34 oy
1 haftalık bir tatil arasından sonra daha önce müjdesini verdiğim Domates Yemeği tarifimle buradayım tekrar. 1 yıl boyunca hayaliyle yaşadığımız tatilimiz bitti maalesef. Ama neyseki ben bu haftayı da evde geçireceğim. Bütün gün temizlik yapmış olmam bile tatil modumu bozmadı:)
Dönüş yolunda iş yerinin önünden geçerken binanın hala yerli yerinde duruyor olması bir nebze keyfimi kaçırmadı değil:) Ben yokken bir yangında yok olmuş olma ihtimalini seviyordum oranın oysa ki. Ama bu acıyı da cesurca göğüslemeyi başardım:) Ne de olsa 1 hafta daha uğramak zorunda değildim. Neyse bu tatsız konuyu daha fazla uzatmanın manası yok zaten.
Tarifimize geçecek olursak…Tam bir yaz Yemeği. Normal şartlar altında (NŞA) tam bir yaz Yemeği demeliyim belki de. Çünkü NŞA’da yaz aylarında Domates, biber, patlıcan gibi sebzeler bol olur. NŞA’da bu sebzeler lezzetli olur. NŞA’da bu sebzeler organik olur. NŞA’da bu sebzeler ucuz olur. Ama ne yazık ki özellikle son iki yıldır NŞA’da yaşanması gereken bu olaylar yaşanmıyor.
Domatesler hala plastik gibi ve içleri yeşil yeşil damarlı, patlıcanların yüzüne bakası gelmiyor insanın, biberler desen domatesleri aratmayacak kadar plastik. Şimdi gel de sebze yiyoruz, sağlıklı besleniyoruz de. Artık istesek de sağlıklı beslenme ihtimalimiz yok kısacası.
Konuyu çarpıttım yine fark etmeden ama bazen tepem atıyor işte böyle:)
Düzgün sebzeler bulabilirseniz yemek çok çok çok lezzetli bir yemek. Yanına da sadece bir karpuz kesmeniz yeterli. Başka hiçbir şey aramazsınız inanın. Karpuz yoksa cacık da iş görür:)
Bu arada ben burada size tarif veriyorum ama saat 6 oldu hala yemek yapmadım ben. Lafı uzatmayayım da gidip akşam için bir şeyler yapayım.
Afiyetle kalın…
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 3-4 adet yeşil biber,
- 2 adet patlıcan,
- 5-6 adet büyük boy Domates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Gerekirse sıcak su.
Benzer Tarifler
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
- Soğanlar yumuşayınca küçük küçük doğradığınız biberleri ve küp küp doğradığınız patlıcanları ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin,
- 10-15 dk kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştırın,
- Salçanın kokusu çıktıktan sonra toz biberi ekleyip karıştırın,
- Doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın,
- Tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin (domateslerin suyu yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz).
Afiyet olsun…
merhaba Kevser hanim bibersiz yapsam nasil olur acaba . elimde kalan sebzeleri degerlendirmek istiyorum 2 kabak ve 1 patlican kaldi domateste var ne yapabilirim bilemedim .. cok tesekkurler
Bu tarifi kullanabilirsin Ayşe’cim; https://www.kevserinmutfagi.com/ratatouille-tarifi.html
cok tesekkur ederim sevgiyle kalin
cok cok tesekkur ederim . tariflerinizi keyifle takip ediyorum .. SEVGIYLE KALIN
Dün yaptım bu yemeği çok güzel oldu. Sitedeki her tarifi korkmadan yapabiliyorum teşekkür ederim Kevser hanım
Ellerine sağlık canım…
ben bunun içine bikaç diş sarımsak atıyorum dahada lezzetli oluyo tafsiye ederim
bu yemegi yillar once bi arkadasimin annesi yapmisti cok begenmistim ama ismini bilmedigim icin hic arayamadim sizde tesaduf rastladim. yaptm aynisi oldu yaaaa tesekkurler
Ellerine sağlık Sibel’cim.