Tarif Küpü
Kurban Yemekleri
Bugün Ne Pişirsem?
Dondurmalar
Bayram Tatlıları
Nefis Köfteler
Mis Gibi Börekler
Temel Tarifler
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler
✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kapuska Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kapuska Tarifi
Kapuska Tarifi
Porsiyon: 4-6 kişilik
Kalori: Toplam 794kcal*

Bazı insanların kapuskaya karşı gereksiz bir tepkileri vardır. Adını duyar duymaz ıyyyy derler. Yıllardır kim bilir kaç kere günahına girilmiştir mis gibi yemeğin. Bazı yemeklerin sevilmemesini anlayabilirim. Mesela karnabahar pişerken kötü bir koku verir, bu da sevilmemesi için yeterli olabilir. Ama kapuskanın adından başka kötü bir yanı yok. Albenili bir adının olmayışı da onun suçu değil ona bu ismi verenlerin takdir edersiniz ki.

Ben kapuska yemem diye direten insanlar ellerini vicdanlarına koyup cevap versinler, şu fotoğrafta görünen yemek iştah açıcı değil mi allah aşkına? Yanıma bir kaşık yoğurt koy da ye beni diye bağırmıyor mu? Yoksa ben gaipten sesler mi duyuyorum?

Ben sevmem ama bir şans daha vermek istiyorum derseniz eğer bu tarifle mutlaka denemelisiniz. Çok iddialıyım bu tarif harfiyen uygulandığı zaman kapuska sevmeyen kimse kalmayacağından. Benimle iddiaya varsanız bir kere yapıp deneyin:)

Afiyetle kalın...

Malzemeler

  • Yarım küçük bir baş lahana,
  • 1 baş soğan,
  • 3/4 su bardağı pirinç,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız sıvı yağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip kavurun,
  4. Lahanayı ince ince kıyın ve ekleyip karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp lahanalar diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte pişirin,
  6. Suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp tamamen yumuşayana kadar pişirin,
  7. Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzün,
  8. Lahanaya ekleyip karıştırın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  9. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

 

 

Kapuska Tarifi ilk olarak 19/01/2012 tarihinde yayınlandı ve 23/10/2023 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.

Yorumları Göster (58)
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Günün Menüsü 26 Aralık
Günün Menüsü 23 Ekim
Günün Menüsü 17 Aralık
Günün Menüsü 27 Ekim
Günün Menüsü 12 Şubat
Günün Menüsü 15 Ocak
Benzer Başlıklar kapuskaLahanaPirinçsebze yemekleriSoğanveganvegan tarifler
Benzer Tarifler
Nohutlu Pazı Yemeği Tarifi
Bulgurlu Kapuska Tarifi
Kıymalı Kapuska Tarifi
Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi
Semizotu Kavurması Tarifi
Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi
Lahana Sarması Tarifi
Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi
Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Toplam 58 Yorum
  1. Chiovenda: 4/5 su bardağı pirinç biraz fazla değilmi ? 28 Ocak 2022 14:09
    • Kevserin Mutfağı: 4/5 değil, 3/4. Buradan kesirli sayılar başlığını okuman faydalı olabilir; https://www.kevserinmutfagi.com/olcu-rehberi 28 Ocak 2022 14:23
  2. serifeS: Tarifte geçen “ esenene” kelimesinin karşılığı nedir Kevser?(Yumuşayana kadar?) İnternete baktım ama tam oturtamadım anlamını.Yöresel bir kullanım mı acaba?İlk defa duydum😊 06 Nisan 2021 17:18
    • Kevserin Mutfağı: Evet solmak, yumuşamak anlamına geliyor. Ama değiştirmem daha iyi olacak sanırım. 06 Nisan 2021 17:29
  3. sibelmat01: Kevser Hanım lahana sarması yapmak icin yola çıktım ama keşke lahana almadan önce sizin notlarınızı okusaydım fiyasko lahana kapuskalikmis ama ben lahanayı haşlamış içi de hazırlamış oldum (sizin tarife göre) bu saatten sonra sarmayı kapuskaya nasıl dönüştürebilirim 🥺 21 Şubat 2021 21:56
    • Kevserin Mutfağı: O noktadan sonra biraz zor. Sarma şeklinde devam etmen daha iyi olur. 21 Şubat 2021 22:29
  4. anger_ant: Günaydın Kevser Kavurmasıyla tek farkı pirinç olması mı? 13 Nisan 2020 06:59
    • Kevserin Mutfağı: Evet. 13 Nisan 2020 10:54
  5. nihan: Çin lahanasını kapuska yapabilir miyim?ben ona daha çok marul muamelesi yaptım :)) 19 Ocak 2020 19:10
    • Kevserin Mutfağı: Daha önce denemedim, bir şey diyemiyorum😬 19 Ocak 2020 20:57
  6. gülayşe: Kevser’ciğim yine tam ölçülü bir tarif daha.Bugün fark ettim ki sanırım en son 9 sene önce falan pişirmişim kapuskayı.tadını sayende hatırladık yeniden.😉 11 Aralık 2019 23:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Aralık 2019 01:48
  7. ferda: Merhaba kevser hanım ..ben emziriorm ve bunu pişircem yarın ama gaz yapmaması için bir yöntemi var mı pişirirken ? 26 Şubat 2019 19:55
    • Kevserin Mutfağı: Kimyonun gaz azaltıcı özelliği vardır ama bunu sıfıra indiren bir yöntem bilmiyorum ne yazık ki Ferdacım. 26 Şubat 2019 20:10
      • anger_ant: Belki kavurmadan önce tuz ile ovmak bir fayda sağlayabilir. Aynı kırmızı lahanadaki gibi 😊 13 Nisan 2020 07:00
  8. duygu: marul sanıp aldığım Çin lahanasından ne yapabilirim diye düşünürken adı bile korkunç olan bu tarifi denedim. teşekkür ederiz ben de eşim de çok sevdik. 26 Kasım 2018 15:29
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Duygucum, afiyet olsun... 26 Kasım 2018 17:19
← Önceki Yorumlar 1 2
Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 8 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2025 Kevserin Mutfağı