Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi

Yazın tatilde aldığımız Damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız Damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.

Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan Damla sakızlı Kurabiye kokusu olurdu.

Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam  kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.

Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı Kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.

Afiyetle kalın…

 

Porsiyon : 30-35 adet

Malzemeler

  • 1 yumurta,
  • 125 gr oda sıcaklığında tereyağ,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı toz damla sakızı,
  • 1/2 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 2 su bardağı çekilmiş fındık.




Hazırlanışı

  1. Tereyağ, zeytinyağ, şeker ve yumurta sarısını derin bir kabın içine alıp yoğurmaya başlayın,
  2. Unu, nişastayı, damla sakızını, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  3. Yumurta akını hafif çırpın,
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına sonra fındıpa bulayıp fırın tepsisine dizin,
  5. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar kızarmaya başlayana kadar pişirin.


Afiyet olsun…

56 yorum

  1. Merhaba fıstığa bulasak güzel olurmu acaba

    0
  2. Kevser Hanım tarifinizi uyguladım,yapımı çok kolay, tadı da muhteşemdi. Çok teşekkürler:)

    0
  3. kevser hanım, sakız reçeli ile yapabilir miyiz, evet ise ölçüsü ne olur

    0
    • Yapabilirsin Büşra’cım, ama daha önce sakız reçeliyle çalıştıysan ne kadar zor açıldığını az çok biliyorsundur, hamura yedirmen biraz zor olabilir. 2 tatlı kaşığı kullanman yeterli olacaktır.

      0
  4. Kevser hanım kurabiyelerim cok guzel oldu gercekten ? kalanları dondurucuya atabilirmiyim, atarsam tekrar çıkardığımda kac saatte erir

    0
    • Ellerine sağlık Damla’cım, dondurabilirsin evet, ama çıktılarında damla sakızı aroması daha belirgin olur. Erimezler ama buzdolabında 4-5 saatte çözülürler:)

      0
  5. kevser hanim kolay gelsin ben benim vanilya m damla sakızlı aynı tadi alablr miyim güzel olur mu sizce toz damla sakızı yok elimde

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*