✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Makarna & Pilav Tarifleri / Makarna Tarifleri / Mantarlı Fırın Makarna Tarifi

Daha önce bahsettim mi bilmiyorum ama fırın makarna bana çok saçma bir yemek gibi gelirdi eskiden. Zaten undan yapılmış bir yiyeceği tekrar unlu bir sosla karıştırıp servis etmeyi akıl karı bulmaz ve o lapa lapa fırın makarnaları yiyemezdim. Ta ki kendi fırın makarnalarımı yapmaya başlayana kadar. Kendim yapmaya başladıktan sonra fırın makarnanın lapa olmak zorunda olmadığını ve içine o kadar fazla un konmasına gerek olmadığını öğrendim. Derim ya hep yemek yapmayı bilmek özgürlüktür diye. Mutfakta her öğrenilen şey biraz daha özgür kılıyor insanı. Yanlış bilgiler insanın ayağına iple bağlı birer ağırlık. Her yanlış bilgi doğruya döndüğünde o iplerden biri kopuyor ve daha da hafifliyor insan.

Ben artık çeşit çeşit fırın makarna yapabiliyorum ve mideme oturmadan keyifle yiyebiliyorum örneğin. Özellikle sebzeli fırın makarnalar favorim. Sizinle de paylaşmak istediğim bu mantarlı fırın makarna ise bir efsane. Bol peynirli muhteşem bir tat. Mümkünse peynirini şöyle lezzeti hissedilen türden bir peynirden seçin ve lezzetine tam anlamıyla varın.

Ben kültür mantarı kullandım. Ama istediğiniz herhangi bir başka mantar da kullanabilirsiniz. Şu sıralar kanlıca (melki) mantarının tam zamanı mesela. Onunla da yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 4 Kişilik

Malzemeler

  • 1/2 paket (250 g) istediğiniz çeşit makarna,
  • 400 g kültür mantarı,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 2,5 su bardağı süt,
  • 2 su bardağı rendelenmiş eriyen herhangi bir peynir (kaşar, eski kaşar, mozarella, gouda, edam, dil, vs.- bunların herhangi bir kombinasyonlu karışımı da olabilir),
  • Tuz,
  • Karabiber.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Makarnayı al dente (hafif diri kalacak şekilde) haşlayın,
  2. Makarna haşlanırken mantarları ince ince doğrayıp geniş bir tavada hiçbir şey eklemeden suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  3. Sos için geniş bir tavada tereyağını eritin,
  4. Unu ekleyip karıştırın,
  5. Tavayı ateşten alıp 2-3 dk. bekleyin ve sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın,
  6. Topaklanma gidene kadar karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alınca tekrar ateşe alın ve hafif koyulaşana kadar pişirin,
  7. Peyniri ekleyip sürekli karıştırarak peynir eriyene kadar pişirin,
  8. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ateşten alın,
  9. Makarnayı süzüp derin bir fırın kabına alıp üzerine sotelenmiş mantarı ekleyin ve harmanlayın,
  10. Üzerine sosu gezdirip makarnaları ezmeden karıştırın,
  11. 190 derecede ızgara ayarında üzeri istediğiniz miktarda kızarana kadar fırınlayın,
  12. 10 dk. dinlendirip servis yapın.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun...

Click for recipe in English

Yorumları Göster (56)

Bu Tarifin Yanına Ne Gider?

Günün Menüsü 7 Aralık
Günün Menüsü 31 Ekim
Günün Menüsü 27 Mayıs
Günün Menüsü 15 Aralık
Günün Menüsü 13 Kasım
Günün Menüsü 3 Kasım

Benzer Başlıklar

fırın makarna nasıl yapılırmantarlı tariflersebzeli fırın makarna
Bugün Ne Pişirsem?
Enginarlı Tarifleri
Hamur Üstü Tarifler
Pratik Tarifler
Ekonomik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Mantar Soslu Makarna Tarifi
Tavuklu Fırın Makarna Tarifi
Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi
Peynirli Makarna Tarifi
Fırın Makarna Tarifi
Alfredo Soslu Makarna Tarifi

Toplam 56 Yorum

  1. raaaaraaa: Kevser hanım, muhteşemsiniz iyi ki varsınız, sayenizde, arkadaşım Gülce ile müthiş bir fırında mantarlı makarna yaptık 👍🏻💜👏🏼👏🏼😍

    04 Ağustos 2020 21:22
    • Kevserin Mutfağı: İkinizin de ellerine sağlık😊 04 Ağustos 2020 21:36
  2. burcu: Bu tarifi görmesem 🍄 soslu makarna yapacaktım. Ama fırın yemeklerinin lezzeti hepimizce bilinir hooop buna döndüm 😉. Aksilikler bir türlü yakami bırakmadı şöyle ki; 1) Dünkü pinikten kalan 🍄 saplarını kullandım az geldi (180gr.) 2) Sütün 1,5 bardagini tralice için aldığım süt tozundan tamamladım. Ama bilmiyorum olacak mı olmayacakmi ? 3) Buzluğa ayırdığım peynir rendelerini hızlı çözülsün diye poşeti ile ılık suya koydum ama içi su ile dolmuştu 😣tekrar iyice suzdum. 4) sos gayet sulu oldu. aslında dusunebilmeli idim 2,5 süt 1 kaşık un hiç adil değil 😂🙈. Sonuç ızgara ile birlikte alt ayari da açarak biraz sütünü çekmesini istedim. Birde yeni gelin sunumcugiller gibi gülümü de koydum ooohhhh missss.Harika oldu yüreğine tarifine sağlık Kevser ❤️. Sağlıcakla 🌾

    01 Haziran 2020 00:30
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık🎈 01 Haziran 2020 13:23
  3. Sumeyyee: Merhabalar Kevser Hanım, bu tarifi aynı uygulama ile makarna yerine erişte ile yapsak olur mu acaba? 31 Mayıs 2020 16:11
    • Kevserin Mutfağı: Yapabilirsin👍🏻 31 Mayıs 2020 16:47
  4. Gamze: Yemeği yaparken eşim "mantarlı makarna mı yapıyorsun" diyip burnunu bükmüştü. Sonuç : o kadar çok beğendi ki fazla yemekten hareket edemiyor şuan 😅 çok hoş bir tarifti ellerine sağlık 🙏🏻🤗 30 Nisan 2020 21:06
    • Kevserin Mutfağı: Afiyet olsun😊 30 Nisan 2020 22:20
  5. sumeyyefatih: ellerinize emeginize saglik böyle güzel bir anlatim hicbir tarifte görmedim diyebilirim . gercekten cok begendim.. saatlerce tarif gezesim geliyor sitenizde cok cok tebrik ediyorum. bende yaptim hemen yorum yapayim dedim daha firina sürmedim ama ben biraz muskat ekledim bakalim nasil olacak 23 Mart 2020 18:38
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Sümeyyecim, ellerine sağlık💕 23 Mart 2020 19:00
  6. Neslihan: Merhaba Kevser Hanım. Bu tarifi yapmayı düşünüyorum ancak evde tereyağıda margarinde yok sıvı yağ kullanmam mümkün mü zeytin yağı veya ayçiçekyağı? 27 Şubat 2020 17:00
    • Kevserin Mutfağı: Kullanabilirsin Neslihancım👍🏻 27 Şubat 2020 17:01
← Önceki Yorumlar 1 2

Yorum Gönder


Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 5 Mart

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı