✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kıymalı Kapuska Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kıymalı Kapuska Tarifi

Bir kapuska mevsimine daha kavuştuk çok şükür:) Lahana ve kapuska sevmeyenler için ironi yapıyorum, yoksa ben gerçekten severim kapuskayı; ama şunun da farkındayım; eğer kapuska iyi yapılmazsa gerçekten kendinden nefret ettirebilir. Lahana piştiğinde şahane kokular salan bir yemek değil belki ama incecik kıyılıp yumuşacık pişirildiğinde pirinçle harika bir ikili oluşturuyorlar. Asıl söylemek istediğim şeyi bu cümlede de belirttim zaten aslında.

İyi Kapuskanın Sırrı

İyi bir kapuska yapmak istiyorsanız lahanayı ince ince kıyın ve çok iyi pişirin, ağızda erisin adeta, dişe gelmesin. Bu şekilde pişirilmiş bir kapuskayı sevmeyecek bir insan yok bence. Bir de yerken üzerine biraz pul biber serpilir, yanında yoğurtla servis edilirse bir yemek ne kadar güzel olabiliyorsa o kadar güzel olur.

Lahananın Faydaları

Lahananın lezzetli olabileceğine ikna olmadıysanız hala, sizi lahananın sağlığa faydaları noktasından yakalamaya çalışayım bir de. Diyorlar ki lahana (ve brokoli, karnabahar ve brüksel lahanası) kanser ve tümör düşmanı sebzelerdir. Pişerken yaydıkları kötü koku da kanseri ve tümörü engelleyen kimyasalların ısıyla tepkimesi sonucu ortaya çıkan kokulardır. Ben bilim insanlarının yalancısıyım. Yoksa ama çok sağlıklı bakın mutlaka yiyin falan demiyorum:)

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • Yarım küçük baş lahana (500-600 g),
  • 200 g yağsız kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 3/4 çay bardağı pirinç,
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber,
  • 1/2 çay kaşığı karabiber,
  • 1/2 çay kaşığı kimyon,
  • Tuz,
  • 3 su bardağı sıcak su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun,
  2. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. İnce ince kıydığınız lahanayı ekleyip karıştırın,
  6. Kapağını kapatıp arada açıp karıştırarak lahanalar yumuşamaya başlayan kadar kavurun,
  7. Suyunu ekleyip kapağını kapatın ve lahanalar tamamen yumuşayana kadar pişirin,
  8. Pirincini ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin (ihtiyaç duyarsanız sıcak su ekleyin),
  9. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (42)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 19 Aralık
Günün Menüsü 5 Aralık
Günün Menüsü 13 Şubat
Günün Menüsü 24 Şubat
Günün Menüsü 5 Mart
Günün Menüsü 27 Ocak

Benzer Başlıklar

kapuskakapuska nasıl yapılırkapuska tarifikapuska yapılışıkapuskanın tarifikapuskanın yapılışıkıymalı kapuskakıymalı kapuskanın tarifikıymalı kapuskanın yapılışıLahana
Tarif Küpü
Bugün Ne Pişirsem?
Kış Hazırlıkları
Turşu ve Sirkeler
Bal Kabağı
Konserveler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

Bulgurlu Kapuska Tarifi
Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Cottage Pie (Püreli Kıyma Kavurma) Tarifi
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi
Kapuska Tarifi
Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi

Toplam 42 Yorum

  1. nesrin74: Tmm,çok teşekkür ediyorum 05 Nisan 2023 16:20
  2. nesrin74: merhaba ilk kez kapuska yapıyorum,sulu mu olması gerekiyor ? yıllar var yemedim unutmuşum nasıl olduğunu😔 05 Nisan 2023 16:12
    • Kevserin Mutfağı: Bir miktar sulu olmalı evet. Fotoğrafları büyüterek bakarsan kıvamını daha iyi anlayabilirsin. 05 Nisan 2023 16:17
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Ekim

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı