Pirinçli Ispanak Yemeği Tarifi

Pirinçli Ispanak YemeğiPirinçli Ispanak YemeğiPirinçli Ispanak Yemeği Tarifi

Klasik ıspanak yemeğidir bu ve çok kolay bir yemekmiş gibi bakılır. Evet yapımı çok kolaydır aslında. Ama yemeğin lezzetli olmasını sağlamak o kadar kolay değildir. Bazı püf noktalarına dikkat edilmezse sası sası ya da yavan bir tadı olur. Peki nelere dikkat edilmeli? Soğanı çok iyi kavrulmalı öncelikle. Bu kadar yeter, nasılsa biraz da ıspanakla kavrulur demek büyük hata olur. Ispanak eklendiğinde suyunu salacağı için soğanlar kavrulmaz haşlanır. Halbuki soğanın lezzeti kavrulduğu zaman çıkar.

Salçayı ekleme zamanı da oldukça önemlidir. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra salça da yağda kavrulmalıdır. Ispanaktan sonra eklerseniz salçayı kavrulmaz ve garip bir tat ve koku verir yemeğe. Ayrıca kavrulmadığı için yemeğin daha kısa sürede bozulmasına neden olur. Salça soğanlara eklendikten sonra burnunuza kavrulmuş salça kokusu gelene kadar pişirin, ardından toz biberini ekleyin. Toz biber hem güzel bir lezzet, hem de suyuna renk verir.

Ispanakları ekledikten sonra olabildiğince düşük ısıda pişirmelisiniz Yemeği. Aksi takdirde lezzetli suyunu salmaz ıspanak. Yemeğe asıl lezzetini veren malzemelerin bıraktıkları kendi sularıdır. Bu da ancak kısık ateşte uzun süre pişirildiğinde mümkün olur. Sadece bu yemek için değil, yaptığınız her yemekte dikkat etmeniz gereken bir püf noktasıdır bu.

Afiyet olsun…




Porsiyon : 4 kişilik

Malzemeler

  • 1 adet soğan,
  • 1 demet (500-600 g) ıspanak,
  • 1/2 çay bardağı Pirinç,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı toz biber,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1-2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Benzer Tarifler



Hazırlanışı

  1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun,
  2. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
  3. Toz biberi ekleyip karıştırın,
  4. Yıkayıp ince ince kıydığınız ıspanakları ekleyip arada karıştırarak renkleri değişene kadar pişirin,
  5. Pirinci ve suyu ekleyip karıştırın ve kapağını kapatın,
  6. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin,
  7. Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Afiyet olsun…

 

40 yorum

  1. Oğlum yemeğin içinde küp küp doğranmış soğan sevmediği için bende soğanı rendeleyip kavuruyorum. Bu ıspanak yemeği içinde aynı işlemi yaptım ve harika bir aroma yakaladım. Tarifinizin ölçüleri birebir geldi. Bilgi cimrisi olmadan paylaşımlarda bulunduğunuz için teşekkür ediyorum.

    1+
  2. Kevsercim püf noktalarında pirincin lapa olmama yolunu göremedim☺Ne önerirsin

    1+
  3. Kevser hanım ıspanağı saklayıp daha sonra kullanmamının bir yolu var mı? Buzluğa kaldırmak istiyorum bir kısmını ama yıkamasam çok kirli, yıkasam buzluğa girince kötü olacak diye düşünüyorum. Var mı bir yönteminiz?

    2+
  4. Muhteşemmmm. Ben üstüne sarımsaklı yoğurt ile tereyağ pul biber de ekledim. Efsaneler yarattık 🙈😊😊

    2+
  5. Toz biber hangisi oluyor acaba kırmizı toz bibei

    1+
  6. Abla sıvı yağ yerine Tereyağı kullanabilir miyiz? Ya da kullanmalı mıyız? Teşekkürler.

    0
  7. tarifte söz konusu suyu eklemedim. Zeytinyağı ile yapılan ıspanak yemeklerinin susuz daha güzel olduğunu düşünüyorum. Tarif için teşekkür ederim.

