144 oy
Uzun süredir yapıpta sizlerle paylaşmak istediğim bir yemkti bu. Benden sürekli pratik yemek Tarifi isteyenler için çok uygun olduğunu düşünüyorum. Özellikle de benim gibi köftesinii önceden hazırlayıp dondurucuda stokluyorsanız sizden iyisi yok demektir. Köfte ve patatesleri yağladığınız tepsiye dizip üzerine de az yağ ve tuz gezdiriyorsunuz ve sıcak fırına veriyorsunuz. Köftelerinizin ve patateslerinizin piştiğinden emin olduktan sonraysa üzerine salçalı suyu dökmeniz yeterli.
Aslına bakarsanız pratik yemek diye bir şey pek yok. Önceden yapılmış hazırlık var. Dediğim gibi köfteniz önceden hazırsa ne ala, ama değilse onun için de ayrı bir vakit harcamanız gerekiyor. Bu yüzden mutfak işlerini kolayca halletmek için boş vakitlerinizde mutfağa girip ileride işinizi kolaylaştıracak şeyler hazırlayıp atın kenara.
Mutfak Püf Noktaları
Köfte bunlar arasında en güzel örnek. Köfteleri hazırlayıp buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuya kaldırın. Yemek yaparken soğan doğramak çok vaktinizi alıyorsa boş zamanınızda 5-6 soğan doğrayıp ayrı ayrı poşetlere koyarak dondurucuya kaldırın. Yemek yapacağınız zaman çözülmesini beklemeden direkt yağın içine atıp kavurabilirsiniz. Benim yazdan doğrayıp kaldırdığım biberlerim var mesela dondurucuda. Hem yaz biberi kullanmış oluyorum, hem de evde biber var mıydı yaa derdim olmuyor, lazım olduğu anda dondurucudan çıkarıp kullanabiliyorum.
Yaz hazırlıklarına kadar uzattık işi madem domates konusuna da değinivereyim. Artık öyle eskisi gibi yaz geldi tarla domatesi yiyoruz ne güzel durumları kalmadı ne yazık ki. Artık yaz da gelse kışta gelse plastik domates yiyoruz. Bu yüzden olur da ticaret amaçlı değil sadece kendi tüketimi için domates yetiştiren bir köye, kasabaya yolunuz düşerse mutlaka alabildiğiniz kadar domates alın. Bunları ister rendeleyerek, isterseniz de doğrayarak konserve yapın veya dondurucuya kaldırın. Hem hazırda bulunmuş olur, hem de domatesin gerçek tadını unutmamış olursunuz.
Afiyetle kalın…
Videolu Fırında Patatesli Köfte Tarifi
Malzemeler
- 4 adet Patates,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 500 g orta yağlı kıyma,
- 1 adet soğan,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- Tuz.
Sos için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı salça,
- 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)
- 1 tatlı kaşığı toz biber,
- 1 su bardağı su,
- Tuz.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin,
- Ekmek kırığı, yumurta, karabiber ve tuzu da ekleyip yoğurun,
- Yassı şekil verin,
- Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin,
- Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip harmanlayın,
- Köfte ve patatesleri uygun boyutlu bir fırın kabına sıra sıra dizin,,
- Fırına verip 190 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirin,
- Bir sos tenceresinde yağı kızdırın,
- İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi de ekleyip kavurun,
- Domates rendesini ekleyip birkaç dakika pişirin,
- Su ve az tuz ekleyip karıştırın ve ocaktan alın,
- Fırın kabını fırından alıp sosu üzerine gezdirin,
- Tekrar fırına verip 15-20 dk. daha pişirin.
Afiyet olsun…
Domates soslu bi harika tarif icin tesekkurler..
Ellerine sağlık Berilcim…
Merhaba ben denedim ama benimki pismedi ne yapmam lazım
Pişirmeye devam etmen lazım.
Patatesleri ilk fırına attığımız da ne kadar su koyalım
Su koyulmuyor Cennetçim.
