Tarif Küpü
Çilekli Tarifleri
Bahar Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Orman Meyveli Kek Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kek & Pasta Tarifleri / Kek Tarifleri / Orman Meyveli Kek Tarifi
Orman Meyveli Kek Tarifi
Porsiyon: 6-8 Kişilik
Kalori: Toplam 2686kcal*

Bağımlılık yapacak, tekrar tekrar yapıp yemek isteyeceğiniz bir kek tarifim var bugün. Instagram'da anlatmıştım bir markayla ilgili yaşadığım problemi. O problemin telafisi için gönderilen kek kalıbını denemek için yaptım bu keki. Kadife kıvamlı muhteşem bir kek oldu. Yasin artan keki iş yerine götürmüştü. Herkes o kadar beğenmiş ki özellikle masasına kadar gelip elini sıkarak teşekkür etmişler.

Meyvelerin dibe çökmemesi için ne yapmalıyım?

Bu tür taneli kek tariflerinde en çok tanelerin dibe çökmesinden şikayet edilir. Bu konuyla ilgili kuru üzümlü kek tarifimde güzel bir yazı var, ona göz atabilirsiniz. Burada da kısaca özetleyeyim.

Taneleri kek hamuruna ekledikten sonra çırpmayın, karıştırın.

Hamuru kalıba döktükten sonra bir saniye bile kaybetmeden hemen fırına verin.

Fırını önceden tam olarak ısıtın (keki fırına verirken ışığı sönmüş olsun).

Bir de bu keke özel olarak tavsiyem kullandığınız meyveleri olabildiğince küçük seçmeniz, küçük seçme imkanınız yoksa küçük parçalara bölerek kullanmanız yönünde olacak. Tanenin ağırlığı ne kadar fazla olursa dibe çökme  o kadar hızlı yaşanır. Tanelerin dibe çökmemesi için taneler dibe çökmeden kekin pişmeye başlaması lazım. Yoksa belli bir süre sabit bir şekilde beklediğinde o taneler mutlaka dibe çöker zaten.

Kek Malzemeleri Hakkında Önemli Bilgiler

Bu arada kekle ilgili birkaç hatırlatmam daha olacak. Kek hamuru standart kek hamurlarından daha koyu kıvamlı oluyor, endişelenmeyin. Meyveleri taze ya da dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyveleri çözdürmeden doğrudan ekleyin. Benim kullandığım meyvelere riayet etmek zorunda değilsiniz, istediğiniz orman meyvelerini kullanabilirsiniz. Bu kadar çeşit de şart değil, sadece biri (diğerleriyle birlikte toplam miktar kadar) ya da ikisini de kullanabilirsiniz.  Mermer kek tarifimdeki gibi krema var içinde. Krema hem yağ hem de süt yerine kullanılıyor, o yüzden içinde ekstra süt ve yağ yok.

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 300 ml krema,
  • 2,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1/2 su bardağı frambuaz,
  • 1/2 su bardağı yaban mersini
  • 1/2 su bardağı böğürtlen.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
  2. Kremayı ekleyip çırpın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
  4. Unun yarısından sonra unla birlikte kabartma tozunu da ekleyin,
  5. Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
  6. Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
  7. Meyveleri ekleyip karıştırın,
  8. Karışımı tereyağı ile yağladığınız 22 cm'lik kek kalbına boşaltın,
  9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

 

Orman Meyveli Kek Tarifi ilk olarak 30/08/2018 tarihinde yayınlandı ve 01/06/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (50)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 3 Ekim
Günün Menüsü 1 Eylül
Benzer Başlıklar kek tarifimeyveli kek tarifimeyveli tariflerpufuduk kek tarifiyaban mersini
Benzer Tarifler
Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi
Fıstık Ezmeli Kek Tarifi
Limonlu Çilekli Kadife Kek Tarifi
Dibe Çökmeyen Damla Çikolatalı Kek Tarifi
Kirazlı Yoğurtlu Kek Tarifi
İncirli Kek Tarifi
Kalbi Yumuşak Kek Tarifi
Tahinli Kek Tarifi
Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Kakaolu Kek Tarifi
Toplam 50 Yorum
  1. kazancunnu: Sadece yaban mersinim vardı. Denedim ve müthiş oldu. Çok teşekkürler bu harika tarif için.

    07 Nisan 2025 22:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 09 Nisan 2025 15:38
  2. Medine idi: Merhaba Kevser hanım denedim çok güzel oldu yaaa ben kalıptan çıkarırken ezdim o kadar ki yumuşak olmuştu 😅

    22 Ekim 2024 18:21
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Ekim 2024 21:06
  3. SevilMTL: Kevser Hanım, belki biraz acemi sorusu olacak ama bu kekte olduğu gibi, bazı kek tariflerinizde yer alan krema ile kast ettiginiz hangi tip krema? Yurt dışında, 3 tip krema görüyorum. "whipping" krema, "cooking" krema ve " traditional" krema. Kek tarifleri için, hangisini kullanmalıyız? Cevabınız icin simdiden teşekkürler 02 Ağustos 2024 22:48
    • Kevserin Mutfağı: %35 yağ oranına sahip heavy cream/whipping cream kullanabilirsin. 02 Ağustos 2024 23:19
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 21 Mayıs

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı