Damla Sakızlı Kurabiye Tarifi

Damla Sakızlı Kurabiye TarifiDamla Sakızlı Kurabiye Tarifi

Yazın tatilde aldığımız Damla sakızları eve geldikten sonra kurabiyeye dönüştü. Cunda Adasından aldığımız Damla sakızlı kurabiyelerin tadı damağımızda kalmıştı. O yüzden tatilden döndükten sonra fazla geciktirmeden evde de yaptım o leziz kurabiyelerden.

Kurabiye pişirmenin en güzel yanı pişerken mutfağı kaplayan o inanılmaz kokudur bence. Özellikle hoş aromalı bir malzeme koyduysanız içine o pişme anı hiç bitmesin istiyorsunuz. İşte bu kurabiyede de aynı şeyi yaşıyorsunuz. Öyle bir makina yapsalar, hoşumuza giden kokuları o makinaya hapsedebilsek benim ilk tercihim pişmekte olan Damla sakızlı Kurabiye kokusu olurdu.

Ha tabi bir de üzerlerindeki fındığın kokusu da karışıyor mutfaktaki o muhteşem kokuya tam  kurabiyeler çatlamaya başladığında. O yüzden şu mübarek Ramazan günlerinde gündüz pişirmeyin bu kurabiyeleri bence. O koku mutemelen evden çıkıp apartmana da dolacağından bir sürü insana eziyet etmiş olursunuz. En güzeli iftardan sonra pişirmek.

Hatta daha güzel bir tavsiye vereceğim sizlere. Malumunuz bayram yaklaşıyor. Yakında başlar bayramda ikramlık ne hazırlasak telaşları. Ben misafirlerinize ikram edeceğiniz kahvenin yanında ceviz büyüklüğünde hazırlayacağınız damla sakızlı Kurabiye sunmanızı öneriyorum. Misafirlerinizin ziyaret ettikleri diğer evlerde yedikleri şerbetli tatlılardan sonra az şekerli kahvenin yanında sunulacak bu ferah kurabiye sizi favori ev sahibi yapacaktır.

Unutmadan damla sakızını havanda döverek toz haline getirebilirsiniz.

Afiyetle kalın…

 




Porsiyon : 30-35 adet

Malzemeler

  • 1 yumurta,
  • 125 g oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 3/4 su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır fark etmez),
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş damla sakızı,
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
  • 2 su bardağı çekilmiş fındık.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Tereyağı, zeytinyağ, şeker ve yumurtayı derin bir kabın içine alıp çırpın veya elinizle karıştırın,
  2. Damla sakızı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın,
  3. Unu ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fındığa bulayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  5. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fındıklar hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin,
  6. Isıyı sıfırlayıp fırında 10 dk. daha bekletin ve fırından alın.

Afiyet olsun…

Click here to see the recipe in English

75 yorum

  1. Merhaba Kevser Hanim, bu kurabiyeleri daha ufak ufak ve yumurta beyazina bulayip heryerini findikla kapliyorduk diye hatirliyorum. Sanirim tarifinizde bir revizyon olmus:) Bu tarifle o sekilde yaparsam sorun olur mu?

  2. Kevser hanım. Yumartanım sarısını içine koyup beyazına bulayıp fındığa batırıcaz dimi? Yoksa tamamı mı içine

  3. Merhabalar, kurabiye pişirirken fırının ayarı turbo mu olacak yoksa alt üst elektrik mı?

  4. Sözü uzatmayacağım..muhteşem kurabiyeler..gidip gelip yemek istiyorum 😬😊

  5. Kevser hanım evde damla sakızı macunu var onu kullanabilir miyim acaba

  6. Merhabalar,
    Kurabiye hamurunu aksamdan hazirlayip, buzdolabinda bekletip ertesi gun pisirebilir miyiz?

  7. Merhaba gayet güzel oldu teşekkür ederim ama pişirme süresini ayarlayamadım bazılarının altı yandı bunlar kurtardıklarım:( 200 derece fırında tahminen kaç dakika pişirmek gerekiyor ?

    • Ellerine sağlık Dilek’çim. Pişme süresi fırınına, kullandığın tepsiye, kurabiyelerinin büyüklüğüne göre değişir. O yüzden saate değil kurabiyelere bakarak pişirmelisin.

  8. Merhaba fıstığa bulasak güzel olurmu acaba

  9. Kevser Hanım tarifinizi uyguladım,yapımı çok kolay, tadı da muhteşemdi. Çok teşekkürler:)

  10. kevser hanım, sakız reçeli ile yapabilir miyiz, evet ise ölçüsü ne olur

    • Yapabilirsin Büşra’cım, ama daha önce sakız reçeliyle çalıştıysan ne kadar zor açıldığını az çok biliyorsundur, hamura yedirmen biraz zor olabilir. 2 tatlı kaşığı kullanman yeterli olacaktır.

  11. Kevser hanım kurabiyelerim cok guzel oldu gercekten ? kalanları dondurucuya atabilirmiyim, atarsam tekrar çıkardığımda kac saatte erir

    • Ellerine sağlık Damla’cım, dondurabilirsin evet, ama çıktılarında damla sakızı aroması daha belirgin olur. Erimezler ama buzdolabında 4-5 saatte çözülürler:)

  12. kevser hanim kolay gelsin ben benim vanilya m damla sakızlı aynı tadi alablr miyim güzel olur mu sizce toz damla sakızı yok elimde

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*