✕
  • Bugün Ne Pişirsem
  • Tarifleri Cebine İndir
  • Instagram'da Takip Et

  • Bütün Tarifler
  • Ana Yemek Tarifleri
  • Atıştırmalık Tarifler
  • Çorba Tarifleri
  • Davet Sofraları
  • Diyet Tarifler
  • Hamur İşi Tarifleri
  • İçecek Tarifleri
  • Kahvaltılıklar
  • Kek & Pasta Tarifleri
  • Kurabiye Tarifleri
  • Makarna & Pilav Tarifleri
  • Mutfak Akademisi
  • Salata & Meze Tarifleri
  • Seçme Tarifler
  • Tatlı Tarifleri
  • Zeytinyağlı Tarifler

Millefiori Kurabiye Tarifi

Anasayfa / Tarifler / Kurabiye Tarifleri / Millefiori Kurabiye Tarifi

Zor görünen ama aslında el oyalaması dışında bir zorluğu olmayan bir kurabiye tarifim var bugün sizler için; millefiori kurabiye. Adını bir cam şekillendirme tekniğinden alıyor. Google görsellerde aratarak tam olarak nasıl bir teknik olduğunu görebilirsiniz. Birçoğunuz zaten kolye ucu veya bileklik olarak üzerinde taşıyordur şu anda bu yöntemle yapılan camları eminim. Kurabiyeye uyarlaması ise şöyle; farklı renkteki kurabiye hamurları içten dışa doğru sarılıyor ve sonra dilimlenerek pişiriliyor.

Gözünüz korkmasın sakın, hiç zor değil. Sadece tarifi adım adım takip etmeniz yeterli. Bir adımı yaparken sonrasını düşünmeyin. sadece o an ne yapmanız gerektiğine odaklanın. Bir de bazı şeyleri yapmaya başlamadan anlamak zordur, ancak yaparak anlaşılır. Bu da onlardan biri işte. Hazırlanışı kısmını okuduğunuzda çok karışık gelecektir. Ama hamuru elinize alıp adım adım yapmaya başlayınca ne yapmanız gerektiği kafanızda tam olarak şekillenecektir.

Kurabiye hamurunu renkli gıda boyalarıyla renklendirerek renkli çiçekler de yapabilirsiniz bu arada. Ben gıda boyası kullanmayı çok tercih etmediğim için kakaoyu bir nevi boya olarak kullanarak 2 farklı kahverengi ton elde ettim. Yaratıcılığınız ve el becerinizin elverdiği ölçüde farklı şekiller de yapabilirsiniz. Bu en temel, en basit, en yapılabilir şekillerden biri.

Bu arada yapım aşamasında elimden geldiğince bir video çekmeye çalıştım. Tek başıma yakın çekim yaptığım için çok başarılı olmadı ama yol göstericiliği açısından oldukça faydalı bir video.

Afiyetle kalın...

Porsiyon : 20-25 Adet

Malzemeler

  • 125 g oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 yumurta,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 2,5-3 su bardağı un,
  • 3 çay kaşığı kakao,
  • 1 paket vanilya,
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu.
Ölçü Rehberi için tıklayın

Hazırlanışı

  1. Tereyağ, yumurta ve şekeri iyice karışana kadar çırpın,
  2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin,
  3. Unu da yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın,
  5. Bir parçayı kenara ayırın,
  6. İkinci parçaya 1 çay kaşığı kakao ekleyip rengi her yanında eşit olana kadar yoğurun,
  7. Üçüncü parçaya 2 tepeleme çay kaşığı kakao ekleyip aynı şekilde rengi her yanında eşit olana kadar yoğurun,
  8. Açık kahverengi hamurdan cevizden büyük 6 parça yapın (biri diğerlerinden biraz daha büyük olsun),
  9. Her bir parçayı iki elinizle oklava açar gibi yuvarlayarak 5 adet 0,5 cm ve 1 adet (büyük parçadan) 0,7 cm çapında çubuklar yapın,
  10. Koyu kahverengi hamurdan yine cevizden büyük 5 parça koparıp elinizle bastırarak 3 parmak genişliğinde ve çubukların uzunluğunda açın,
  11. 0,5 cm'lik çubukları açılmış koyu kahverengi hamurun içine koyup kenarlarından rulo yaparak sarın,
  12. 2 adet 0,5 cm'lik çubuğu yan yana koyun
  13. Üzerine 0,7 cm'lik çubuğu yerleştirin,
  14. Kalan 3 çubuğu da 0,7 cm'lik çubuğun yanlarına ve üzerine yerleştirin,
  15. Elinizle sıkarak birbirlerine yapışmalarını sağlayın,
  16. Hamurun çevresinde kalan girintilere sade hamurdan ince çubuklar yapıp yerleştirin,
  17. Kalan sade hamuru çubuklar boyunda ve oldukça geniş şekilde açın,
  18. Çubukları kenarına uzunlamasına yerleştirip rulo şeklinde sarın,
  19. Hamuru streç filme sarıp dondurucuda 15 dk. bekletin,
  20. Çıkarıp istediğiniz kalınlıkta dilimleyin ve elinizle ortasından ve kenarlarından bastırarak düzleyin,
  21. Yağlı kağıt serilmiş fırına verip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirin.
Binlerce Tarifi Ücretsiz Cebine İndir

