Meyve Jöleli Muhallebi Tarifi
Övünmek gibi olmasın ama yine tasarım harikası bir tarifle sizlerleyim. İnternette dolaşırken görmüştüm bunu yabancı bir sitede. Görür görmez de vurulmuştum. Ben sadece şekil olarak alıp malzemeleri tamamen değiştirdim. Diğerinde hem jölede hem de muhallebide jelatin kullanılıyordu. Ben bildiğiniz annem usulü yaptım her ikisini de.
Renkli kısmı farklı kalıplarla, farklı aromalarla hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınızın doğumgünlerinde ayıcıklı yapabilirsiniz mesela. Çocuklar bayılacaktır. Bu tarifi olduğu gibi kullanıp sevgililer günü, evlilik yıl dönümü veya eşinizin doğum günü gibi özel günlerde de hazırlayabilirsiniz.
Ben jöle için frambuaz kullandım ama çilek ve renk değişikliği göze alınarak karadut, böğürtlen gibi herhangi bir kırmızı meyve kullanabilirsiniz. Sarı olsun derseniz de su ve meyve püresi yerine 2,5 su bardağı portakal ya da mandalina suyu kullanabilirsiniz.
Nişastayı buğday veya mısır nişastası kullanabilirsiniz, aldığınız sonucu etkilemeyecektir.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 8 kişilik
Malzemeler
Meyveli jöle için;
- 1/2 su bardağı kırmızı meyve püresi,
- 2 su bardağı su,
- 2 yemek kaşığı şeker,
- 1/2 su bardağı nişasta.
Muhallebi için;
- 1 lt süt,
- 1/2 su bardağı un,
- 1/2 su bardağı nişasta,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tereyağ,
- 1 paket şekerli vanilin.
Üzeri için;
- Hindistan cevizi rendesi.
Hazırlanışı
- Meyveli jöle için nişasta ve suyu bir kaba alıp nişastayı ezin,
- İçine meyve püresini şekeri ekleyip karıştırın,
- Ocağa alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
- Ateşten alıp soğuk suyla duruladığınız 18*18 cm'lik bir kaba boşaltın,
- Soğuyup donana kadar bekleyin,
- Muhallebi için tereyağ dışındaki muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp iyice çırpın,
- Ocağa alıp koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin,
- Ateşten alıp tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın,
- Jöleyi ters çevirip kabından çıkarın,
- İstediğiniz kurabiye kalıbıyla kesip çıkarın,
- Jöleleri 20*30 cm'lik bir kaba dizin,
- Muhallebiyi aralarına döküp düzleyin,
- Muhallebili kısımlara hindistan cevizi serpin,
- Dolaba kaldırıp en az 2 saat dinlendirin.
Afiyet olsun...
Bu Tarifin Yanına Ne Gider?
Benzer Tarifler
Toplam 16 Yorum
- irem: jolesini yaparken kirmizi meyve puresi yerine cilek recelinin sulu kismi kullanilabilir mi? 23 Eylül 2018 10:54
- Kevserin Mutfağı: Meyve püresi kadar yoğun bir meyve aroması vermez İremcim ama senin için sorun değilse şeker miktarını ona göre ayarlayarak kullanabilirsin. 23 Eylül 2018 13:04
- jale: muhallebi icin 2 bardak kadar sutum var ununu nasil ayarlamam gerek 06 Ekim 2015 18:17
- Kevserin Mutfağı: Yarım su bardağı da su ekleyerek diğer malzemeleri yarıya indirebilirsin. 06 Ekim 2015 18:31
- yasemin ceylan: Oglusumla beraber yapip babamiza ve ablamiza surpriz yaptik. Bu kalpler cok hos durdu ustunde . Verdiginiz fikirler ve tarifleriniz icin tesekkurler kevser hanim :-) 02 Şubat 2014 22:07
- kevser: Ellerine sağlık Yasemin'cim:) 02 Şubat 2014 22:11
- Mor domates: Narlı jöleler süper ama onun yerine vişne konuZlabilirmi 09 Temmuz 2013 13:25
- kevser: Tabi ki olur, mevsiminde hangi meyve varsa o kullanılabilir. 09 Temmuz 2013 14:24
- http://duygununtarifleri.com/: narlar çok güzel görünüyor. :) 04 Haziran 2012 11:24
- gamze: harika gözüküyor tadı da eminim öyledir ellerine saglık .. 08 Mart 2012 19:51
- kevser: Çok teşekkür ederim Gamze Hanım. 08 Mart 2012 20:32
- aysun durmaz: 8 martta bir kadına yakışır kalpler :))) ellerinize sağlık.... 08 Mart 2012 10:43
- kevser: Çok teşekkür ederim Aysun Hanım:) 08 Mart 2012 20:32
- http://gokceertin.blogspot.com/: kalpli olan herşeye bayılırım, hele bu kırmızı kalplere bittim... geçenlerde ben de narla jöleyi denemiştim ikeanın kalpli buz kaplarında, ama içinden düzgün şekilde çıkarmayı başaramadım, bu kalıpla kesmek daha pratik 08 Mart 2012 09:33
- kevser: Teşekkür ederim. Sizin de şimdiden ellerinize sağlık:) 08 Mart 2012 20:34
- mutfaktayim tarifi: Ben yaptım tatlım onu 09 Haziran 2016 23:03