Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Tarih : Kategori : Ana Yemek Tarifleri
1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan 155 oy
Fırında Patatesli Köfte TarifiFırında Patatesli Köfte TarifiFırında Patatesli Köfte Tarifi

Uzun süredir yapıpta sizlerle paylaşmak istediğim bir yemkti bu. Benden sürekli pratik yemek Tarifi isteyenler için çok uygun olduğunu düşünüyorum. Özellikle de benim gibi köftesinii önceden hazırlayıp dondurucuda stokluyorsanız sizden iyisi yok demektir. Köfte ve patatesleri yağladığınız tepsiye dizip üzerine de az yağ ve tuz gezdiriyorsunuz ve sıcak fırına veriyorsunuz. Köftelerinizin ve patateslerinizin piştiğinden emin olduktan sonraysa üzerine salçalı suyu dökmeniz yeterli.

Aslına bakarsanız pratik yemek diye bir şey pek yok. Önceden yapılmış hazırlık var. Dediğim gibi köfteniz önceden hazırsa ne ala, ama değilse onun için de ayrı bir vakit harcamanız gerekiyor. Bu yüzden mutfak işlerini kolayca halletmek için boş vakitlerinizde mutfağa girip ileride işinizi kolaylaştıracak şeyler hazırlayıp atın kenara.

Mutfak Püf Noktaları

Köfte bunlar arasında en güzel örnek. Köfteleri hazırlayıp buzdolabı poşetlerine doldurun ve dondurucuya kaldırın. Yemek yaparken soğan doğramak çok vaktinizi alıyorsa boş zamanınızda 5-6 soğan doğrayıp ayrı ayrı poşetlere koyarak dondurucuya kaldırın. Yemek yapacağınız zaman çözülmesini beklemeden direkt yağın içine atıp kavurabilirsiniz. Benim yazdan doğrayıp kaldırdığım biberlerim var mesela dondurucuda. Hem yaz biberi kullanmış oluyorum, hem de evde biber var mıydı yaa derdim olmuyor, lazım olduğu anda dondurucudan çıkarıp kullanabiliyorum.

Yaz hazırlıklarına kadar uzattık işi madem domates konusuna da değinivereyim. Artık öyle eskisi gibi yaz geldi tarla domatesi yiyoruz ne güzel durumları kalmadı ne yazık ki. Artık yaz da gelse kışta gelse plastik domates yiyoruz. Bu yüzden olur da ticaret amaçlı değil sadece kendi tüketimi için domates yetiştiren bir köye, kasabaya yolunuz düşerse mutlaka alabildiğiniz kadar domates alın. Bunları ister rendeleyerek, isterseniz de doğrayarak konserve yapın veya dondurucuya kaldırın. Hem hazırda bulunmuş olur, hem de domatesin gerçek tadını unutmamış olursunuz.

Afiyetle kalın…

Videolu Fırında Patatesli Köfte Tarifi




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 4 adet Patates,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 500 g orta yağlı kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı ekmek kırığı,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.

Sos için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 2 adet domates (veya 1 su bardağı domates rendesi)
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 1 su bardağı su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin,
  2. Ekmek kırığı,  yumurta, karabiber ve tuzu da ekleyip yoğurun,
  3. Yassı şekil verin,
  4. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin,
  5. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip harmanlayın,
  6. Köfte ve patatesleri uygun boyutlu bir fırın kabına sıra sıra dizin,,
  7. Fırına verip 190 derecede patatesler yumuşayana kadar pişirin,
  8. Bir sos tenceresinde yağı kızdırın,
  9. İçine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  10. Toz biberi de ekleyip kavurun,
  11. Domates rendesini ekleyip birkaç dakika pişirin,
  12. Su ve az tuz  ekleyip karıştırın ve ocaktan alın,
  13. Fırın kabını fırından alıp sosu üzerine gezdirin,
  14. Tekrar fırına verip 15-20 dk. daha pişirin.

Yanına Ne Gider?

Afiyet olsun…

 

150 yorum

  1. 18 Şubat 2019 01:12  ·  Cevapla

    mükemmel olmuş ellerinize sağlık kevser hanım

    0
  2. 12 Ocak 2019 21:25  ·  Cevapla

    Duymaya alışık olduğunu biliyorum ama demeden geçemeyeceğim, tek kelimeyle mükemmel oldu😊🙏🙏 sayende övgüler alıyoruz sevgili Kevser, iyi ki varsın👏👏

    0
  3. 12 Ocak 2019 13:18  ·  Cevapla

    Sevgili Kevser, tarif o kadar şahane ki evimizin geleneksel köfte tarifi oldu kendisi, bende köfte istenince düşünmeden uyguluyorum, öncelikle bu güzel paylaşımın için çok teşekkür ederim. Bugün yine köfte için hazırlık yapıp şekil verip dolaba koydum akşama hazır olsun diye. Ancak eşimden bu sefer kızartarak fırınlasan olmaz mı gibi bir istek/fikir geldi🤔 tabi ki neden olmasın dedim ve sana soruyorum😀 nolur olur de. Patates ve köfteleri tavada biraz kızartıp sosla birlikte fırına sürsem nasıl olur? Tariflerin o kadar şaşmıyor ki en ufak değişiklik için bile danışmak istiyorum, hakkını helal et🙏 Sevgilerimle

    1+
  4. 26 Aralık 2018 17:27  ·  Cevapla

    Yaptım ve on numara beş yıldız oldu. Hatta tarifi isteyenler bile oldu. Her şey için teşekkür ederim şefim.