    0
  8. 1-2bardak su demişsiniz .Bana biraz fazla geldi, sanki sizin tarifinizle çorba gibi olmazmı?Yanılıyormuyum?

    0
  9. salça biber salçasımı domates salçasımı acaba

    0
  10. Tarifleriniz harika Kevser hanım.

    0
  11. Teşekkür ederim.
    Emeğinie sağlık

    1+
  12. Haklısınız.. Öneriler sekmesinde o yemeğin yer aldığı menü çıkıyor, nasılda atlamşm bunu :// evet menü yoksa alternatifler de çıkıyor:) herşeyi düşünmüşsünüz.. Fikrinize sağlık ..;) teşekkür ederim…

    0
  13. Hergün mutfağmda en az bir yemeğiniZe yer vermeme rağmen artk her yaptğma yorum yazamaz oldm. Biz çok severiz bu yemeği, her tarifinz gibi buda bir harika.. Emeğinize sağlık.. Kevserinin mutfağının güncellemmiş haline de bayıldm ayrıca:) uzun zamndr söylicm, unutuordum.. Alışveriş listesi fevkale bir yenlk olmş 🙂 sanki çağ atlamş gibi bir his uyandırıyor bendw bu gğncellenmş hali 🙂 arkadşlara önerisi bölümnde bayldm.. Gerçi ben mesajlarla yapıyordm öneri işini..elime geçen her akıllı telefona, tablete kevserin mutfağını indirip, bide bakıyorsun dimi kevsere, hangilerini yaptın diye sorup, aklımca kontrol ediyorm.. Özetle size gönülden bağlıyım:) ama bir önceki uygulamada yemeğin adını yazınca o yemeğin geçtiği menülerde sıralanıyordu diye hatırlıyorum ben.. Güncellenmiş halinde yemek adı yazınca menüler sıralanmıyor.. Tespitim yanlış mı acaba?

    2+
    • Çook teşekkür ederim Zuhal’cim, çok swvindim beğenmene. Yeni versiyonda menülerin yapısını değiştirdiğimiz için menüler listelerde yer almıyor. Bunun yerine tarif sayfalarında yer alan öneriler sekmesinde tarifin kullanıldığı menüleri sunduk yemeğin yanında ne yapılabileceğine karar verilememesi durumunda kolayca ulaşılması için. Tekrar çok teşekkür ediyorum, bu tür geri dönüşler çok önemli bizim için. Lütfen paylaşmaktan çekinme. Sevgiler…

      0
  14. ıspanak neden acı olur.acı olmaması için ne yapabiliriz.teşekkürler

    0
    • Ispanak içerdiği oksalik asit nedeniyle acımtrak bir tat verir. Kart, yaprakları koyu renkli ıspanaklarda kaçınıp, ıspanağı olabildiğince az pişirerek acılığı azaltabilirsin. Ispanağın yanında yoğurt veya peynir gibi kalsiyum içerikli gıdalar tüketmek bu acılığın hissedilmemesini sağlar.

      2+
  15. Tarif için teşekkürler. Soğan bana dokunduğu için soğansız yapacağım. Pirinçle birlikte küçük küçük patates ve havuç parçaları da ekleyeceğim. Bakalım nasıl olacak. 🙂

    0
  16. ben ik defa yapıcam kotu olurmu die cesaret edemıyorum. yenı evlıyım ve yemekle pek aram yok o yuzden korkuyorum

    0
  17. Kıyma eklemek tarife nasıl olur dersiniz?

    0
  18. 1 demet ıspanak derken 1 kg mi denk geliyor acaba?

    0
  19. Ispanakların kavururken iyice pişmesini beklemeli miyiz yoksa su koyunca pirinçlerle birlikte mi pişmeli 🙂

    0
  20. pirinç yerine bulgurla yapsak tarifte değişecek birşey olurmu kevser hanım?

    0

Yorum Ekle

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*