Afiyet olsun..

Click for recipe in English

Yorumları Göster (73)

Benzer Başlıklar

çiçek kurabiye tarifideğişik kurabiye tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Bahar Tarifleri
Çilekli Tarifleri
Soğuk İçecekler
Dondurma
Çorba Tarifleri
Pratik Tarifler
Vegan Tarifler
Kek ve Pasta
Tatlı Tarifleri
Mis Gibi Börekler
Nefis Köfteler
Kurabiye Tarifleri

Benzer Tarifler

Brownie Kurabiye Tarifi
Karamelli Kurabiye Tarifi
Kabak Çekirdekli Kurabiye Tarifi
Çilekli Kurabiye Tarifi
Fıstık Ezmeli Kurabiye Tarifi
Mantar Kurabiye Tarifi

Toplam 73 Yorum

  1. Nuran: Süper bi görüntü. Yapasım geldi. Böyle ayrıntılarla uğraşmayı severim gücüm ve vaktim olunca. Bugün dar zamanda aceleyle iki renkli kurabiye yapmayı denedim, o da böyle iki farklı renk hamur rulo sarılıp kesiliyor ama acelem olunca rulo yapmadım, başka türlü yaptım, görüntüsü güzel olmasa da tadı müthişti:)Ben çiçekleri görünce ilkin acaba kalemle filan mı çizdin diye düşündüm, hiç aklıma gelmedi :) 06 Haziran 2015 22:01
    • Kevserin Mutfağı: Vaktin olduğunda mutlaka denemelisin o zaman:) Hatta şimdiden ellerine sağlık Diyeyim ben sana:) 06 Haziran 2015 22:24
  2. Sümeyye: Kevser hanım ben hamuru yoğurduktan sonra 10dk üstü açık kaldı .Çok kurumuş,katılaşmış şekil verirken cok zorlandım şekil biraz bozuk olsada cok güzel oldu.Tarifiniz için teşekkürler... 03 Haziran 2015 23:14
    • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Sümeyye'cim. 03 Haziran 2015 23:15
  3. tuğçe: Merhaba, bende az önce denedim tarifi benimkide dağıldı. Hatta buzluktan çıkartıp kesmeye başladığımda içerisindeki çiçekler tek tek açıldı. Tereyağ miktarını az koyduğumu düşündüm. Mutfak tartım olmadığı için ölçüler kısmından yardım aldım. 125g terayağ için 2 kahve fincanı yağ koydum. Acaba doğru mu yapmışım? 02 Haziran 2015 17:45
    • Kevserin Mutfağı: Az olmuş Tuğçe'cim. Tereyağ fincanla, bardakla ölçülmez. Ölçüler kısmındaki katı malzemeden kasıt un, şeker gibi katı malzemeler. Tereyağ ölçüsüne karar verirken 1 paket margarini (250 g) düşünüp ona göre ayarlayabilirsin. 02 Haziran 2015 17:51
  4. Betül: kevser abla 125 gr tereyağı kac bardak olur bir kilo almistim nasil ayarlıyabilirim 02 Haziran 2015 17:39
    • Kevserin Mutfağı: Tereyağ ölçüsüne karar verirken 1 paket margarini (250 g) düşünüp ona göre ayarlayabilirsin Betül'cüm. 02 Haziran 2015 17:52
  5. katre: kurabiyeler genelde tatlı olur benimki yavan oldu neden bilmiyorum sizin yaptığınızda öyle mi oldu?Bir çok tarifinizi denedim hepsi yorumlardaki gibi harika oldu ayrıca teşekkür ederim size.İlk yaptığım için herhalde 01 Haziran 2015 18:50
    • Kevserin Mutfağı: Şeker miktarı apayrı mesele, tamamen damak zevkiyle alakalı. Ama şekeri senin için yeterli gelmeyen bir kurabiyeye de kurabiye gibi olmadı denmez:) Bir sonraki sefer şeker miktarını damak zevkine göre artırarak kullanabilirsin. 01 Haziran 2015 19:50
  6. katre: şekil tuttu ama tat pek kurabiye gibi değildi. 01 Haziran 2015 10:21
    • Kevserin Mutfağı: Kurabiyeden anladığımız şeyler farklı demek ki bu durumda:) 01 Haziran 2015 10:48
  7. Burcu: Hiccc ugrasamam ?? 30 Mayıs 2015 17:37
  8. kubra: Tozseker yerine pudra sekeri kullanabilirmiyim ve olcusu ne kadar olmali. Bu arada nefis gozukuyo ellerinize saglik 30 Mayıs 2015 17:13
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Kübra'cım, aynı ölçüde kullanabilirsin. 30 Mayıs 2015 17:54
  9. Çiğdem: normalde kurabiye kek vs iyi yapabilirim ama hamur kendini saldı şekilde veremedm parçalandı terleme yaptı şekilden. dolayi ozenmistm ama olmadi tadı oldu ama malesef sekil yok notları tarifi videoyu ayrıntılı okuyorum sanırım beceremedim 30 Mayıs 2015 16:35
    • Kevserin Mutfağı: Tereyağı tam olarak oda sıcaklığında kullanmamışsın anladığım kadarıyla Çiğdem'cim. 30 Mayıs 2015 16:37
  10. Betül: kevser abla tadi nasil biraz bahsedermisiniz ağızda dagiliyor mu mesela 30 Mayıs 2015 16:23
    • Kevserin Mutfağı: Kıtır kıtır bisküviye yakın bir dokusu var. Tadında kakao ve tereyağ hissediliyor. 30 Mayıs 2015 16:36
  11. reddlook: buzlukta 1 gece bekletip ertesi gün pişirebilir miyiz? 30 Mayıs 2015 01:16
    • Kevserin Mutfağı: Ben çiğ hamurun dondurulmasından yana değilim Begüm'cüm, bu nedenle daha önce bu şekilde denemedim de. Yardımcı olamayacağım ne yazık ki. 30 Mayıs 2015 01:49
      • reddlook: teşekkür ederim bu saatte beni cevapladığınız için :) 30 Mayıs 2015 01:51
  12. Beyza: Gece gece işe koyuldum buzluktan alıp pişirmesi kaldı inşallah güzel olur asıl sorum başka bir tarifle ilgili. Pandispanyayı bi gece önceden Yaptım. Dolapta mı Fırında mı bekletmem uygun olur. Şimdiden teşekkür ederim 28 Mayıs 2015 23:02
    • Kevserin Mutfağı: Soğuduktan sonra oda sıcaklığında bekletebilirsin Beyza'cım. Ellerine sağlık ikisi için de. Sevgiler... 28 Mayıs 2015 23:03
  13. nazife: tabletin markası general mobile modeli derken neyi kastettiğinii anlamın kusur bakmayın 28 Mayıs 2015 22:19
    • Kevserin Mutfağı: Teşekkürler Nazife'cim, çözmeye çalışacağız. Sevgiler... 28 Mayıs 2015 22:40
  14. Ece: Kurabiyeler çok güzel görünüyor.Görünce bile canım istedi :/Eminim bir ara yaparım :) :D 28 Mayıs 2015 18:58
    • Kevserin Mutfağı: Şimdiden ellerine sağlık o zaman Ece'cim:) 28 Mayıs 2015 20:37
  15. nazife: benim sorum tarifle ilgili değil benim sorunum uygulamayla ilgili tablette yüklü uygulama ben açınca yan duruyor ve ekran yarım gözüküyor fotoğraflarında tam göremiyorum cevabınızı bekliyorum neden oluyor böyle 28 Mayıs 2015 16:46
    • Kevserin Mutfağı: Tabletinin marka ve modelini paylaşman mümkün mü Nazife'cim? 28 Mayıs 2015 17:22
  16. Nilüfer: Çok hızlısınız Kevser Hanım:) 28 Mayıs 2015 16:46
  17. Nilüfer: Yapım aşamalarının fotosu ya da videosu olursa seviniriz 28 Mayıs 2015 16:06
    • Kevserin Mutfağı: Sen de tariflerin notlar kısmını okursan ben de çok sevinirim Nilüfer'cim:) 28 Mayıs 2015 16:23
  18. BURCIN: Kevser merhaba. Az once bu tarifini denedim.Ancak tarifi harfiyen uygulamama ragmen malesef sekil veredim. Hamurum dagildigi icin acamadim ve dolayisiyla ic ice koyup cicek goruntusu saglayamadim. Birkac foto cekip gondericem uygun gorursen. Umarim tadi guzel olur. Suanda dondurucuda bekletiyorum ve firinim 180 dereceye isiniyor. 28 Mayıs 2015 15:35
    • Kevserin Mutfağı: Tabi ki gönderebilirsin Burçin'cim. Hamurun toparlanmadıysa eğer tereyağı tam yumuşak kullanmamış veya unu fazla kaçırmış olabilirsin. 28 Mayıs 2015 15:41
      • BURCIN: dolaba bu sekilde girdi Kevser. sonra cikardim ve kestim tam 25 tane cikti.

