Dondurucu Böreği Tarifi
Dondurucu böreği benim 6'lı yufka paketlerinden aldığım zaman dördünü kullandığımda kalan ikisini değerlendirmek için yaptığım bir tarif. Paket yufkaları artık bazı markalarda 3'lü olarak da bulmak mümkün. Ama ne yazık ki çoğunluğu 6'lı olarak satılıyor. 6 tane yufka da misafir ağırlayacağım zaman bile fazla geliyor bana. İdealim 4 tane aslına bakarsanız.
Artan yufkaları peynir-maydanoz karışımıyla sarıp dondurucuya atıyorum. Acil durumlarda çıkarıp hemen pişiriyorum. İçlerine özellikle süt veya yoğurt veya herhangi başka bir sos sürmüyorum. Dondurucuda bir miktar nemlenmiş oluyorlar zaten. Bu şekilde çıtır mı çıtır oluyor böreklerim. Daha önce patatesli çıtır börek tarifimi denediyseniz eğer gerçek çıtır böreğin nasıl olduğunu biliyorsunuzdur. İşte bu börek de aynen onlar gibi çıtır oluyor.
Bir keresinde birkaç gün sonra 3 yaşına girecek olan peynir yemeyen yeğenim Tuna geldiğinde yapmıştım. Çıtırlığı öyle hoşuna gitti ki peynirine falan bakmadan yedi. Tamamdır dedim bu tarifi herkesle paylaşmanın zamanı gelmiştir artık. Böylece sonraki yapışımda sizler için fotoğrafladım da tarifi. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.
Bu arada iç harcına istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, tarif değişmez.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 16 adet
Malzemeler
- 2 adet yufka,
- 250 gr beyaz peynir veya lor peyniri,
- 1 su bardağı kıyılmış maydanoz,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 yumurta sarısı,
- 1/2 çay bardağı susam.
Hazırlanışı
- Beyaz peynir kullanacaksanız bir çatal yardımı ile ezin,
- Peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın,
- Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesin,
- Parçaları bir fırça yardımıyla yağlayın,
- Kalın kenarına peynirli harçtan koyup kenarlarından içe doğru hafifçe katlayın ve rulo şeklinde sarın,
- Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırladıktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine dizip dondurucuya atın,
- Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarıp çözülmelerini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin,
- 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
11 Mayıs 2020 03:35
03 Mayıs 2019 09:02