Patatesli Bamya Yemeği Tarifi

Patatesli Bamya YemeğiPatatesli Bamya Yemeği TarifiPatatesli Bamya Yemeği Tarifi

Buz gibi bir Ankara Sabahından merhabalar herkese. Nisan ayının ortasına gelmiş olmamıza rağmen kış bir türlü bırakmadı yakamızı henüz. Özellikle benim gibi her daim üşüyenler daha da muzdarip tabi bu durumdan. Ben yaz gelsin artık dedikçe havalar soğuyor. Bu soğukta En hevesli şekilde yenecek yemekler tabii ki çorbalar ve sıcacık sulu yemeklerdir. Mesela patatesli Bamya Yemeği gibi. Hemen konuyu bağlayıverdim yemeğe:)

Bamya pek çok kişinin pek hoşlanmadığı bir sebzedir. Karnabahar, brokoli ve kerevizden sonra en çok düşmanı olan sebzedir belki de:) Tam aksine benim de en sevdiğim sebzeler arasındadır bunlar. Bu saatten sonra kimsenin damak zevkini değiştirmeye çalışmak gibi bir niyetim yok ama şifa niyetine bari yenmeli diye düşünüyorum. Hepsi de birbirinden faydalı sebzeler çünkü.

Mesela Bamya kanı temizliyor, kabızlığı gideriyor, idrar söktürücü özelliği var. Mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayarak sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı oluyor. Lif oranı yüksek ve mineraller açısından zengin bir besin aynı zamanda. Halsizliğe iyi geliyor. 100 gr bamya günlük magnezyum ihtiyacımızın üçte birini ve demir ihtiyacımızın yüzde onundan fazlasını karşılıyor.

Yeme alışkanlıkları genelde aileden öğrenilir. Siz yemezseniz çocuklarınız da yemez bu sağlıklı sebzeleri. Bu da “taşa oturursanız çocuğunuz olmaz” gibi oldu galiba:) Ama sonuca bağlıyayım hemen; Yemekler konusunda çocuklarınıza iyi örnek olun, onların her çeşit gıdadan almaları gereken vitamin ve mineraller var. Kendi yemek zevkiniz için onları bunlardan mahrum etmeyin. Şimdi gelelim yemeğimize;




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 500 gr bamya,
  • 2 adet orta boy Patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Patatesleri ve havuçları doğrayıp soğanlara ekleyin ve karıştırın (taze bamya kullanıyorsanız bamyaları da bu aşamada ekleyin),
  5. Kapağını kapatıp kendi halinde, arada karıştırarak 5 dakika kadar kavurun,
  6. Suyunu ekleyip karıştırın (dondurulmuş bamya kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin),
  7. Kapağını hafif aralık bırakıp orta harlı ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin,
  8. Konserve bamya kullanıyorsanız bu aşamada ekleyip patateslerle birlikte 5 dk. daha kaynatın,
  9. Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin.

Afiyet olsun…

25 yorum

  1. Kesver hanım merhaba…4 ve 6. Maddelerde (taze bamya kullanıyorsanız bu aşamada ekleyin) demişsiniz. 4. Madde de mi yoksa 6. Madde de mi eklemem gerekiyor kafam karıştı😔

    0
  2. Kevser ablacım ben superfresh in bamyasını kullanacağım fakat içine patates koymak istemiyorum. Patates hariç diğer tüm malzeme ve ölçüleri kullanmam yeterli olur mu? Teşekkürler, sevgiler..

    2+
  3. Konserve bamya ile yaptım.Gayet güzel oldu.Konservenin verdiği hafif bir mayhoşluk da hoş oldu.Tarif için teşekkürler 👏

    2+
  4. Merhaba. Bamyayı ayıklayıp buzdolabı poşetine koyup buzdolabına koysam ve ertesi gün pişirsem olur mu acaba?

    0
  5. Kevser Hanım limon ilave edilmiyor mu acaba ?

    0
  6. Merhaba Kevser Hanım. Ben küçük yaşta yemek yapmaya başlamış biri olarak ve halen devam eden bir merakımla her Yemeğin bir çok yapım şeklini bilsem de yine de araştırıyorum. Bir yakınımın benim bamya sevdiğimi bildiğinden bana bir Püf noktası vermişti o yaşımda muhtemel nasıl öğrenirse öyle gider diye. Bu ince ayrıntı bamyaları soğandan hemen sonra değil domatesten sonra yani en son koymamı öğretmişti böyle olunca bamyalar erimiyor parçalanmıyor. Ve tabiki kuru nane ve limon suyunu da unutmamak gerekiyor. Sevgiyle kalın.

    3+
  7. Kevser abla konserve bamya yaparken kavanozdaki bamya yıkanır mı

    0
  8. Yarına yapılır afiyetle yenir ellerine sağlık:)

    0
  9. Kiymali bamya tarifi bekliyorum sizden 🙂 Sevgiler…

    0
  10. kevsercim kurutulmuş bamya da 5.aşamada mı konulur?malesef kurutulmuş bamyam var ilkdefa yapacağım.

    0
    • Onun tarifi ayrıca vereyim Cansu’cum:
      Malzemeler:

      50 gr (2 dolu avuç) kuru bamya,
      2 su bardağı haşlanmış nohut,
      1 adet soğan,
      1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası,
      1 tatlı kaşığı toz biber,
      2 diş sarımsak,
      1/2 çay bardağı sıvı yağ,
      2 yemek kaşığı nar ekşisi,
      Tuz,
      5 su bardağı su.
      Hazırlanışı:

      Kuru bamyaları bol sıcak su ile 5 dk. kadar kaynatın,
      Suyunu süzüp iplerini çıkarın,
      Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
      Doğradığınız sarımsağı ve salçayı ekleyin,
      Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun,
      Toz biberi ekleyip karıştırın,
      Suyunu ve bamyaları ekleyip bamyalar yumuşayana kadar pişirin,
      Nohutları ve nar ekşisini de ekleyip 5 dk. daha kaynatın.

      1+
  11. kayınvalidem zeytinyağında biraz sarartmış buzluğa artmış bana verdi çözdürüp mü pişirmeli yoksa çözdürmeden mi tadı nasıl olur bilmiyorum çünkü dondurulmuş hiç kullanadım

    1+
    • Çözdürmeden direkt olarak kavrulmuş soğan ve salça karışımına ekleyerek üzerine de sıcak su koyarak pişirebilirsin Dilek’çim.

      1+
  12. Kevser hnm bn superfresin bamyasından yapacağım bunu ama onlar az oluyor sanki 400 gr falan oluyor 5 kişiye yeter mi acaba bu kadar bamya ?

    2+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*