Peynirli Gül Böreği Tarifi

Peynirli Gül Böreği TarifiPeynirli Gül Böreği TarifiPeynirli Gül Böreği Tarifi

Börek güzel şey. İster kahvaltıya yap, ister 5 çayına, ister pikniğe, ister yolculukta yemek üzere, ister akşam yemeğine, ister yemekten sonra gelen misafirlere… Burada da olmaz diyebileceğiniz bir durum varsa söyleyin. Hatta benim unuttuğum zamanlar da vardır muhakkak bunların arasında.

Böreğin şekline nerede tüketileceğine göre karar veriyorum ben. Örneğin bence Gül Böreği porsiyonluk ve yemesi kolay olduğu için ev dışındaki faaliyetler veya kalabalık misafir davetleri için uygun. Yolluk olarak sigara Böreği şeklinde sarmayı tercih ediyorum börekleri. Böylece Yasin de araba kullanırken rahatlıkla yiyebiliyor mesela. Aile arasında yenecek börek için kesip biçmeye uğraşmadan kol Böreği (bizim oralarda dolama börek denir) yapmak daha kolayıma geliyor.

İç harcına ise o elimde olan malzemelere göre karar veriyorum. Mesela peynirim var ama börek için kullanırsam ertesi gün kahvaltıya kalmayacak, o zaman farklı bir harca yöneliyorum. Patatesli yapacağım zaman önceden karar vermiş oluyorum mutlaka ve patatesleri akşamdan haşlıyorum.  Böylece patateslerin pişmesini beklemem gerekmiyor. Börek yapmak için mutfağa girdiğimde börek yapıp çıkıyorum. Patatesleri haşla, onlar haşlanırken bir de şunu  yapıvereyim, ay bu da vardı gibi şeylerle 10 parçaya bölmüyorum kendimi. Ayrıca patatesler soğuk oldukları için kolayca soyup kullanabiliyorum. Benzer şekilde ıspanaklı vs. yapacaksam da iç harcını akşamdan hazırlıyorum çoğu durumda. Unutmayın mutfakta ön hazırlık hayat kurtarır:)

Afiyetle kalın…

Videolu Peynirli Gül Böreği Tarifi




Porsiyon : 12 Adet

Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • 300 g beyaz Peynir veya lor peyniri,
  • 1 su bardağı kıyılmış maydanoz,
  • 3/4 su bardağı süt,
  • 3/4 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta sarısı,
  • Çörek otu.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydanozla karıştırın,
  2. Yufkaları üst üste koyup önce yukarıdan aşağıya tam ortadan ikiye kesin,
  3. Ardından soldan sağa tekrar ikiye kesip her birinden 4’er parça, yani toplamda 12 parça üçgen yufka elde edin,
  4. Üçgenlerin üzerine tatlı kaşığı yardımıyla önce yağ, ardından süt gezdirin,
  5. Geniş tarafında boylu boyunca peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarıp,
  6. Ardından bir ucundan ortaya doğru dolayıp yağladığınız fırın tepsisine dizin,
  7. Yumurta sarısının içine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün,
  8. Çörek otu serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 50-60 dk) pişirin.


Afiyet olsun…

Click for recipe in English

55 yorum

  1. Merhaba ben bu aksamdan sarip koysam buzdolabina yarin aksam pisirsem olur mu?uzerine yag yumurta karisimini surmeden mi bekletiyim surup mu bekletiyim?

    0

    • 24 saat bekletmek için epey uzun bir süre Leylacım. Çiğ böreği bekleteceğin zaman 12 saati geçirmemeni tavsiye ederim. Yani akşamdan hazırlayıp sabah pişirebilirsin ama bir sonraki akşam çok geç.

      0

  2. Kevser Hanim merhaba. Bir konuda fikrinizi almak istiyorum. Kategori bulamadığım için burdan yazmak istedim. Buzluktan çıkardığım beyaz peynirim vardı bir kısmını kullandım fakat fazla çözdürdüğüm için yarısı elimde kaldi. Bu kalan peyniri nasil degerlendirebilirim? Börek sarıp buzluga atsam zaten
    cozulmus olan peyniri tekrar dondurmus olacağım o yüzden fikrinizi merak ettim. Sevgiler.

    0

    • Bu duruma düşmemek için gıdaları kullanacağımız porsiyonlarda dondurup çözdürmemiz gerektiğini hatırlatarak başlayalım öncelikle☺️ Durumunu bilmediğim için bi şey söyleyemem aslında. Elinde ne kadar peynir var, neden yemiyorsun da değerlendime çabasına girdin, şehir dışına çıkacağın için yine dondurma gibi uzun vadeli bir saklama yöntemine mi ihtiyacın var yoksa peynirli bir yemek mi yapmak istiyorsun? Cevap verebilmemi engelleyen çok fazla bilinmez var🙄

      0

      • Haklısınız açıklamam pek iyi olmamış 😊 peynir ufalanmış bir peynir o Yüzden yiyemiyoruz, peynirli pogaca börek vs yakında zamanda yenildi o Yüzden tekrar yapmak istemiyorum birsekilde degerlendirmek istiyorum peynirimi

        0

  3. Kusura bakmayın ilkdefa yapıcam ama ölçülerle aram iyi değil tam olarak ölçü nasıl oluyor 3/4 mesela neye denk oluyor

    0

  4. Kevser hanım merhaba,tariflerinizi severek yapıyorum çünkü size güveniyorum hepsi çok güzel oluyor .
    Ben sizden birşey öğrenmek istiyorum bu Gül böreği tarifini ilk defa yapıcam peki şimdi yapsam ve dolapta dinlendirsem yarın pişirsem olurmu

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*