    0
  5. 25 Aralık 2018 21:21  ·  Cevapla

    çok güzel oldu emeğinize sağlık 🤗

    0
  6. 28 Kasım 2018 11:50  ·  Cevapla

    merhaba ekmek yerine galeta unu kullanmak istiyorum ne kadar koymam gerekir acaba

    0
  7. 18 Kasım 2018 15:34  ·  Cevapla

    Harika oldu. Diger tarifleriniz gibi 🤗

    0
  8. 02 Kasım 2018 12:49  ·  Cevapla

    Kevser hanım merhaba 🙂 kasaptan alınmış hazır köfte ile yapsam aynı lezzeti yakalayabilir miyim? Bir de köftelerin sosun içinde kalmayan bölümleri genelde kuruyor, kurumaması için yapabileceğim bir şey var mı?

    0
  9. 25 Ekim 2018 18:29  ·  Cevapla

    1 aylık evliyim, yemek yapmayı hiç bilmiyordum, hatta hayatımda ilk kez etli birşey pişirdim 🙂 Ve çok çok güzel oldu. Sayenizde yemek yapmayı öğreniyorum Kevser hanım, iyi ki varsınız 💐

    1+
  10. 26 Eylül 2018 14:43  ·  Cevapla

    Tariflerinizi çok beğeniyorum ellerinize sağlık, yalnız salça derken biber salçasını mı kastediyorsunuz domates mi? biz güneyliler salça deyince hep biber aklımıza gelir genelde:)siz biber salçası kullanmıyor musunuz tariflerinizde?
    sevgiler

    1+
  11. 03 Mayıs 2018 10:44  ·  Cevapla

    Kevser abla merhaba, benim tüm köftelerimde bi hacim problemim var, fırında pişince köfteler daralıp yükseliyor baya tok sımsıkı bi köfte oluyor tadını da beğenmiyorum öyle olunca. fanlı fansız denedim sonuç aynı. Sorun ne olabilir?

    0
    • 03 Mayıs 2018 19:23  ·  Cevapla

      Az yağlı kıyma kullanıyorsundur. Fırında pişireceğin zaman yağlı kıyma kullanmalısın. Aynı zamanda fazla pişiriyor olabilirsin. Köfte çabuk pişer, fırında uzun tutmana gerek yok.

      0
  12. 08 Ocak 2018 16:41  ·  Cevapla

    bu tarifi ben de yaptım.çok güzel olmuştu.teşekkür ederim.

    1+
  13. 06 Aralık 2017 23:11  ·  Cevapla

    merhaba… yarin icin misafirlerime yapmak istiyorum fakat kofte patatesler ayni anda firina verileceginden merak ettim patatesler daha gec pistigi icin kofteler kuruyup kararmaz mi soyle ki bir defasinda izmir kofte yapmstm koftelerim kurumustu patatesler gec pistigi icin uzulmustum.ondan beride cesaret edemiyorum.arkadasimda ben kofteleri sonradan ekliyorum demisti.yardimci olursaniz cok sevinecegim nasil yapsam

    1+
    • 06 Aralık 2017 23:52  ·  Cevapla

      Patateslerin boyutunu uygun şekilde ayarlarsan böyle bir sorun yaşamazsın Ahsencim. Patateslerin boyutu büyüyünce pişme süresi uzar, küçüldükçe kısalır. Patatesleri köftelerin pişeceği sürede pişecek boyutta dilimlersen ikisi de aynı kıvamda aynı sürede pişer👍🏻

      1+
  14. 21 Kasım 2017 17:56  ·  Cevapla

    Merhaba kevser hanım , şimdi işten eve gidince yapmayı düşünüyorum. Yaklaşık fırında kaç dk pişiyor? 1 saati buluyor mu?

    1+
  15. 10 Kasım 2017 12:37  ·  Cevapla

    Domates rendesi ya da sosu yoktu, sadece salça ile yapacaktım. Son anda aklıma kışlık biberli menemen konservelerim geldi, ondan ekledim biraz. Harika oldu sosu ve doğal olarak yemek de tabi ki:) Haa bu arada kullandığım köfteler de yine sitenizdeki irmikli köftelerdendi. İkisi için de teşekkürler:)

    3+
1 2 3 4

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*