✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Lavantalı Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Lavantalı Kurabiye Tarifi

Blogta elimden geldiğince tür, kategori, yöntem çeşitliliğine dikkat etmeye çalışıyorum. Çalışıyorum ki damla çikolatalı muffin tarifine yapılan "bunu tuzlu, peynirli ve dereotlu yapsam olur mu?" şeklindeki yorumlar azalsın, insanlar tarifleri değiştirmeye çalışmak yerine tam aradıkları tariflere ulaşabilsinler. Ama bu tür soruların çoğunluğunun aradığını bulamamaktan değil aramamaktan kaynaklandığını da biliyorum içten içe. Oldum olası çoğunluk için değil, azınlık için çalıştım zaten, o yüzden sorun yok, devam.

Bu oluşturmaya çalıştığım çeşitlilik içindeki büyük eksikliklerden biri kurabiye kalıplarıyla şekillendirilebilen bir kurabiye hamuruydu. Özellikle anneler çocuklarıyla kurabiye yapmak istediklerinde kalıpla kesilebilir bir hamur arıyorlar ki çocuklar da kurabiye yapım sürecine eğlenerek dahil olabilsinler. Yıllardır aranan o tarife benim gündemime bir türlü dahil olamamasından dolayı ulaşılamıyordu ne yazık ki. Bu tarifle birlikte artık ulaşılabiliyor olacak.

Kurabiyeler Nasıl Çeşitlendirilebilir?

İstendiği şekilde çeşitlendirilebilecek tariflerden biri lavantalı kurabiye tarifi. Bu haliyle muhteşem kokulu, kıyır kıyır, hazır bisküvileri hayata küstürecek bir kurabiye zaten. Ama lavanta tadı ve kokusu herkese hitap etmeyebilir elbette ya da bu hali yapıldıktan sonra farklı versiyonları da denenmek istenebilir. Bu durumda yapmanız gereken şey tarifteki lavanta ve limon kabuklarını çıkarıp yerine istediğiniz aromayı eklemek olacaktır. Portakal kabuğu, ince çekilmiş fındık, ceviz veya badem, vanilya, susam ilk aklıma gelenler örneğin. Damla çikolata gibi iri taneler kalıpla keserken kurabiyelerin dağılmasına neden olacağı için çok uygun olmayacaktır. Tanesiz ya da çok minik taneli aroma vericiler tercih etmeye çalışın. Kurabiyenin bir güzel yanı da bir hamur yapıp parçalara böldükten sonra her bir parçayı farklı aroma verici ile lezzetlendirip farklı kurabiyeler elde edebilmeye müsaade etmesi.

Lavanta Nedir?

Bu çeşitlendirme işine dalıp bu tarifin özünden de uzaklaşmayalım. Lavanta benim mutfakta sık kullandığım bir aroma verici ve süsleme malzemesi. Daha önce paylaştığım lavantalı kek ve lavantalı sütlaç tariflerine de göz atabilirsiniz bu arada. Bu tariflere en sık gelen sorular lavanta derken? minvalindeki sorular. Lavanta deyince aklınıza ne geliyorsa mutfakta kullanılan lavanta da o. Mor lavanta çiçeği tarlalarından toplanan uzun dallı çiçekler kurutulup kuru haliyle vazolarda dekoratif olarak yer alabilirken taneleri ufalanarak çamaşır aralarına konan lavanta keselerine de dönüşebiliyor. Bu kurabiyeye konan lavanta da tarladakiyle, vazodakiyle ve kesedekiyle aynı. Evet lavanta yenilebilen bir şey yani. Bildiğiniz lavanta dışında sadece yemeklere konan ayrı bir lavanta yok.

Son olarak her kurabiye için geçerli bir hatırlatma; şekerini damak zevkinize, ununu da diğer malzemelerin ihtiyacına göre ayarlamayı unutmayın.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 20-25 Adet

Malzemeler

  • 150 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri,
  • 2-2,5 su bardağı un,
  • 2 tatlı kaşığı lavanta,
  • Yarım limonun rendelenmiş kabukları.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. 1 tatlı kaşığı lavantayı havanda ezerek ya da bıçakla kıyarak toz haline getirin,
  2. Tereyağı, pudra şekeri, limon kabuğu, toz ve taneli lavantayı bir kapta karıştırın,
  3. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru tezgaha alıp merdane ile istediğiniz incelikte açın ve istediğiniz şekilde kurabiye kalıbıyla kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  5. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kenarları pembeleşene kadar pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Yorumları Göster (32)

