✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Ana Yemek Tarifleri / Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

Patates yemeği fakir yemeği olarak da biliniyordu eskiden ve pek çoğumuzun çocukluğunda evimizde en çok pişen yemeklerden biriydi:) Hepimiz fakir değildik elbette. Bizi patates yemeğine yönelten ekonomik durum dışında bir etken de hane halkı sayısıydı. Biz altı kişiydik ve herkes iyi yiyebileceği yaşlardaydı. Şu an düşünüyorum da annem bize üç öğün iyi yemek yettiriyormuş. Ben şimdi evde altı kişilik misafir ağırlayacağım zaman bile bazen zorlanıyorum. Sonuç olarak kalabalıktık ve evde en çok olan yiyecek patatesti. Dolayısıyla da evde bol bol patates yemeği pişerdi.

Ben patateslerini ayırıp yerdim. Çocukluğumda da yemeklerin suyunu hiç sevmezdim, hala da sevmiyorum. Elimden geldiğince az sulu yapıyorum yemekleri bu yüzden. Bana göre yemek yanında ekmek olmadan da yenebilmeli. Çok sulu yemeklerde bu mümkün olmuyor ne yazık ki. Yemek çorba gibi oluyor, hatta genellikle suyu kıvamsız olduğu için de çorba gibi bile olamıyor.

Salça, yağ ve su karışımının içinde yüzen sebzelerden oluşan yemekler benim en sevmediğim yemekler. Sebzenin ne olduğunun önemi yok.  O yüzden görebileceğiniz üzere patates yemeğini de olabildiğince az sulu yapıyorum. Suyu lezzetini alıp götürmediği için çok daha yoğun lezzetli oluyor böylece. Siz eğer sulu seviyorsanız su miktarını artırabilirsiniz bu arada.

Sebze yemeklerinin su miktarı piştiğinde kalması istenen suya göre ayarlanır. Bu miktar da yemeğin pişme süresine (dolayısıyla sebzelerin tazelik ve büyüklüğüne), kapağın açık ya da kapalı olmasına, altının ne kadar açık olduğuna göre değişir.

Dolayısıyla her yemek için her zaman geçerli bir su miktarı söylemek mümkün değildir. Ben aynı soruyu defalarca cevaplamak zorunda kalmamak için ortalama bir su miktarı yazıyorum ama bu da "çok sulu oldu" ya da "suyu az geldi" yorumlarını beraberinde getiriyor elbette. Bu yorumu yapacak duruma düşmemek için su miktarını bana değil gözünüze güvenerek kendiniz ayarlayın mutlaka.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 300 g yağsız kıyma,
  • 8 adet küçük/orta boy patates,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 2,5-3 su bardağı su.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Sıvı yağı ve kıymayı derin bir tencereye alıp kıyma kızarmaya başlayana kadar kavurun,
  2. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun,
  3. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  4. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  5. Patatesleri ve suyunu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin,
  6. Ateşten almadan tuz ve kekiği ekleyip karıştırın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (23)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 12 Şubat
Günün Menüsü 2 Kasım
Günün Menüsü 20 Ocak
Günün Menüsü 15 Nisan

Benzer Başlıklar

kıymalı patateskıymalı yemeklerpatates yemeğipatates yemeği nasıl yapılırpatates yemeğinin yapılışıtemel tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Patates Oturtma Tarifi
Fırında Kıymalı Patates Dolması
Kaşarlı Patates Musakka Tarifi
Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Patates Çorbası Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

Toplam 23 Yorum

  1. ilem: yemeğinizi şimdi pişirdim. tarifinize sağlık çok güzel oldu. teşekkür ederim...

