Roka Çorbası Tarifi
Eğer farklı lezzetlere açıksanız bugün değişik bir çorba tarifim var sizler için. Sütle terbiye edilen çorbalara yabancı değiliz ama rokayı genellikle salatalarda çiğ olarak yemeyi seviyoruz. Halbuki rokanın çok hoş bir aroması var ve bu açıdan sulu yemeklere taze baharat olarak eklenmek için de çok uygun bir yeşillik.
Ramazan ayı boyunca mercimek ve ezogelin çorbası içmekten sıkılmış olabilirsiniz. O halde bu akşam kendinizi ödüllendirin ve nefis bir roka çorbası pişirin. Tarifi benden, lezzet garantisi yine benden. Size sadece denemek kalıyor.
Bir de ev ahalisiyle ufak ve eğlenceli bir oyun oynayabilirsiniz. Ne çorbası pişirdiğinizi söylemeyin ve tahmin etmelerini isteyin. Belki bilen için de ufak bir ödül bile koyabilirsiniz.
Roka çorbasının tarifi tamam, ama yanına ne yapmalı diyorsanız da bu menüye bir göz atabilirsiniz;
- Roka çorbası
- Somon güveç
- Patates püresi
- Yeşil Salata
- Güllaç
Roka çorbasına ben karabiber dışında ekstra baharat eklemedim ama seveceğinizi düşündüğünüz farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 1 demet roka,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı oda sıcaklığında süt,
- 5 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Rokaları yıkayıp kurulayın ve ince ince kıyın,
- Tereyağını tencerede eritin,
- İçine unu ekleyip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun,
- Suyu ekleyip topaklanması gidene kadar karıştırın (ihtiyaç duyarsanız blenderdan geçirebilirsiniz),
- Su kaynadıktan sonra rokaları da ekleyip kısık ateşte 10 dk. kadar pişirin,
- Sütünü ekleyip bir taşım kaynatın ve ateşten alın,
- Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun...
Roka Çorbası Tarifi ilk olarak 01/08/2013 tarihinde yayınlandı ve 16/01/2024 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 52 Yorum
Yorum Gönder
08 Ocak 2020 15:39