Benzer Başlıklar

kalıpla kesilebilen kurabiyekolay kurabiye tarifiyumurtasızyumurtasız tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Ramazan Tarifleri
Sahur Yemekleri
İftar Yemekleri
Şerbetli Tatlılar
Çorba Tarifleri
Temel Tarifler
Ispanaklı Tarifler
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri
Diyet Tarifler

Benzer Tarifler

3 Malzemeli Leblebili Kurabiye Tarifi
Biskrem Kurabiye Tarifi
Portakallı Cheesecake Kurabiye Tarifi
Cevizli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Kurabiye Tarifi
Limonlu Haşhaşlı Kurabiye Tarifi

Toplam 32 Yorum

  1. Müge: Merhaba, ben denediğimde kurabiyelerim acı oldu sebebi nedir acaba? Amerikada yaşarken yaptığımda acı olmuyordu. Burda aktardan aldığım lavantalarla yaptım ama acı oldu. 20 Mart 2023 00:26
    • Kevserin Mutfağı: Kullandığın lavantadan kaynaklanmış gibi görünüyor. Aynı lavantayı kullanacaksan bir sonraki sefer miktarını azaltabilirsin. 20 Mart 2023 00:28
  2. ftm06: İyi geceler kevser hanım öğtetmenimiz yarın etkinliğe davet etti anasınıfı 5 yaş kuzuları kalıplarla kurabiye yapacakmıs ben hamurunu götürecegım imdadıma bu tarıfınız uygun geldı 1 saate yakın hamur beklese sorun olurmu bu tarif bize uyarmı acaba.. Lavanta yerine portakal kabuğu tereyağı yerıne margarin kullansam nasıl olur. Uzun oldu biraz 🙈teşekkür ederim 15 Şubat 2022 23:20
    • Kevserin Mutfağı: Çok sıcak bir ortamda beklemeyecekse sorun olmaz. Notlar kısmında da belirttiğim gibi istediğin aromayı kullanabilirsin. Tereyağı yerine margarin kullanabilirsin ama tadı ve kokusu etkilenecektir. 16 Şubat 2022 19:24
  3. uzunnn: bir saate yakın buzdolabından beklettim şekillenmesi daha kolay oldu tarif için tskk :)

    19 Haziran 2021 23:07
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 20 Haziran 2021 10:37
  4. uzunnn: merhaba Kevser abla bu tarifi ikinci yapışim şekil verme kısmına gelince dagiliyorlar ama biraz daha un koysam daha kötü olacak gibi duruyor işin içinden çıkamadım bir türlü 😅😅 18 Haziran 2021 19:39
    • Kevserin Mutfağı: Aksine unu fazla geldiği için dağılıyor olma ihtimali daha yüksek, tereyağının kıvamına ve yoğururken oyalanıp fazla erimemesine de dikkat etmelisin👍🏻 19 Haziran 2021 18:50
  5. liyelas: Hamurunu söylediğiniz gibi bu tariften yaptım içine lavanta yerine portakal ve tarçın ekledim hamuru için de 200 gram margarin koydum hamur daha iyi oldu teşekkürler

    31 Aralık 2020 18:49
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 31 Aralık 2020 23:30
  6. menekseakcatepe: Teşekkür ederim 🤗 10 Aralık 2020 14:56
  7. menekseakcatepe: Herkes pudra şekerini sormuş ama ben bir türlü lavantayı toz haline getiremedim var mı başka alternatif ? Tarlamızdan topladığım lavantalar vardı ne kadar uğraşsam da hala toz haline getiremedim? 09 Aralık 2020 16:44
    • Kevserin Mutfağı: Havanda dövmek ve bıçakla kıymak dışında bir alternatifi yok ne yazık ki. Belki büyük miktarda lavantayı ezip eleyebilir ve elekten geçenleri kullanmayı deneyebilirsin. Bu arada beklentin de çok yüksek olabilir, un gibi olmaz. 09 Aralık 2020 17:19
  8. Ipek: Merhaba şunu merak ettim. Limonlu kurabiyede ve güllü fıstıklı kurabiyede yumurta var. Ve çoğu tarifte olur. Bunda yok. Ne farkı var? Yani diğerlerine de koymasak bir fark olur mu? Teşekkürler 05 Kasım 2020 15:56
    • Kevserin Mutfağı: Fark elbette olur. Yumurta keyfiyeten kullanılan, lavanta ya da vanilya gibi aroma verici bir malzeme değildir, kullanıldığı tarifin kıvamını ve dokusunu değiştirir. Yumurtayla yapılan tariflerden yumurtayı rast gele çıkarmak yerine hali hazırda yumurtasız şekilde oluşturulmuş tarifler kullanman daha uygun olur. Bu tarifin notlar kısmı bu konuda sana fikir verebilir👍🏻 05 Kasım 2020 16:27
  9. sseray: İlginç bir tarif. Yeni bir tat merak ederseniz denemenizi öneririm. Tarif aromasıyla, tatlılığıyla bizim damak tadınıza uygundu. Koyu olan kurabiyeler diğerlerine göre ince olanlar. Afiyet olsun.🙃

    12 Ekim 2020 20:26
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık😊 12 Ekim 2020 21:02
  10. Simayyy: Kevser abla merhaba, harf kalıbıyla kurabiye yapacağım. Tariflerinize bayıldığım için sizin kurabiye tariflerinizden birini yapmak istiyorum. Hangisi en uygun olur acaba🙏🏻 şimdiden teşekkür ederim🌸 11 Eylül 2020 18:02
    • Kevserin Mutfağı: Notlar kısmını okuyarak bu tarifi kullanabilirsin👍🏻 11 Eylül 2020 18:03
  11. HaticeNY: Kevser Hanim selamlar, sizi erkek arkadasimin tavsiyesiyle takip etmeye basladim. Kendisi sizin tariflerinizden sasmaz :) Karantina gunlerinde NY da lavantali shortbread inizi yapip azicik susledim. Tarif icin cok tesekkurler. 🥰 sevgiyle kalin

    22 Mayıs 2020 17:10
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık☺️ 22 Mayıs 2020 17:43
  12. haticeilyas: çok teşekkür ediyorum 🥰 29 Ocak 2020 11:41
  13. Aynur_Cegeli: şekeri poşetin içine koy havanın tokmağı ile döv yani bir ağırlık ile üzerine vur alsana pudra şekeri 29 Ocak 2020 11:04
  14. haticeilyas: evde pudra şekerimiz yok. ve merkeze çok uzak bir mesafedeyiz :( çoğu kurabiye de pudra şekeri içeriyor. toz şeker kullansak olur mu ?? cevabınız her kurabiye için geçerli mi ? 29 Ocak 2020 10:43
    • Kevserin Mutfağı: Olmaz Haticecim, erimeyeceği için yerken içinde tane tane hissedilir ve bu pudra şekeri tavsiye edilen tüm tarifler için geçerlidir. Ama bu şekilde kendi pudra şekerini yapabilirsin; https://www.kevserinmutfagi.com/toz-sekerden-pudra-sekeri-nasil-yapilir.html 29 Ocak 2020 11:01
  15. Filiz: Hızlı cevabınız için çok teşekkür ederim Kevser Hanım. En iyisi hamurun yarısını lavantalı yarısını fındıklı yapayım. Denemeden olmaz 😊sevgiler ❤️ 22 Kasım 2019 17:16
  16. Filiz: Malzemelerimin hepsi tezgahta hazır. Bu kurabiyeyi o kadar çok yapmak istiyorum ki bi yandan da içimden ya kimse yemezse sesleri yükseliyor. Lavantalı hiç bir yiyecek yemedim şimdiye kadar. Çok çok yoğun geliyor mu tadı yerken? 22 Kasım 2019 17:09
    • Kevserin Mutfağı: Rahatsız edici bir yoğunluğu yok ama lavantalı olduğu anlaşılacak kadar hissediliyor. 22 Kasım 2019 17:11
  17. Aysel: Nikah şekeri olarak dağıtılan lavantalar da olur mu 🙈 16 Kasım 2019 17:53
    • Kevserin Mutfağı: Teknik olarak olur ama ne koşullarda saklandığını, taşındığını, vs. bilemeyeceğinden temizliği şüpheli oldukları için olmasa daha iyi olur:/ 16 Kasım 2019 17:55
  18. afatma: Kabartma tozu vanilya kullanıyor muyuz 13 Kasım 2019 17:45
    • Kevserin Mutfağı: Kullanılmıyor Fatmacım. 13 Kasım 2019 17:46

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

İftar Menüsü Ramazan 8. Gün 2023

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı