Sigara Böreği Tarifi

An itibariyle blogumda 400'ü aşkın tarif var. Şaka gibi ama sigara böreği tarifi yoktu bugüne kadar o tariflerin arasında. Mutfak açısından çok zengin bir coğrafyada yaşamamız ve benim bu zenginliğe rağmen ara sıra gözümün diğer ülke mutfaklarına kayması nedeniyle mutfaklarımızın temel taşlarından bazıları kendilerine yer bulamamış maalesef bugüne kadar bu blogta. Bu konuda bana hak vereceğinizi umuyorum. Sadece Türk mutfağında milyon çeşit yemek var, bir de farklı ülkelere ait yemekler dahil olunca işin içinden çıkılmaz bir hal alıyor bu "bloga konulacak yemekler" olayı.

Bazı tarifleri çok basit bulmamdan dolayı bloga eklememeye karar vermemin ardından uzun süre geçmeden o tarif talep edilebiliyor takipçiler tarafından. Ya da "basit" tarifler koyduğum zaman, bunları zaten biliyoruz değişik tarifler koyun şeklinde yorumlarla karşılaşabiliyorum. Çok farklı taleplerle bu siteye ulaşmış binlerce insanı mutlu edebilmek için çırpınıp duruyorum kısacası.

Sigara böreğini basit yemek kategorisinde ele alarak hata yapıyorum belki de aslında. Sigara böreğinin de birbirinden farklı yapılışları var. Ben en basit haliyle yapıyorum. Kimisi yufkaların içine eritilmiş margarin sürer mesela. Kızarırken yeterince yağ çekeceği için ve prosedürü uzatacağı için kesinlikle kullanmadığım bir yöntem. Bazısı iç harcı hazırlarken peynirin içine bir de yumurta kırar. Bunu da çok gerekli görmüyorum açıkçası. Lezzetli bir peynir kullandığınız zaman içine aroma vermesi için biraz da maydanozdan başka bir şey koymanıza gerek yok bence sigara böreğinin. Dilerseniz

Sigara böreğinin özelliği çıtır çıtır olmasıysa eğer (ki ben öyle düşünüyorum), bunu elde etmek için yufka, peynir ve iyice kızmış bir miktar sıvı yağ size yeterli olacaktır.

Afiyetle kalın..

Afiyet olsun...

Sigara Böreği Tarifi ilk olarak 09/12/2011 tarihinde yayınlandı ve 03/08/2022 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.