Kevser merhabalar, dün iftar için yaptım, oldukça güzel oldular:) ancak biraz fazla yapmışım, artan kısmı fırında ya da tencerede ısıtarak tüketmemizde bir sakınca olur mu? Fırın yemeklerini genelde tamamen tüketmeye çalışıyorduk ancak ölçüyü tutturamamışım:(
İstediğin şekilde ısıtabilirsin Meralcim, sorun olmaz.
ablacim yemekleerin cok guzl oldu cok saol
Merhaba Kevser Hanm bende hazır köfte kullanan nasıl olur sizce buzlukta hazır var onu degerlendirmek istiyorum
Kullanabilirsin Kevsercim.
buda çok güzel oldu tariflerinizi beğenerek yapıyorum kevser hanım tşkler 🙂
Afiyet olsun☺️
Her zamanki gibi tarif harika. Yorumun aynen yazıyorum ” ne koydun sen bu yemeğin içine, çok güzel olmuş “
Ellerine sağlık Esracım, yiyenlere de afiyet olsun☺️
190 ° fırın önceden ısıtılmış mı olmalı.??
Çok önemli değil Özlemcim.
Kevser hanim merhabalar. Tarifinizi ilk defa bugün yapicam. Verdiğiniz ölçüler fırın tepsisine göre mi yoksa borcam kabına göre mi acaba. Benim fırın tepsisi biraz büyük de onun için soruyorum. Teşekkürler
Tarifin videosunu izleyip kabın boyutunu görebilirsin Ayşecim👍🏻
Merhaba,
Elmalı kek tarifi ararken karşılaştım tariflerinizle ve değişik bir şekilde elinizin lezzeti tariflere de geçiyormuşçasına sizin tariflerinizden ne yapsam çok lezzetli oluyor.Teşekkürler.
Nazik yorumun için ben teşekkür ederim Betülcüm, ellerine sağlık☺️
Ben Ekmek Yerine Galeta Kullana Bilirmiyim ?
Evet İse; Nr Kadar ?
Aynı miktarda kullanabilirsin Baharcım.
Merhaba Kevser abla 🙂 buzluktan çıkarttığım kıymayı köfte haline getirip tekrar dondurmak sakıncalı olur mu
Çözülmüş gıdaların pişirilmeden dondurulması vitamin kaybına neden olur ve gıda zehirlenmesi riski oluşturur Hilalcim.
Biraz kaldı ne yapabilirim bilemedim bir öneriniz var mı
Fırın kabına mı sığdıramadın, pişirdin de yendikten sonra arttı mı anlayamadım.
Fırın kabına sığmadı
Varsa daha büyük bir kaba alabilirsin, yoksa kalanı küçük bir fırın kabına alıp fırında diğer kapla yan yana koyabilirsin.
Teşekkür ederim Kevser abla 🙂 piştiler enfes bi tarif olmuş emeğine sağlık 🙂
Afiyet olsun canım☺️
iki gün önce yapmıştım eşim o kadar beğendi ki bugün yine istedi. Gerçekten bi harikasınız Kevser Hanım. sizin sayeniz de, herkes benim yemek de uzman olduğumu söylüyor, ben de her fırsat ta sizin uygulamanızı onlara tavsiye ediyorum. emeğinize sağlık 😘
Çok sevindim Süheylacım, ellerine sağlık☺️
Kevser abla ben fırında köfte yaptıgım zaman köftelerim neredeyse yarı yarıya küçülüyor ve biraz da kuru oluyor. sebebi ne olabilir?
Küçülmesi normal Büşracım, bir miktar küçülür ama senin söylediğin durum ancak çok çok fazla pişirdiğinde olur.
Bu arada bn galeta yerine yagsiz kuru konya gevreği ufaltip koydum iki kaşık 😉 süpper oldu yaa
Allahım sastim kaldım tarihte ilk kez köfte yapmayı tutturdum artık fiks köftem budur arkadaş 😈😈😈 vallahi Allah razı olsun
Afiyet olsun Melikecim.
Kevser ablacım fırını önceden mi ısıtıcazz
Isıtırsan daha iyi olur Elacım.
Koftelerimin üstü pisiyor altı pismiyor neden acaba
Altlarının kızarmamış ve yumuşak olmaları pişmediği anlamına gelmez Nebahatçim. Köftelerin yağ altında biriktiği için alt tarafları yumuşak olur.
Sen yemek yapmayı öğrenmissin iltifatını aldım dün misafirlerimden tarif için teşekkürler… 🙂
Çok sevindim inan, ellerine sağlık…