    16 Eylül 2020 16:28
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 16 Eylül 2020 18:09
  2. ilem: Merhabalar kevser hanım.ben yemeğinizi denemek istiyorum ve içine konserve domates eklemek istiyorum kaç kaşık koymalıyım sizce... 14 Eylül 2020 19:47
    • Kevserin Mutfağı: Normalde salçalı yemeklere ne kadar koyuyorsan aynı miktarda koyabilirsin. 14 Eylül 2020 20:48
  3. yagmur-timaguz: Bu tarifi okul kantininde yaptım ölçüleri 3 e katlayarak ve harika ölçüler çok lezzetli oldu salça ilk kez bu kadar kararında oldu yanınada şehriyeli bulgur pilavı patlattık çok güzel oldu emeğine sağlık 🥰 her zamanki gibi efsanesin

    04 Mart 2020 09:55
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 04 Mart 2020 11:17
      • yagmur-timaguz: Veeeee tüm öğrenciler tabildotları resmen yalamışlar gibiydi 😅👍🏻 04 Mart 2020 16:57
        • Kevserin Mutfağı: Hepsine afiyet olsun☺️ 04 Mart 2020 17:16
  4. beyazyaka: Malzemeleri biraz azaltarak yaptım ve belirttiğiniz gibi suyu göz kararı ayarlamaya dikkat ettim. Resim çekemedik çünkü hemen yedik :D şahane tarif ! teşekkürler. 03 Şubat 2020 18:36
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 03 Şubat 2020 21:33
  5. YAMANın annesi: Ellerinize ve ellerime sağlık çok güzel oldu herzamanki gibi 😊 16 Şubat 2019 20:57
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun... 16 Şubat 2019 22:26
  6. kdmdjdkfm: Merhaba ben yaptım tadı güzel oldu ama kıymalar çok ezildiler bütün durmadılar sizin Fotoğraflarınızda sulu göründüğü gibi olmadı neden olabilir ? 07 Temmuz 2018 23:32
    • Kevserin Mutfağı: Kullandığın kıymadan👍🏻 08 Temmuz 2018 12:56
  7. Ayşenur: Merhabalar. Benim en büyük sorunum yemeklerin pişme süresi:( patates ve suyu ekledikten sonra ortalama ne kadar beklicez? 06 Haziran 2018 17:40
    • Kevserin Mutfağı: Pişme süresi senin şartlarına göre (patateslerin büyüklüğü, tencerenin genişliği/tabanının kalınlığı, ocağının verdiği ısı, altını ne kadar açtığın vs.) çok fazla değişir. Bu yüzden süre tutarak değil kontrol ederek pişirmelisin. Suyunun azalması, patateslerin yumuşaklığı (çatal batırarak kontrol edebilirsin) en temel göstergelerdir. 06 Haziran 2018 18:00
      • Ayşenur: Teşekkür ederimm :) 06 Haziran 2018 18:04
  8. Demir: Su sıcak mı olacak ? 31 Mayıs 2018 13:11
    • Kevserin Mutfağı: Fark etmez. 31 Mayıs 2018 14:42
  9. Nilay VY: Kevser Hanımcım merhaba, eski uygulamada seçtiğimiz yemek yanına alternatif tarifleri de görüyorduk en sonda, bu uygulamada yok değil mi, bulamadım ben. 🤷🏼‍♀️🙂 Yardımlarınız, emeğiniz için teşekkürler. 22 Mayıs 2018 15:57
    • Kevserin Mutfağı: Var Nilaycım, tarif sayfasında ekranı sola kaydırarak ilerlersen yorumların ardından benzerler sayfasını görürsün. 22 Mayıs 2018 16:19
  10. Özlem Bengisu: Merhaba Kevser’cim 😊.. Sanki bu yazıyı ben yazmışım gibi okudum valla, aynen katılıyorum düşüncelerine de, damak tadına da😁.. Biz de, çocuklar da çok severek yeriz her zaman, artı bu yemek hiç dökülmez hakkaten 😉 01 Mart 2018 12:00
  11. Serap: merhabalar yapmasını ilk öğrendiğim yemek patates yemeği bayılırım tadına 🤗 01 Şubat 2018 16:21

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 9 Ağustos

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı