Pırasalı Gül Böreği Tarifi

Ankara'ya gelene kadar pırasalı böreğin herkes tarafından bilinip yapılan bir börek olduğunu zannediyordum. Ankara'ya gelip insanların pırasalı böreği duyunca şaşırmalarına çok şaşırmıştım. Bir insan nasıl olur da hayatında hiç pırasalı börek yememiş olabilir diye düşünmüştüm. Bizim oralarda çok sık yapılan bir börektir çünkü. Öyle ki önce peynirli ardından da pırasalı gelir. Sonraları blog yazmaya başlamamla birlikte insanların daha çok kıymalı börek tercih ettiğini farkedip bir kez daha şaşırdım.

Çünkü kıymalı börek benim hayatımdan çıksa umursamayacağım bir börek türüdür. Sevmediğimden değil, olsa yerim. Ama eşimden özel bir istek gelmezse canım isteyip de hayatta yapmam. Ben daha çok peynirli ve sebzeli böreklerden yanayım. Yemek konusundaki genel tercihim de bu yöndedir zaten.

Sizin tercihiniz nasıl bilmiyorum ama pırasalı böreği daha önce denemediyseniz denedikten sonra tercih sıralamanız değişecektir bence. Değişmezse de canınız sağ olsun.

Pırasalı gül böreğini hazır yufka veya el açması yufka ile yapabilirsiniz. Fotoğraftakiler el açması yufkayla yapıldı. Hazır yufkayla yapıldığında görüntü değişecektir.

Eğer kullandığınız yufkalar küçükse dörde değil de ikiye bölerek yapabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Pırasalı Gül Böreği Tarifi ilk olarak 17/03/2009 tarihinde yayınlandı ve 17/10/2023 tarihinde güncellendi.