Pirinçli Semizotu Yemeği Tarifi
Semizotuyla çok farklı tarifler denedim bugüne kadar. Ama en sık yaptığım bu yemektir sanırım. Bazen kıyma da ekliyorum içine duruma göre. Ama kıymasız her zaman ilk tercihim oluyor. Yanında da yoğurt olunca çorbayla birlikte 2 kişi için yeterli bir menü oluşturuyor. Daha fazla yemek yapılsa yenmez mi? elbette yenir. Ama belirli bir kilonun üzerine çıkmamak ve sağlıklı bir yaşam sürmek için daha azıyla doyabiliyorsanız daha fazlasını yapmayın şeklinde düşünüyorum ben. Yedikçe yiyesi gelir insanın çünkü, kendinizi durdurmazsanız iradenizle bir noktadan sonra önüne geçmek çok zor olur.
Bu yüzden kendinizi iradenizin insafına bırakmak yerine sofraya az yemek koyun, olduğu kadar yiyip kalkın. Tam doymadığınızı hissediyorsanız da kalkıp dolaptan yeni bir şeyler çıkarmayın. Bir süre bekleyin, örneğin sofrayı toplayıp bulaşıkları kaldırın. Eğer hala aç hissediyorsanız kendinizi o zaman bir şeyler daha yiyin. Çünkü aç olmanıza rağmen yemezseniz birkaç saat sonra açlığınız önüne geçilmez bir hal alıp gece geç saatte yemekle sonuçlanır ki bu daha kötüdür.
Afiyetle kalın...
Porsiyon : 4 kişilik
Malzemeler
- 1 demet semizotu,
- 1 adet soğan,
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı toz biber (damak zevkinize göre tatlı veya acı olabilir),
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 su bardağı oda sıcaklığında su,
- Tuz.
Hazırlanışı
- Semizotunu ve soğanı ince ince doğrayın,
- Sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun,
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
- Toz biberi ekleyip karıştırın,
- Semizotunu ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin,
- Pirinci ve suyu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirin,
- Tuzunu ekleyip ateşten alın.
Afiyet olsun...
14 Mayıs 2014 20:28