Fındıklı Kurabiye Tarifi

Fındıklı Kurabiye TarifiFındıklı Kurabiye TarifiFındıklı Kurabiye Tarifi

Bol tarçın kokulu, ağızda dağılan muhteşem bir Kurabiye bu. Minik mink tek lokma halinde olduğu için harika bir atıştırmalık aynı zamanda. Bayatlamadan 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Dondurarak bu süreyi 6 aya kadar çıkarabilirsiniz. Ama donduracaksanız eğer tarçın miktarını yarı yarıya azaltın. Çünkü tarçın gibi keskin baharatların tadı dondurulup çözülünce daha da keskinleşir. Aynı miktarda tarçın koyarsanız eğer yemek için çözdürdüğünüzde acı gelebilir kurabiyeler.

Tereyağın oda sıcaklığında olması çok çok önemli. Kurabiye yaparken hamurum toparlamıyor dağılıyor diyorsanız sebebi yağı soğuk kullanmış olmanızdır. Yumurtayı zaten bütün hamur işi, kek, pasta, aklınıza  gelen ne varsa hepsi için oda sıcaklığında kullanmalısınız.

Kurabiyeler Fındık büyüklüğünde olduğu için miktarları oldukça fazla oluyor. Ama poğaça boyunda yaparsanız eğer 10-15 tane çıkması normal. Ama bu boyda yaptığınızda içi yumuşak kalacağı için kurabiyenin sahio olması gereken gevrekliği yakalayamazsınız.

Ve aklınıza takılacak sorular köşesi;

Fındık koymasam ne olur? Fındıklı Kurabiye olmaz.

Tarçın koymasam olur mu? Tarçın koymak istemiyorsanız kaplaması için kullanılan şekeri de hamuruna ekleyerek kaplama aşamasını atlayabilirsiniz.

Fındık yerine ne kullanabilirim? Ceviz ve badem çok yakışacaktır.

İncir ya da kuru üzüm eklenebilir mi? Evet eklenebilir ama bu boyutta şekil vermeniz mümkün olmaz, kurabiyeleri büyütmeniz gerekecektir. Bu durumda sonucun ne olacağını yukarıda belirttim biraz önce zaten.

Bunların dışında merak ettiğiniz her şeyi yorum olarak sormaktan çekinmeyin lütfen. Elimden geldiğince kısa sürede yanıtlamaya çalışıyorum sorulan soruları. Ama lütfen soru sorarken sorularınızı ilgili yazı ve tariflerin altına yazın. Mantar soslu makarna tarifinin altına çilekli yaş pasta ile ilgili soru sorduğunuzda yanıtlamıyorum ne yazık ki. Mantar soslu makarna ile ilgili yorumları okumak isteyenlere saygısızlık olarak görüyorum ilgisiz yorumların burada bulunmasını. Yorumlarınıza cevap alamıyorsanız sebebi bu olabilir.

Bu arada son not; bu kurabiye Türk kahvesinin yanına hem lezzet hem de görüntü olarak çok yakışıyor.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 100-120 adet

Malzemeler

  • 200 g oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 yumurta,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 3-4 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 1 su bardağı ince çekilmiş fındık,
  • 1 silme çay kaşığı tarçın.

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağ, yumurta ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alıp karıştırın,
  2. Kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın,
  3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. En son fındığı da ekleyip hamurun her yerine eşit yayılacak şekilde yoğurun,
  5. Fındık büyüklüğünde toplar yapıp geniş bir tepsiye dizin,
  6. Üzeri için tarçın ve pudra şekerini karıştırıp kurabiyelerin üzerine serpin,
  7. Tepsiyi sallayarak her yanına bulaşmasını sağlayın,
  8. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş ayrı bir tepsiye dizin,
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dk  kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

85 yorum

  1. her zamanki gibi muhteşem oldu✨💫

    0
  2. E.F.S.A.N.E oldu! Eline sağlık Kevser abla 🥰😍

    0
  3. Tereyağ yerine margarin koysak nasıl olur

    0
  4. Merhaba kevser hnm neden yaş incir tatlısı bulamıyorum sizde de bulamadım sevgiyle kalın 😞😙

    1+
    • Çiğ incir tatlı yapmaya çok müsait bir meyve değil Elifçim, o yüzden çok fazla bulman mümkün değil, benim hiç yok mesela. Olanları bulmak için de anahtar kelimeleri değiştirmelisin. İncir tatlısı diye aratırsan kuru incir tatlıları çıkar. Onun yerine incirli tart, incirli kek, incirli x, incirli y şeklinde daha spesifik aramalar yaparak istediğin tariflere ulaşabilirsin.

      1+
  5. Merhaba kevser hanım,Tarifin 6 ve 7. Maddesi sonda mı olması mı gerekirdi, aynı içerikteki cevizli kurabiyede pudra şekeri ve tarçın piştikten sonra konulmuş, ben bu tarife göre fındıklı yaptım kurabiyeler baya esmer oldu görselle hiç benzerliği yok 😔😔

    0
  6. Kevser hanım kolay gelsin kurabiye büyüklüğü pişme süresini etkiler mi? Bu kurabiyenin piştiğini nasıl anlarız? Ben ceviz büyüklüğünde yapayım istiyorum🙂

    0
  7. Kevser ablacım çok saçma olacak belki ama fındık ince çekilmeden önce 1 su bardağı ölçüde değil mi? :/

    0
  8. Merhaba kevser abla. Eylül ayında ben de bu kurabiyeden yaptım. Sonra artanı buzluğa koydum. Hiç çıkarmak nasip olmadı. Bugün misafirim gelecek. Sizce sorun olur mu kullansam. Aradan 3 -3,5 ay geçti çünkü

    0
  9. Kevser hanımcım merhaba, yarım ölçü yapmak istiyorum, 1yumurta sıkıntı olur mu,çırpıp yarısını mi koymaliyim? 😊

    0
  10. Merhaba pudra şekerim çok az kalmış yarısına kadar pudra şekeri yarışınızda toz şeker atsam bi sakıncası olur mu

    0
  11. Kevser Hanım, birkaç aydır evimizin gündemindesiniz. Onlarca tarifinizi denedim, hepsi nefis oldu. Size teşekkürümü bu ilk yorumumla iletmek istedim. Kurabiyeyi fındık yerine bahçemizin ceviziyle yaptım, tarçını biraz arttırdım, yapım aşamasında oyalandığım için tereyağ sıvılaşarak formunu biraz yitirmesine neden oldu. Yine de ağızda dağılan, mis kokulu kahve eşlikçime kavuştum!

    1+
  12. Kevser hanım merhabalar tarifleriniz mükemmel teşekkür ederim fakat bir sorum olacak kurabiyelerimin içi genel olarak pişmiyor sanırım fırınımın fanı kuvvetli. Ben bu tarifi 170 derecede 15 dakikada yaptım yine tam pişmedi içi dereceyi biraz da düşürüp süreyi uzatmalımıyım teşekkür ederim

    1+
  13. Merhabalar tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum çok beğeniyoruz ailece.. teşekkür ederim ☺️ ben oğlum için yapmak istiyorum bu kurabiyeyi ama tam buğday unu kullansam nasıl olur dağılır mı?

    1+
  14. Şimdi koydum fırına. Büyük talihsizlik yaşadım. 😫unu dökerken poşet devriliverdi. Bir tane daha yumurta kırıp azcık da çiçek yağı ekledim. Umarım doğru hareket etmişimdir.

    0
  15. merhaba fındık kavrulmus fındıkmı yoksa kabugundan ayıklanmıs fındıkmı

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*