Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Limonlu Çatlak Kurabiye TarifiLimonlu Çatlak Kurabiye TarifiLimonlu Çatlak Kurabiye TarifiLimonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Bu Tarifi yapar yapmaz Instagram‘da paylaşmıştım. Tabi daha Tarifi yazamamıştım. Paylaşırken de bu kadar beğenileceğini düşünmemiştim açıkçası. O günden beri neredeyse her gün “ne zaman paylaşacaksınız?” diye soruluyor. Benden bir şey istendiyse ve ben söz verdiysem, onu yapamadığım süre haram olur bana. Yapana kadar aklımdan çıkmaz, rüyalarıma falan girer. Bu tarif de rüyama girdi önceki akşam. Tam Tarifi yayınlamaya karar veriyorum, bir bakıyorum ki tarifin fotoğrafları yok. Kalkayım yeniden yapayım diyorum, bu sefer de malzemeler eksik, fotoğraf makinesi kaybolmuş. Rüyadan ziyade kabustu anlayacağınız. Ben bir şeyi yapacağım dediysem yaparım zaten, hiç merak etmeyin. Ama böyle yaptın mı, ne zaman yapacaksın, bak hala yapmadın denince ağlayasım geliyor. Hani viral bir video vardı. Mario oynayan küçük kız bölümü geçemediği için “yapamadım ben onuuuu” diye ağlıyordu ya, hah işte tam da öyle ağlayasım geliyor.

Yapmayacaksam ya da yapamayacaksam da baştan söylüyorum yapamam diye zaten. Böyle deyince de ne terbiyesizliğim kalıyor ne kabalığım. Neymiş efendim en azından “bir ara yaparım” deseymişim. İnsanlar o kadar alışmışlar ki kendilerine yalan söylenmesine bana yalan söylemiyorum diye kızıyorlar resmen. Yapamayacağım şeye niye yaparım diyeyim, niye tutamayacağım söz vereyim? Hani öyle kaba bir şekilde de söylemiyorum yapamayacağımı. Diyorum ki şu şu nedenle yapamam ben bunu, yaparım deyip seni beklentiye sokmak istemem. Hatta istediği şeyi yapan birileri, bir yer varsa oraya da yönlendiririm burada yapılmışı var diye ama bu dürüstlüğüm kabul görmüyor ne yazık ki.

Hayat Neden Bu Kadar Karmaşık?

Hani çok klişe bir röportaj sorusu ve cevabı vardır, özellikle eskiden televizyon röportajlarında çok sorulurdu; En kötü özelliğiniz ne? Cevap; Herkesi kendim gibi zannetmem. Ben herkesi kendim gibi zannetmiyorum genel itibariyle, herkesin duruş, düşünce ve dünyaya baktığı pencerenin farklı olduğunun farkındayım. Ama bu anlattıklarımı yaşamış olmama rağmen hala herkesin gerçeği bilmeyi hak ettiğini düşünüyorum ve insanlarla ilişkilerimi de bu düşünce/yanılgı üzerine kuruyorum. Bu yaklaşımdan hoşlanmayanlar ya hemen ya da zaman içerisinde benden uzaklaşıyor, kalanlarla da yalansız dolansız, “şöyle dedi ama aslında ne demek istedi acaba?” “doğru mu söylüyor ki?” diye düşünmeden yaşayıp gidiyoruz. Hayatın çok karmaşık olduğunu mu düşünüyorsunuz? Eğer böyleyse çevrenizdeki insanlarla ilişkilerinizi, ilişki kurma biçiminizi sorgulayın. Hayatın suçu yok inanın ki, onu karmaşık hale getiren insanlar. Siz hayatı bu şekilde seviyor olabilirsiniz, anlaşılır değil ama kabul edilebilirdir. Ama lütfen ben de dahil kimseyi hayatı karmaşıklaştırmaya zorlamayın.

Hamurun Kıvamına Dikkat Edin

Limonlu Çatlak Kurabiye tarifimiz de hayatın olması gerektiği kadar basit. Karıştır, pişir, ye. Malzemelerin ısınmasını, soğumasını bekleme derdi yok; hamurun kabarmasın, donmasını beklemek gerekmiyor. Malzemeler her an evde olan şeyler zaten. Hamurun kıvamı standart Kurabiye hamurlarından çok farklı. Yapış yapış; ne Kurabiye hamuru gibi sert ne de kek hamuru gibi akışkan. Tam olarak ikisinin arasında. Kurabiyenin kıvamı da öyle oluyor. Sakın ola ki ortaya kıyır kıyır ağızda dağılan bir şey çıkacak sanmayın, öyle bir beklentiyle yapmayın kurabiyeyi. Oldukça yumuşak, hafif nemli, keke yakın ama biraz da kurabiye gibi bir şey oluyor. Dışı pudra şekerinin etkisiyle kıtır oluyor. Pudra şekeri fırında erimiyor. Kurabiyeleri pudra şekerine bularken elinizi korkak alıştırmayın, çok şekerli olmuyor, içiniz rahat olsun.

