Limonlu Kurabiye Tarifi


Temel tariflere yapılan ufacık eklemelerle elde edilen özel tariflere bayılıyorum. Örneğin bu limonlu Kurabiye tarifinde Kurabiye deyince ilk akla gelen yağ, yumurta, şeker, un ve kabartma tozuna ilave edilen bir limonla tadına ve kokusuna doyulmaz bir lezzet çıkıyor ortaya.

Kıyır kıyır ağızda dağılan, ısırır ısırmaz (hatta daha ısırmadan kokusuyla) Limon bahçesine dalmışsınız gibi hissettiren bir Kurabiye bu. Kıyır kıyır diyorum ama elbette ki tariflerin kıvamları tarifteki malzemelerin oranı kadar sizin maharetinize de bağlı. Kurabiyeleri çok kalın keser ve/veya yeterince pişirmezseniz içleri hamurumsu kalır ve dolayısıyla da kurabiyeler kıyır kıyır değil yumuşak olur. Bir tarifin başarısı %60 oranında tarife bağlıysa %40 da yapan kişiye bağlıdır ve bu %40’lık kısım da tarifin başarısını %100 etkiler.

Bazılarınız daha tarifi okumadan limonlu yerine başka neli yapabilirim acaba bu kurabiyeyi diye düşünmeye başladı eminim. Limonun en yakın alternatifi olarak ilk aklınıza gelen aroma portakal olmuştur eminim, zira benim de öyle:) Dilerseniz tarifi portakallı olarak deneyebilir ya da tarifi değiştirmeye uğraşmak yerine portakallı kurabiye yapmak isterseniz portakallı kurabiye tarifine bakabilirsiniz.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 30-35 Adet

Malzemeler

  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 adet yumurta,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 adet Limon,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 2 su bardağı un.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, limonun suyu ve rendelenmiş kabuklarını derin bir kapta karıştırın,
  2. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Hamuru geniş bir parça streç film üzerine alıp 4-5 cm çapında bir silindir haline getirip streç filmle sarın,
  4. Dondurucuya kaldırıp 30-45 dk. kadar bekletin,
  5. Dondurucudan çıkarıp ince ince dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin,
  6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verip kenarları hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

21 yorum

  1. akşam misafirlerim için yaptım güzel oldu teşekkürler

  2. Tadı cok güzeldi fakat resimdeki gibi sekli olmadı

  3. aniden bir misafir gelince, pratik diye düşünerek yaptım. limonlu tatlıları pek sevmediğim hâlde buna bayıldım!

  4. senin kadar düzenli sıralama olmasa da🙈

  5. Böyle oldu 🤗 kenarlar kızardı mı kızarmadı mı diye durup dursak da fırının başında.

  6. Fotoğraf çekmeye fırsat olamadan kapıştı kızlarım. Ancak bu kadar yakalayabildim. Çok lezzetli oldular. Ben hamurdan bir parça ayırıp kakao ve az daha pudra şekeri ekleyip rulonun ortasına koydum. Böyle bir değişik desen oldu. Çok güzeller. Teşekkürler.

  7. Çok güzel

  8. Çok hoşgeldik 😌

  9. Hamuru az önce kaldırdım buzluğa. Nefis kokuyor 🥰 yarın öğlen misafirliğe gidecekler. Sizce akşamdan mı hazırlayım (bize de nefis sınavı😂), yarın yapacaksam da dolap kısmında ne kadar sürede kesmeye hazır hale gelir? Teşekkürler 🙂💐

  10. Ailece limonlu tariflere bayılırız, hele bu sıcakta. Tarifi denemek istiyorum, ama tereyağı soğuk mu olacak?

  11. Merhaba
    Tarifin malzemelerinde limonun kabuğu mu suyu mu kullanılıyor yazmayı unutmuşsunuz sanırım
    Sevgiler 🤗

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*