Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi

Bal-ceviz-tarçın üçlüsü en sevdiğim üçlülerdendir. Özellikle bu kurabiyenin içine konduğunda rüya gibi bir lezzete kavuşuyor. Kurabiyeyi ilk tasarladığımda ceviz ve tarçını kurabiye hamurunun içine yedirmeyi planlamıştım. Sonra işin içine bal nasıl girdi, bu üçlü nasıl iç harcı haline geldi inanın hatırlamıyorum.

İlk düşündüğümde bal kurabiyenin çatlaklarından akıp gider mi acaba diye endişelenmiştim açıkçası. Ama harcı hazırladıktan sonra oldukça koyu kıvamlı olduğunu gördüm. Bu harç, kurabiyeler iyice çatlasa da akıp gidemezdi. Planladığım gibi de oldu. Herhangi bir akma, yanma gibi problemle karşılaşmadım.

Aşağıda verilen malzemelerle 22 adet kurabiye çıktı. Tabi bu sayı kurabiyelerin büyüklüğüne göre değişecektir.

Kurabiyenin dışı şekerden dolayı sert gibi oluyor. Ele alınca kafa yaracakmış hissi yaşatıyor, endişelenmeyin kendisi öyle olmuyor. Ağızda dağılan bir gevrekliği oluyor. Dilerseniz dışını şekerle kaplamayabilirsiniz, bu durumda içine eklediğiniz şeker miktarını iki kaşık daha artırmanız yerinde olacaktır.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Ballı Cevizli Kurabiye Tarifi ilk olarak 27/02/2013 tarihinde yayınlandı ve 12/12/2017 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.