Fındıklı Kakaolu Kurabiye Tarifi
Şahane bir kurabiye tarifim var bugün. Nesi şahane diyecekseniz eğer her damak zevkine hitap edebilecek bir kurabiye bu. Evde kurabiye zevkleri genelde yumuşak ve sert sevme noktasında ayrışır. Bu tarif sayesinde artık evlerde aynı anda herkesin sevdiği kurabiye pişebilecek. Kurabiyeyi az pişirdiğinizde yumuşak sevenler için brownie yumuşaklığında, biraz daha fazla pişirdiğinizde ise kıtır kıtır ağızda dağılan bir kurabiye elde edebilirsiniz. Kurabiyeleriniz 7-8 dk. piştikten sonra yarısını tepsiden alıp, geri kalanını pişirmeye devam edebilirsiniz farklı zevkler için 2 çeşit kurabiye elde etmek adına.
Hamurun içinde yumurta gibi mutlaka pişmesi gereken bir şey olmadığı için çiğ kalır mı acaba gibi endişeleriniz olmasın. Hamurun içine giren her şeyi çiğ olarak da tüketebilirsiniz, sağlık açısından sıkıntılı bir durum yok.
Yumuşak bir kurabiye pişirecekseniz eğer kurabiyelerinizi fırından ilk aldığınızda kabarmış ve puf puf bir görünümleri olur. Elinizle doknduğunuzda içi sanki boşmuş hissi yaratır. Bekleyip soğudukça biraz sönüm olması gereken kıvama ulaşırlar.
Ben oldukça büyük kurabiyeler yaptım ve 15 adet çıktı. Daha küçük boyda yaparsanız daha fazla, daha büyük boyda yaparsanız daha az kurabiye elde etmeniz normal.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 15 adet
Malzemeler
- 150 g oda sıcaklığında tereyağ,
- 2 yemek kaşığı yoğurt (olabildiğince susuz kısmından),
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 su bardağı iri çekilmiş fındık,
- 1 paket kabartma tozu,
- 2 su bardağı un.
Hazırlanışı
- Bir karıştırma kabında tereyağ, yoğurt ve pudra şekerini elinizle karıştırın,
- Kakao, fındık ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın,
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan ama normal kurabiye hamurundan çok daha yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz),
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle bastırarak düzleştirin,
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yumuşak olması için 7-8 dk, kıtır kıtır olması için 15-20 dk pişirin.
Afiyet olsun...
Not: Tarif 01.07.2015 tarihinde güncellenmiştir.
20 Aralık 2020 16:12