Nohut Yemeği Tarifi

Nohut Yemeği Tarifi

Kış aylarımızın vazgeçilmez menülerinden biridir Nohut/kuru fasulye, pilav ve salata. Ben nohutu kuru fasulyeden bir derece daha fazla severim. Hatta Nohut yemeğinden ziyade nohutlu pilav çok daha lezzetlidir bana göre.

Nohut Yemeği akşama ne pişirsem sorusuna kurtarıcı bir cevap olmasının yanı sıra çok besleyicidir. Özellikle et yemeyenler için iyi bir protein kaynağıdır. Benim yaptığımdan farklı olarak nohutları önce haşlayıp suyunu süzenler de vardır. Ancak nohutun besleyiciliğini sonuna kadar kullanmak için bu suyun atılmaması çok önemli.

Ama sakın ola besleyiciliği hiç gitmesin diye akşamdan suya yatırdığınız suyla birlikte pişirmeyin. Çünkü pişmiş nohut her ne kadar çok besleyici olsa da çiğ nohut çeşitli zehirli maddeler içermektedir. Bu nedenle yumuşaması için içinde beklettiğimiz suyu mutlaka atmalıyız.

Yanında pirinç pilavı çok daha lezzetli oluyor evet ben de hemfikirim. Ama bulgur pirince göre çok daha iyi bir lif kaynağı olduğu için pirinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih etmenizi tavsiye ediyorum. Bulgur aynı zamanda B vitamini açısından da çok zengin bir gıda olduğu için çok pilav grubunda ilk tercihimiz olmalıdır.

Afiyetle kalın…

Videolu Nohut Yemeği Tarifi




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip ıslatın,
  2. Soğanı yemeklik doğrayın,
  3. Sıvı yağı kızdırıp soğanı kavurun,
  4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  5. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  6. Nohutları suyunu süzerek salçalı soğanlara ekleyin,
  7. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin,
  8. Düdüklü tencerede 25 dk. kadar, normal tencerede ise nohutlar yumuşayana kadar pişirin,
  9. Tuzunu ekleyip ateşten alın.


Afiyet olsun…

 

104 yorum

  1. Çok sağol Kevser abla Annemi güzel şaşırttım 😁

    0
  2. Peki hasladigimiz suyu nerde kullanabiliriz ?

    0
  3. Tarifleriniz çok pratik ve lezzetli kevser hanım çok teşekkürler

    0
  4. Selam abla kadınlar gününüz kutlu olsun yemeği yapıyorum bekar olunca iş başa düşüyor kolay tarifleriniz için teşekkürler

    2+
  5. Merhaba Kevser Abla, bu tarifi normal tencerede pişirmenin düdüklü tencerede pişirmekten ne farkı var?
    (Pişme zamanı ve malzeme farkı gibi)

    2+
  6. Kevser Hanım daha önce yapmıştım bu tarifi harika olmuştu. Şimdi yarım ölçü yapacağım, su ölçüsü ne kadar olmalı?

    2+
  7. sicak Su mu ekliyoruz?

    1+
  8. fırınladım mecbur nohutun cinsinden sanırım büyümeyince şişmedi sandım 🙁

    1+
  9. mrh Kevser abla bu nohutların ikinci günü suda şişmedi nasıl yapmm lazım haşlayım mı ya da direkt yemeğe koyuyum mu yumuşadı çünkü yoksa baharatlayıp fırınlamak mı lazım yoksa

    1+
  10. Tesekkurler😊

    4+
  11. Merhabalar. Kaç kişilik oluyor bu tarif acaba 🙂

    3+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*