Salep Tatlısı Tarifi

Salep Tatlısı TarifiSalep Tatlısı TarifiSalep Tatlısı Tarifi

Daha önce saleple ilgili yazımda neden dünyanın parasını verip gerçek Salep aldığımı anatmıştım uzun uzun. O yüzden şimdi bu konuya tekrar girmek istemiyorum. Sadece neden salepli tatlı yaptığıma değinmek istiyorum. Çok mühim bir amacı ve hikayesi yok aslında. Hani bir laf vardır “Arap yağı bol bulunca yüzüne sürermiş” diye. Benimki de o hesap işte. Salepin o kadar pahalı olduğuna bakmayın sakın. Pahalı olduğu kadar da bereketli bir içecek tozu.

Ben 80 g kadar almıştım yanlış hatırlamıyorsam. Üzerinden epey vakit geçmesine ve şekilde de görüldüğü gibi yerli yersiz kullanmama rağmen hala epeyce salepimiz var evde. Sık sık yapıp içiyoruz da aynı zamanda. Pahalı diye almaktan vazgeçmeyin yani, bu kadar laf bunun için.

Tatlımıza gelecek olursak.. Tavuk göğsü tatlısının salepli versiyonu olarak düşünebilirsiniz. Tavuk göğsünü seviyorsanız ve elinizde Salep varsa bu tarifi hiç vakit kaybetmeden deneyin derim.

Afiyetle kalın…




Porsiyon : 8 kişilik

Malzemeler

  • 1 lt süt,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı Salep,
  • 6 yemek kaşığı şeker,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Tarçın.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Sütü tencereye alın,
  2. İçine ayrı bir kapta karıştırdığınız un, şeker ve salebi ekleyip topak kalmayana kadar çırpın,
  3. Ocağa alıp orta hararetli ateşte koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin,
  4. Tereyağını ekleyip karıştırarak 2 dk. kadar pişirin,
  5. Sudan geçirdiğiniz 20*26 cm’lik fırın kabına döküp üzerine tarçın serpin,
  6. Ilıyana kadar bekleyin ve ardından buzdolabına kaldırıp en az 2 saat daha dinlendirin.

Afiyet olsun…

 

22 yorum

  1. Blender bile çekerken zorlanıyor.Robotumu yeni aldım.ona bişey olmasın da bu artık çöpe gidecek sanırım.
    dediğiniz gibi de kıvam artırıcı bişey varsa yediğimiz tamamen zarar yani.

    0
  2. Ama çok üzücü bir durum bu.sizin yasal hakkınız yok mu diyeceğim ama
    hangi birine olur ki bu.dediğiniz gibi yaygınlaşmışsa bu kadar saygısızlık.😏
    tarif için de Kevser hanım güvenilir bir yerden almıştın halbuki.
    içmek için bile yaparken ne kadar az koysam da aynı koyu kıvamı “ben bu işi beceremeyeceğim sanırım” deyip pes etmeme vesile oldu.Umarim tadı güzel olsa bari..Neyse teşekkürler Kevser hanım.

    0
  3. ben şu an çırptim malzemeleri ocağa koymadan pişmeden bile muhallebi gibi oldu😮 normal mi ki.?pişincede katılaşır düşüncesi korkuttu beni.
    salep 60 TL ye almışım ben bu arada.
    1 tatlı kaşığı çok geldi sanki.umarim sonuç hüsran olmaz

    0
    • Nazik düşüncen için teşekkürler Mihribancım, verdiğin sitedeki diğer kategorilere de bakarsan bütün tariflerimi komple çaldıklarını göreceksin. Yeni bir şey değil, çok sık yapılıyor. Ama ne yazık ki benim yapabileceğim bir şey yok. Burada görev sizlere düşüyor, bu tür siteleri kullanıp suça ortak olmayacaksınız. Tarife dönecek olursak. Dilimlenebilir kıvamda olması için oldukça koyu kıvamlı olması gerekiyor zaten. Ama daha pişirmeden o kadar koyulaşması normal değil. Salep de pişmeden öyle bir kıvam vermez zaten. Bir ihtimal salebin içinde kıvam arttırıcı bir madde olabilir. Bunu da fiyatına bakarak söylemek mümkün değil ne yazık ki:/

      0
  4. evet evet teşekkürler, oldu Kevser’cim linkler açılıyor 🙂

    0
  5. Kevser’cim notlar kisminda link verdigin yazilarini cep telefonundan bu uygulamada acamiyorum, cep telefonum samsung note 4, telefonda mi sorun var acaba, ipad’te açılıyor çünkü?

    1+
  6. sanki biraz cıvık oldu borcama koyduğum zaman. dolabta donduktan sonra katılaşır mı yoksa ben mi bişeyi yanlış yaptım

    0
  7. merhaba, bu tarifteki yağ bana fazla geldi, yerken ağzımda kalıyor yağ sanırım tereyağ olduğu için. şeker miktarını da az geldi. bir de margarinle deneyeceğim.

    1+
  8. Bu şekilde kalpli nasıl döküyosunuz tarçını

    0
    • Bir yağlı kağıdın ortasına kalp şekli çizip kestikten sonra dilimlerin üzerine koyup ortasına çay süzgeci ile tarçın serpmeniz yeterli.

      0
  9. bu tatlıyı bugün yaptım çocuklarım çok beğendi teşekkürler elinize sağlık kesercisenin tarihlerine bayıldım

    0
  10. Hazır salepten olmaz mı

    0
  11. harika 😉

    0
  12. şeker konulmuyor mu

    0
    • Konulmaz olur mu Mukaddes Hanım. Dikkatimden kaçıvermiş. Teşekkürler uyardığınız için. Hemen ekledim. Sevgiler…

      0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*