı sönmüş olsun).

Bir de bu keke özel olarak tavsiyem kullandığınız meyveleri olabildiğince küçük seçmeniz, küçük seçme imkanınız yoksa küçük parçalara bölerek kullanmanız yönünde olacak. Tanenin ağırlığı ne kadar fazla olursa dibe çökme  o kadar hızlı yaşanır. Tanelerin dibe çökmemesi için taneler dibe çökmeden kekin pişmeye başlaması lazım. Yoksa belli bir süre sabit bir şekilde beklediğinde o taneler mutlaka dibe çöker zaten.

Kek Malzemeleri Hakkında Önemli Bilgiler

Bu arada kekle ilgili birkaç hatırlatmam daha olacak. Kek hamuru standart kek hamurlarından daha koyu kıvamlı oluyor, endişelenmeyin. Meyveleri taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri çözdürmeden doğrudan ekleyin. Benim kullandığım meyvelere riayet etmek zorunda değilsiniz, istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz. Bu kadar çeşit de şart değil, sadece biri (diğerleriyle birlikte toplam miktar kadar) ya da ikisini de kullanabilirsiniz.  Mermer kek tarifimdeki gibi krema var içinde. Krema hem yağ hem de süt yerine kullanılıyor, o yüzden içinde ekstra süt ve yağ yok.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Orman Meyveli Kek Tarifi ilk olarak 30/08/2018 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.