Afiyetle kalın…

Videolu Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi




Porsiyon : 15-17 adet

Malzemeler

  • 2 yumurta,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 limonun suyu,
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu,
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 2 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Üzeri için 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Derin bir kasede yumurta, sıvı yağ, Limon suyu, Limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın,
  2. Unu azar azar ekleyerek ele YAPIŞAN kurabiye hamuru ile kek hamuru arasında bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. İki tatlı kaşığı yardımıyla hamurdan küçük parçalar alıp pudra şekerinin içine atın ve her yanı tamamen bulanana kadar içinde iyice yuvarlayın,
  4. Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
  5. Kalan pudra şekerini de kurabiyelerin üzerine serpin,
  6. Tepsiyi fırına verip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında tamamen çatlayana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

 

116 yorum

  1. Bu limonlu kurabiyeyi geçen hafta köpeğimin cenaze töreninde yaptım beni neşelendiren tek şey bu kurabiye oldu. Evde limon olmadığı için bahçeye limon ağacı diktim. Kesinlikle değdi. Ölen biricik köpeğimi de ağacın altına gömdüm huzur içinde uyu Cloe…

    0

  2. Yapamadım diye üzüldüğüm kurabiyelerin hepsini bir oturuşta yemek, yaptım anlamına geliyor sanırım 😀 2 tane eşime ayırdım ama o kadar da vicdansız değilim. 😇

    0

  3. tarifteki şeker miktarı çok az , çok şekersi oldu , bence şeker oranı artırılmalı , ayrıca 1 limonun suyu fazla ,yarım limon suyu daha iyi bir kıvam verir çünkü içi sönmüş kek gibi hamur oldu ,

    0

    • Tarifin en güzel özelliklerinden biri kendinin ekşili, dışının şekerli oluşuyla ortaya çıkan zıtlık zaten Gamzecim. Sana uygun bir kurabiye olmayabilir, doğrudur ama bu tarifin suçu değil☺️

      0

      • içinde margarin olmaması ve hafif olması çok güzel, ben kendi damak zevkime göre biraz oynama yapıyım o zaman 🙂 teşekkürler

        0

  4. Çoğu yorumu okudum genelde dondurucuda saklama soruları gelmiş. Bende şöyle bi soru sorayım. Cumartesi günü ikram etmek için bu gece pişirsem kapaklı bi kapta saklasam olur mu? Yoksa olabilen başka bi tarifinizi mi denemeliyim? ( kurabiye kısmını bu akşamdan yapmaya mecburum da😔)

    1+

    • Kurabiyeleri kapaklı kapta saklamak yerine üzerlerine bir sofra bezi örterek saklaman daha uygun olur Binnurcum. Özellikle aynı gün tüketilmesini tavsiye etmediğim tüm kurabiye tariflerimi iki gün önceden hazırlayabilirsin.

      0

  5. Limonlu kurabiye ilk kez denedim, genelde kurabiye yapimda becerekliyim…zaman olmadiğindan midir, değişik kivanmindan mu bilemedim. Şuanda 2. kez firina tekrar verdim…çatlaďığına rağmen çiğ tadı veriyor, niye acaba?

    0

  6. Kevser hanım acaba hamur halinde mi yoksa pişirdikten sonra mı dondurucuya atayım? Fikrinizi alabilir miyim

    0

    • Dondurucuya çok uygun bir tarif değil aslına bakarsan Sümeyyecim. Zaten çok kolay, dondurucudan çıkarıp çözdürme süresinde hazırlayabilirsin hamurunu. Tazesi varken dondurulmuşuna razı olma👍🏻

      1+

  7. Hamurun tamamen catlamasi asagi yukari ne kadar suruyor? Firinda kac dakika tutmaliyiz yani??

    0

  8. Ben biraz şekersiz buldum acaba hamura toz şeker koysam nasıl olur sizce? Bir de miktar olarak ne kadar önerirsiniz?

    0

    • Hamurun şeker miktarını artırabilirsin ama yine pudra şekeri kullanmalısın. Miktarını kendin ayarlaman daha uygun olur. Senin damak zevkin için uygun şeker miktarını ben bilemem ne yazık ki.

      0

  9. Ama bu kurabiyenin hamuruyla oynamasi
    cok zevkliii😳 pudra sekerinin icinde yuvarlamak cok eglenceli oluyo yumusacikk. Pissin bi daha yorum yazcam basinda bekliyorum simitci kedisi gibi😄

    1+

  10. Az önceki msj ıma eklemeyi unutmuştum

    0

  11. Bugün denedim akşam misafirim için çok nefis oldu. Elinize sağlık çok değişik bir kurabiye oldu. Yalnız ben birazda portakal kabuğu ekledim mis gibi koktu. Ellerinize sağlık. Tşk ederim güzel tarifleriniz için. Sevgiler

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*