Domates Yemeği Tarifi
Bir haftalık bir tatil arasından sonra daha önce müjdesini verdiğim domates yemeği tarifimle buradayım tekrar. Bir yıl boyunca hayaliyle yaşadığımız tatilimiz bitti maalesef. Ama neyse ki ben bu haftayı da evde geçireceğim. Bütün gün temizlik yapmış olmam bile tatil modumu bozmadı.
Dönüş yolunda iş yerinin önünden geçerken binanın hala yerli yerinde duruyor olması bir nebze keyfimi kaçırmadı değil. Ben yokken bir yangında yok olmuş olma ihtimalini seviyordum oranın oysa ki. Ama bu acıyı da cesurca göğüslemeyi başardım. Ne de olsa bir hafta daha uğramak zorunda değildim.
Tarifimize geçecek olursak...Domates yemeği bana çocukluğumu hatırlatan yemeklerden biri. Çocukken yaz aylarında evde en çok pişen yemeklerden biriydi. Buradan da anlayacağınız üzere domates yemeği tam bir yaz yemeği. Yanında da bir tepsi dilimlenmiş karpuz olursa tadına doyum olmaz.
Karpuz yoksa ya da yemekle birlikte karpuz yemeyi sevmiyorsanız yanına cacık veya kuru cacık da yapabilirsiniz. Cacık da domates yemeğine çok yakışan yardımcı yemeklerden biridir.
Domates yemeği bir çeşit kaklı domates sosu gibi. Dolayısıyla bolca ekmek yediriyor. Baştan söyleyeyim, sonra söylememiştin olmasın.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 adet soğan,
- 3-4 adet yeşil biber,
- 2 adet patlıcan,
- 5-6 adet büyük boy domates,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz,
- Gerekirse sıcak su.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun,
- Soğanlar yumuşayınca küçük küçük doğradığınız biberleri ve küp küp doğradığınız patlıcanları ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin,
- 10-15 dk kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştırın,
- Salçanın kokusu çıktıktan sonra toz biberi ekleyip karıştırın,
- Doğradığınız domatesleri ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın,
- Tüm sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin (domateslerin suyu yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz).
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 11 Yorum
- Sertap: Ablam bu yemegi kislik. Yapmak istiyorum kavanozlamak icin yapabilirmiyim acaba yemek pistikten sonra sicagiyla kavaozlara koymayi dusunuyorum ama olur mu 17 Ağustos 2021 18:13
- Kevserin Mutfağı: Konserve yapımı konusunda bu yazıyı okuyup bu yöntemi kullanarak yapabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/menemenlik-domates-konservesi-tarifi.html 17 Ağustos 2021 18:25
- Ayshe: merhaba Kevser hanim bibersiz yapsam nasil olur acaba . elimde kalan sebzeleri degerlendirmek istiyorum 2 kabak ve 1 patlican kaldi domateste var ne yapabilirim bilemedim .. cok tesekkurler 13 Ağustos 2015 13:24
- Kevserin Mutfağı: Bu tarifi kullanabilirsin Ayşe'cim; https://www.kevserinmutfagi.com/ratatouille-tarifi.html 13 Ağustos 2015 14:02
- Ayshe: cok tesekkur ederim sevgiyle kalin 13 Ağustos 2015 14:20
- Ayshe: cok cok tesekkur ederim . tariflerinizi keyifle takip ediyorum .. SEVGIYLE KALIN 13 Ağustos 2015 14:39
- m_ucar86: Dün yaptım bu yemeği çok güzel oldu. Sitedeki her tarifi korkmadan yapabiliyorum teşekkür ederim Kevser hanım 11 Temmuz 2014 15:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık canım... 11 Temmuz 2014 16:07
- hatice: ben bunun içine bikaç diş sarımsak atıyorum dahada lezzetli oluyo tafsiye ederim 25 Haziran 2014 04:09
- sibel: bu yemegi yillar once bi arkadasimin annesi yapmisti cok begenmistim ama ismini bilmedigim icin hic arayamadim sizde tesaduf rastladim. yaptm aynisi oldu yaaaa tesekkurler 02 Haziran 2014 03:39
- Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sibel'cim. 02 Haziran 2014 12:12