42 oy
Balık yemeklerimizin vazgeçilmezi elbette salatadır. Benim en çok tercih ettiğim salata ise bir restoranda deneyip hayran kaldıktan sonra yapmaya başladığım bu Roka salatasıdır. Bol nar ekşisiyle harika olur. Ara sıra nar ekşisi yerine limonla da yaptığım oluyor. Siz de istediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz elbette ancak salatayı asıl farklı kılan sumakla ovulmuş soğanı çıkarmamanızı tavsiye ederim.
Afiyetle kalın…
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 demet Roka,
- Yarım beyaz soğan,
- 2 adet domates,
- 1 tatlı kaşığı sumak,
- Zeytinyağ,
- Nar ekşisi,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Soğanları ince uzun doğrayıp sumak ve az tuzla suyunu çıkarmadan elinizle hafifçe ovun,
- Domatesleri iri küpler halinde doğrayın,
- Rokanın saplarını ince yapraklı kısımlarını kalınca doğrayın,
- Uygun boyutlu bir kaseye Roka, soğan ve domatesleri alın,
- Üzerine nar ekşisi ve zeytinyağ gezdirip salatayı karıştırın.
Afiyet olsun…
Harika oldu Kevser ‘cim. Salata yemek yanına olsun tek başına öğün olsun vazgeçemediğim bir lezzet. Her çeşidine de kapım açık. Roka salatasıda menümde baş köşeye oturanlar arasında yerini aldı. Teşekkürler 🙂
Her yemeğin yanına yakışıyor gerçekten ama balığın yanında ayrı bir güzel oluyor, denemediysen mutlaka denemelisin.
şehriyeli kabak ve roka salatasini şimdi yaptim. şuana dek bu salatani denemediğime pişman oldum çünkü mükemmel bir lezzet. favorim artik
Afiyet olsun..
Harika bir salata. Roka sevmeyen ben ve roka hastası kocam bayıldık bu salataya. Teşekkürler.
Ellerine sağlık Safiye’cim…
Balıgın yanına çok yakıştı, tesekkurler
Ellerine sağlık Elif’çim.