✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mangolu Roka Salatası Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Salata & Meze Tarifleri / Salata Tarifleri / Mangolu Roka Salatası Tarifi

Bir şey kısmetse gelir Yemen'den, kısmet değilse ne gelir elden. Geçtiğimiz yıl tam bu zamanlar İngiltere vizesine başvuru yaptık. Vizemiz çıktı ama hemen ardından pandemi süreci başladı ve biz İngiltere'ye gidemedik. Yaza işler düzelir de gideriz diye biletimizi erteledik. Tam biz gitmeden birkaç gün önce İngiltere ziyaretçilere karantina zorunluluğu getirdi ve yine gidemedik. Bu sefer İspanya içinde bir yerlerde gitmeye karar verip Asturias'a gittik. İlk birkaç gün sürekli et yiyip bir noktadan sonra ot verin, sebze getirin, yeter artık demeye başladık ve Brezilya-İspanyol mutfağı füzyonu bir restorana gittik. Bu salatayı de orada yedik. Özellikle o kadar et yemeğinden sonra yediğimiz için mi yoksa gerçekten güzel olduğu için mi bilmiyorum ama bayıldık.

Brezilya mutfağına ait bir tarifmiş. İnternette epey araştırdım sonrasında ama tarifler bizim yediğimizden farklıydı. Ana malzemeler aynıydı ama değişik bir sosu vardı. Şefin özel sosu yaktı bizi. Ben de yediğimiz salatadan aldığım lezzeti ve görüntüyü göz önünde bulundurarak sosu kendim yorumladım. İtiraf etmem gerekirse birebir aynısı olmadı ama daha iyisini yapmam için şefin tarifini bilmem gerek diyecek kadar yaklaştım.

Roka salatası zaten en sevdiğim salatalardan biridir. Bu tarifte için içine tatlı ekşi mango da girince benim için lezzet nirvanayı gördü. Salatada tatlı ekşi lezzete alışıksanız ve bu tarif tam benlik diyorsanız mutlaka deneyin. Eğer daha önce benzer bir şey denemediyseniz ve sevip sevmeyeceğinizden emin değilseniz "Bu gün de yeni bir şey öğrendim." deyip kendinize daha uygun başka tariflere geçin. Zira salata malzemeleri riske atılabilecek kadar ucuz değil. Kurutulmuş domatesli roka salatasını ısrarla öneririm mesela. Hem alışılmışın dışında hem de çok lezzetli bir salatadır. Eski bir tarif olduğu için gözünüzden kaçmış olabilir. Mutlaka bir şans verin.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 2 Kişilik

Malzemeler

  • 1 demet (100 g) roka,
  • 1 adet avokado,
  • 1 adet mango,
  • 1 avuç iri çekilmiş ceviz,
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu,
  • 1/2 limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ,
  • Tuz.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Avokadoyu soyup küp küp doğrayın,
  2. Mangoyu soyup çekirdeğin yatay kısımlarından kesebildiğiniz kalınlıkta kesin ve küp küp doğrayın,
  3. Rokayı salata kasesine alın,
  4. Üzerine mango ve avokadoyu yayın,
  5. Mango çekirdeğinin etrafında kalan kısımları bıçakla sıyırarak rondoya alın,
  6. İçine zeytinyağ, limon suyu ve tuzu ekleyip çekin,
  7. Sosu salatanın üzerine gezdirin
  8. Üzerine ceviz ve çörek otunu serpin,
  9. Bekletmeden servis edin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (2)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Benzer Başlıklar

avokadobrezilya mutfağımangoveganvegan tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Tam Buğday Unlu Pankek Tarifi
Öz Çorbası Tarifi
15 Nefis Çilekli Tarif
Zeytinli Rulo Tarifi
Portakallı Islak Kek Tarifi
Yufkalı Köfte (Videolu Tarif)

Toplam 2 Yorum

  1. zozi: Çok güzel bir tarif🌟

    15 Şubat 2021 19:47
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 15 Şubat 2021 19:50

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 26 Şubat

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı