Kurutulmuş Domatesli Roka Salatası Tarifi
Yaz geldi, taze domatesler çıktı sen hala kurutulmuş domates diyorsun diyecekseniz söyleyecek lafım yok:) Ama n'apayım seviyorum ben kurutulmuş domatesi. Mayhoş tatları oldum olası sevmişimdir zaten. Salatalara da çok yakıştırıyorum. Bu sefer de rokayla denedim, şahane oldu. Ekstra olarak da soğan koydum içine.
Sos olarak klasik şekilde limon, zeytinyağ ve tuz kullandım. Ama dilerseniz nar ekşisi de ilave edebilirsiniz. Rokaya çok yakışan bir lezzettir.
Yine kuru soğan yerine dilerseniz taze soğan da kullanabilirsiniz. Bu lezzet ve renk kombinasyonuna yakışacağını düşündüğünüz farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 2-4 Kişilik
Malzemeler
- 1 demet roka,
- 10-15 dilim kuru domates,
- 1/2 soğan,
- Zeytinyağ,
- 1/2 limonun suyu,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Domatesleri 15 dk. kaynar suda bekletin,
- Suyunu süzüp kare kare doğrayın,
- Rokaları elinizle kabaca parçalara bölün (bebek rokaysa gerek yok) ve bir kaba alın,
- Soğanı minik minik doğrayın ve rokalara ekleyin,
- Kurutulmuş domatesi de ekleyin,
- Üzerine damak zevkinize göre zeytinyağ, tuz ve limon suyu gezdirip karıştırın.
Afiyet olsun...
01 Mayıs 2020 19:45