        28 Mayıs 2015 16:14
      • BURCIN: Gorsel olarak emegine kufur etmek gibi oldu, cok ozur dilerim ancak sanirim un veya yagdan dolayi sekil veremedim.

        28 Mayıs 2015 16:16
        • Kevserin Mutfağı: Hamur gayet iyi görünüyor Burçin, problem hamurda değil. Şekil vermen uzun sürdüyse açıkta kalan hamur kurumuş olabilir. Hamuru kullanmadığın zaman işin uzun sürecekse mutlaka streç filmle sarmalısın. 28 Mayıs 2015 16:22
    • BURCIN: Ilk kurabiye denememdi. Kabardilar. Sanirim self raising un'dan dolayi. ah kafam ahhh. kekim kabarmaz kurabiyem kabarir :)

      28 Mayıs 2015 16:18
      • Kevserin Mutfağı: İlk kurabiye denemesi için de iddialı bir tarif seçmişsin zaten Burçin'cim:) Ellerine sağlık, tadının nefis olacağından eminim. Sevgiler... 28 Mayıs 2015 16:20
    • BURCIN: son hali. Bu guzel tarif icin tesekkur ederim Kevser. Ayrica her tarifinin basinsa gaza getiren yazilarin icin cok cok tesekkurler. Cesaretim yerine geldi sayende.

      28 Mayıs 2015 16:19
      • Kevserin Mutfağı: Ellerine sağlık Burçin'cim... 28 Mayıs 2015 16:35
  19. eda: sanirim videolu cekimi daha anlasilir kilacak. ellerinize saglik goruntu muthis 28 Mayıs 2015 09:32
    • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Eda'cım.. 28 Mayıs 2015 11:45
  20. esra: Kevser abla cok lezzetli görünüyorlar ama sanki bi video dahamı iyi olurdu... Biraz kafam karıştı ? 28 Mayıs 2015 09:20
    • Kevserin Mutfağı: Tariflerin notlar kısmını da mutlaka okumalısın Esra'cım, sevgiler... 28 Mayıs 2015 11:45
      • Fatma: Kevser hanım ellerinize sağlık çok şık sunumu olan lezzetli tarifleriniz var. Ama bu tarifi videolu rica etsek. Malum hayat telaşı kafam almadı sanki;) 06 Ekim 2015 21:24
        • Kevserin Mutfağı: Çok teşekkürler Fatma'cım, hazırlık aşamasının videosu var zaten, notların en altındaki linke tıklayarak izleyebilirsin. 06 Ekim 2015 21:39
1 2 Sonraki Yorumlar →

Yorum Gönder


Arama devam ediyor
Lütfen tekrar deneyin

Bugün Ne Pişirsem?

Günün Menüsü 2 Temmuz

Popüler Tarifler

  • Hakkında
  • İletişim
  • Tarif Küpü Uygulaması
  • Instagram Paylaşımları
  • Gizlilik Sözleşmesi
  • Kullanım Şartları
  • English Version

Copyright © 2020 Kevserin Mutfağı