Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi
Dün yaşadığım rahatsızlıktan dolayı sizlerle birlikte olamadım. Pazartesi sendromunu yaşamaya vaktim olmadığı için bu hafta, sendromumu da salıya devretmiş bulundum. Hastalığın da tamamen geçmediği düşünüldüğünde kısacası bugün zor bir gün olacak benim için. İnsanların iyi günleri olduğu gibi kötü günleri de oluyor her ne kadar istemesekte. Allah dermansız dert vermesin deyip geçiyoruz bugünkü tarifimize.
Dün hastaydın ne ara yaptın bunu diyecek birçok kişi biliyorum. Paylaştığım tarifler bir önceki gün akşam yemeğinde yediğimiz yemekler olmuyor sanılanın aksine. Şu an uzun süredir yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarifim var örneğin. Hatta bugün de haftalar önce yapmış olduğum bir yemeğin tarifini yayınlıyorum.Yeri gelmişken birkaç noktaya daha açıklama getirmek istiyorum aslında.
Sık aldığım yorumlardan biri de eşimin çok şanslı olduğu yönünde. Benim eşim kendi şansını kendi yaratıyor. İş paylaşımının iyi yapıldığı ve herkesin üzerine düşen görevi hakkını vererek yaptığı bir evde iyi yemekler yemek şans değildir.
Son olarak benim işten geldikten sonra nasıl üşenmeden mutfağa girdiğimi merak edenler için şunu söylemek istiyorum; hem 25 kuruş, hem şoför arkası diye bir şey yoktur:) Bu yüzden şoför arkasına oturmak için parama kıyıyorum. Diğer bir deyişle iyi yemek için vakit ve emek harcamayı göze alıyorum.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 demet (500 gr) ıspanak,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1/2 paket istediğiniz şekilde makarna (fotoğraflardaki penne),
- 1 su bardağı beyaz peynir,
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- 2 adet yumurta,
- 2 su bardağı süt,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Tuz,
- Karabiber.
Hazırlanışı
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ile kavurun,
- İnce kıydığınız ıspanağı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
- Makarnayı haşlayıp süzün,
- Yumurta, un ve sütü derin bir kaba alıp iyice çırpın,
- İçine makarna, ıspanak, beyaz peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın,
- Altını yağladığınız fırın kabına alıp ve üzerine rendelenmiş kaşarı yayın,
- 200 derecede ısıttığınız fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
10 Aralık 2022 19:32