Kapuska Tarifi


Bazı insanların kapuskaya karşı gereksiz bir tepkileri vardır. Adını duyar duymaz ıyyyy derler. Yıllardır kimbilir kaç kere günahına girilmiştir mis gibi yemeğin. Bazı yemeklerin sevilmemesini anlayabilirim. Mesela karnabahar pişerken kötü bir koku verir, bu da sevilmemesi için yeterli olabilir. Ama kapuskanın adından başka kötü bir yanı yok. Albenili bir adının olmayışı da onun suçu değil ona bu ismi verenlerin takdir edersiniz ki.

Ben Kapuska yemem diye direten insanlar ellerini vicdanlarına koyup cevap versinler, şu fotoğrafta görünen yemek iştah açıcı değil mi allah aşkına? Yanıma bir kaşık yoğurt koy da ye beni diye bağırmıyor mu? Yoksa ben gaipten sesler mi duyuyorum?

Ben sevmem ama bir şans daha vermek istiyorum derseniz eğer bu tarifle mutlaka denemelisiniz. Çok iddialıyım bu tarif harfiyen uygulandığı zaman Kapuska sevmeyen kimse kalmayacağından. Benimle iddiaya varsanız bir kere yapıp deneyin:)

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 4-6 kişilik

Malzemeler

  • Küçük bir baş lahananın yarısı,
  • 1 baş soğan,
  • 3/4 su bardağı pirinç,
  • 4 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip kavurun,
  4. Lahanayı ince ince kıyın ve ekleyip karıştırın,
  5. Kapağını kapatıp lahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin,
  6. Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzün,
  7. Lahanalara suyu ve pirinci ekleyip karıştırın,
  8. Tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın,
  9. Pirinçler pişince altını kapatın.

Afiyet olsun…

 

 

49 yorum

  1. Çin lahanasını kapuska yapabilir miyim?ben ona daha çok marul muamelesi yaptım :))

  2. Kevser’ciğim yine tam ölçülü bir tarif daha.Bugün fark ettim ki sanırım en son 9 sene önce falan pişirmişim kapuskayı.tadını sayende hatırladık yeniden.?

  3. Merhaba kevser hanım ..ben emziriorm ve bunu pişircem yarın ama gaz yapmaması için bir yöntemi var mı pişirirken ?

  4. marul sanıp aldığım Çin lahanasından ne yapabilirim diye düşünürken adı bile korkunç olan bu tarifi denedim. teşekkür ederiz ben de eşim de çok sevdik.

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*