Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği TarifiSigara Böreği Tarifi

An itibariyle blogumda 400’ü aşkın tarif var. Şaka gibi ama Sigara Böreği tarifi yoktu bugüne kadar o tariflerin arasında. Mutfak açısından çok zengin bir coğrafyada yaşamamız ve benim bu zenginliğe rağmen arasıra gözümün diğer ülke mutfaklarına kayması nedeniyle mutfaklarımızın temel taşlarından bazıları kendilerine yer bulamamış maalesef bugüne kadar bu blogta. Bu konuda bana hak vereceğinizi umuyorum. Sadece Türk mutfağında milyon çeşit yemek var, bir de farklı ülkelere ait yemekler dahil olunca işin içinden çıkılmaz bir hal alıyor bu “bloga konulacak yemekler” olayı.

Bazı tarifleri çok basit bulmamdan dolayı bloga eklememeye karar vermemin ardından uzun süre geçmeden o tarif talep edilebiliyor takipçiler tarafından. Ya da “basit” tarifler koyduğum zaman, bunları zaten biliyoruz değişik tarifler koyun şeklinde yorumlarla karşılaşabiliyorum. Çok farklı taleplerle bu siteye ulaşmış binlerce insanı mutlu edebilmek için çırpınıp duruyorum kısacası.

Sigara böreğini basit yemek kategorisinde ele alarak hata yapıyorum belki de aslında. Sigara böreğinin de birbirinden farklı yapılışları var. Ben en basit haliyle yapıyorum. Kimisi yufkaların içine eritilmiş margarin sürer mesela. Kızarırken yeterince yağ çekeceği için ve prosedürü uzatacağı için kesinlikle kullanmadığım bir yöntem. Bazısı iç harcı hazırlarken peynirin içine bir de yumurta kırar. Bunu da çok gerekli görmüyorum açıkçası. Lezzetli bir peynir kullandığınız zaman içine başka birşey koymanıza gerek yok bence sigara böreğinin. Buradan içine maydanoz da koymadığımı anlamış olmalısınız:) Maydanozu zaten sevmem ve illa ki kullanılması gereken yere de onun yerine dereotu kullanırım. Ama dediğim gibi peyniriniz lezzetliyse eğer ekstra bir aromaya ihtiyacınız olmayacaktır zaten.

Sigara böreğinin özelliği çıtır çıtır olmasıysa eğer (ki ben öyle düşünüyorum), bunu elde etmek için yufka, peynir ve iyice kızmış bir miktar sıvıyağ size yeterli olacaktır:)

Afiyetle kalın..




Porsiyon : 24 adet

Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • 400 g yağsız/kuru beyaz peynir veya lor peyniri,
  • Bi avuç kıyılmış maydanoz,
  • Kızartmak için bolca sıvı yağ.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Peynir ve maydanozu karıştırın,
  2. Her bir yufkayı 8’er adet üçgen elde edecek şekilde kesin,
  3. Bü üçgenlerden birini alıp uzun kenarına uzunlamasına peynirli harçtan koyun,
  4. Önce iki kenarından içe doğru katlayın ve ardından uzun kenarından incelen yere doğru yuvarlayarak rulo yapın,
  5. Üçgenin ucuna parmağınızla su sürüp böreğe yapıştırın,
  6. Tüm üçgen yufkalarınızı aynı şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun…

31 yorum

  1. Kevsercim tarifi yapıp dondurucuya atsam herhangi bir sıkıntı olur mu?

    1+
  2. Merhabalar..Hemen hemen her gün evde annemle beraber sizin tariflerinizden seçip yemek yapıyoruz..Hepsi tam ölçüsünde oluyor gerçekten ellerinize sağlık..Sigara böreğini yaptıktan sonra en azından 4-5 saat o ilk çıtırlığının gitmemesi için ne yapmak gerekir sizce.. Üzerini hiç bir şeyle kapatmamamız mı gerekir sadece…Teşekkürler…

    0
  3. dolapta üçgen yufka bulunca tarif araştırdım fakat bol yağda kızartma yerine başka nasıl bir yöntemle yapabilirim bu böreği? Yapışmayan tavada, az yağlı ya da fırında olur mu?

    1+
  4. ben sigara bogreyi yapicam ellen acsamda yugka almasam olurmu diye soracaktim

    1+
  5. Bence süper ellerinize sağlık ?

    1+
  6. Merhaba,
    Ben yufka arttığında daha sonra kullanmak için nasıl muhafaza edebileceğimi sormak istiyorum, teşekkürler 🙂

    2+
  7. Merhabalar.. Dondurucudan çıkardığımız sigara böreği hemen mi kızartılmalı yoksa çözülmesini beklemeli miyiz?

    0
    • Buzdolabında 1-2 saat çözdürüp kızartmadan da dışının nemini kağıt havluyla alabildiğin kadar almalısın. Aksi takdirde kızartırken patlar ve istenmeyen kazalara yol açar.

      1+
  8. merhaba evde sıvıyağ yok zeytinyağı ile pişirsem tadında farklılık olur mu❓ teşekkürler

    2+
  9. sınavlarım yaklasıyor bolca yapmak istiyorum da 🙂 sigara böreğini nasıl saklayabilirim?

    2+
  10. Benim yasadigim yerde boyle yufkalar yok malesef. Kendim yapmayi denedim ama hic bir zaman bunlarin yerini tutmadi.
    Eger bunun icin pratik bir tarifi varsa sevinirim.

    Simdiden tesekkur ederim.

    1+
  11. ablacığım, ev yapımı yufkayı nasıl yapa bilirim?

    1+
  12. Aldığınız Bumerang ödülü için sizi tebrik ederim.Ben de umarım bir gün o sahnede olurum.Başarılarınızın devamını dilerim.

    1+

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*